Proses memasak
Kue Jerman “Kentang” dari marzipan – resep, sayangnya, mati – belum terlihat dijual selama bertahun-tahun. Kue itu digantikan oleh yang lebih sederhana dalam produksi permen “Kartoshka”. Tapi ketika Anda melihat mereka, maka tanpa kue itu benar-benar tidak jelas mengapa hal-hal ini tiba-tiba muncul – “Kentang”, lalu?
Dan mengapa? Karena marzipan “Kentang” kualitatif dapat dibuat hanya dengan tangan, tanpa bentuk apa pun, ini adalah pekerjaan sepotong. Dan ini sekarang, Anda tahu – sesuatu dan mahal, dan langka. Nah, jika dijual. Dan jika untuk diri sendiri – itu tepat. Di sini semua minus berubah tajam menjadi plus.
By the way, marzipan untuk kentang “Kentang” juga bisa dibuat secara mandiri.
Pengisian untuk kentang marzipan tidak harus dari buah prem dengan rum, ada kemungkinan berbagai pilihan – sampai ke sisa-sisa kue dan kue kering – kebenaran juga, dengan rum. Anda dapat membuat “Kentang” dalam berbagai ukuran: kecil – dengan plum, dan besar – dengan massa biskuit.
Prunes merendam dalam rum setidaknya 6 jam, tetapi lebih baik – selama sehari. Buah harus menjadi lembut, dan bau tajam alkohol beralkohol tinggi – hampir menguap.
Marzipan dilumatkan, ditambahkan ke dalamnya, atau sisa-sisa rum dari plum yang dibumbui, atau sesendok segar.
Kami mencampur massa marzipan lagi, sudah dengan rasa rum. Tangan mesim, dingin marzipan – rapuh, justru membuat panas dari tangan plastik.
Bagi marzipan ke dalam porsi yang kurang lebih sama. Saya akan memiliki 5 kue, tapi saya akan menunjukkan kepada Anda, berjaga-jaga, permen, jika Anda tidak suka kue.
Pangsit untuk kue diremas menjadi kue dadar, di tengah-tengah kami menempatkan plum, direndam dalam rum. Yah, atau isian yang berbeda.
Kami membentuk sesuatu seperti kentang. Kesamaan potret sejauh ini tidak perlu Anda capai, Anda hanya membutuhkan berbagai gizmos yang mirip kentang.
Nah, permen “Kartoshka” adalah, karenanya, kelereng kecil dari marzipan. Saya melihat beberapa kali dan mencoba membuat marzipan “Kentang” dalam bentuk seperti bentuk kue biasa “Kentang”, tetapi saya tidak menggunakan potongan permintaan seperti itu – kue memiliki bagian besar dari kue – itu dalam kesamaan!
Dengan permen “Kentang” Anda dapat melakukan hal itu: berguling dalam coklat atau campuran cocoa dan kayu manis – dan hanya itu, dan itu sudah siap.
Lebih sulit dengan kue. Mereka ditaburi dengan tangan, dalam porsi kecil, dan kemudian digiling di permukaan. Pada saya – dalam keadaan murni kayu manis, bisa ada campuran dari kayu manis dan kakao atau coklat murni. Dengan demikian, Anda bisa mendapatkan “Kentang” yang lebih terang dan lebih gelap.
Yah, dan momen yang paling penting – mata, memberi kue-kue ini kemiripan yang mematikan dengan kentang ini! Mata vominayutsya di daerah-daerah kentang, yang tampaknya Anda cocok untuk ini. Anda dapat melakukannya dengan tongkat, atau pembuat manisan memiliki adaptasi seperti itu untuk bekerja dengan damar wangi, seperti alat pematung, atau … Saya baru saja menggulingkan tabung kecil yang padat dari selembar kertas timah. Aku mencelupkan tabung itu ke sisa-sisa rum dari pengawetan buah plum, lalu di cocoa, dan kemudian aku mencolek lubang intip. Beberapa segera diperoleh sebagaimana mestinya, yang lain dapat sedikit dioleskan dengan jari.
Semuanya, kentang “Kentang” dari marzipan sudah siap. Langkah berikutnya bukan untuk salinan yang dijual atau untuk hadiah, tetapi untuk presentasi, yang, seperti diletakkan di suatu tempat, tidak akan dipindahkan dan disentuh.
Jadi, jika ada keinginan, adalah mungkin untuk mengambil potongan kecil massa marzipan mentah dan membuat bibit kecil di beberapa mata. Tapi itu tidak akan mungkin untuk mengangkutnya, mereka jatuh dengan mudah.
Aneh karena kelihatannya, kentang “Kentang” tidak dibuat untuk Halloween. Tidak ada yang melarang Anda, tetapi TRADISIONAL adalah resep Natal. Jika ada yang ingat, dalam dongeng tentang Nutcracker itu tentang semacam tokoh dari marzipan. Jadi, digambarkan atau dibentuk marzipan adalah Natal tradisional atau Paskah mungil. Hanya untuk membuat kue “Kentang”, bentuknya tidak diperlukan, dan keterampilan pematung juga bisa dilakukan oleh setiap penjual permen atau setiap nyonya rumah. Di zaman kita, kapan harus membeli seragam tidak masalah, kue marzipan “Kentang” dari penggunaan sehari-hari, menurut saya, sebaliknya, hampir berubah.
Saya masih menemukan pada awal abad kedua puluh satu di pasar Natal Nuremberg beberapa kios dengan “Kartashi”. Anda bisa membayangkan apa sensasi itu untuk semua orang asing dengan kamera! Karena Nuremberg Bazaar hanya menyajikan persyaratan tertinggi untuk desain stan, ia melihat ide-ide lucu di sana ketika kue terletak di keranjang atau di kotak kayu. Kesan pertama – secara umum, syok dan terpelesetnya otak. Karena Anda melihat TATER alami di antara semua permen, permen, roti jahe dan keindahan lainnya di sana. Yah, saya menceritakan ini untuk mereka yang, mungkin, tiba-tiba mulai melakukan banyak “Kentang”. Sesuatu saya dan di atas piring akan cocok. Meskipun … Saya pikir, letakkan piring “kentang mentah” di meja meriah tanpa peringatan dan penjelasan, dan kemudian ambil satu, gigit dan katakan: “Sangat lezat!” – Ini juga ide yang bagus. Sekaligus menjadi jelas bahwa sang induk semang tidak lagi dituangkan.
Kue “Kentang” dari marzipan
Kue “Kentang” dari marzipan adalah mahakarya memukau yang realistis dari marzipan bercorak, untuk pembuatan bentuk yang tidak diperlukan.
Bahan-bahannya
Marzipan – 500 g
Prunes – 5 pcs.
Rom – 2 sdm.
Kayu Manis – 1 sdm.
Kakao – 1 sdm.
Proses memasak
Kue Jerman “Kentang” dari marzipan – resep, sayangnya, mati – belum terlihat dijual selama bertahun-tahun. Kue itu digantikan oleh yang lebih sederhana dalam produksi permen “Kartoshka”. Tapi ketika Anda melihat mereka, maka tanpa kue itu benar-benar tidak jelas mengapa hal-hal ini tiba-tiba muncul – “Kentang”, lalu?
Dan mengapa? Karena marzipan “Kentang” kualitatif dapat dibuat hanya dengan tangan, tanpa bentuk apa pun, ini adalah pekerjaan sepotong. Dan ini sekarang, Anda tahu – sesuatu dan mahal, dan langka. Nah, jika dijual. Dan jika untuk diri sendiri – itu tepat. Di sini semua minus berubah tajam menjadi plus.
By the way, marzipan untuk kentang “Kentang” juga bisa dibuat secara mandiri.
Pengisian untuk kentang marzipan tidak harus dari buah prem dengan rum, ada kemungkinan berbagai pilihan – sampai ke sisa-sisa kue dan kue kering – kebenaran juga, dengan rum. Anda dapat membuat “Kentang” dalam berbagai ukuran: kecil – dengan plum, dan besar – dengan massa biskuit.
Prunes merendam dalam rum setidaknya 6 jam, tetapi lebih baik – selama sehari. Buah harus menjadi lembut, dan bau tajam alkohol beralkohol tinggi – hampir menguap.
Marzipan dilumatkan, ditambahkan ke dalamnya, atau sisa-sisa rum dari plum yang dibumbui, atau sesendok segar.
Kami mencampur massa marzipan lagi, sudah dengan rasa rum. Tangan mesim, dingin marzipan – rapuh, justru membuat panas dari tangan plastik.
Bagi marzipan ke dalam porsi yang kurang lebih sama. Saya akan memiliki 5 kue, tapi saya akan menunjukkan kepada Anda, berjaga-jaga, permen, jika Anda tidak suka kue.
Pangsit untuk kue diremas menjadi kue dadar, di tengah-tengah kami menempatkan plum, direndam dalam rum. Yah, atau isian yang berbeda.
Kami membentuk sesuatu seperti kentang. Kesamaan potret sejauh ini tidak perlu Anda capai, Anda hanya membutuhkan berbagai gizmos yang mirip kentang.
Nah, permen “Kartoshka” adalah, karenanya, kelereng kecil dari marzipan. Saya melihat beberapa kali dan mencoba membuat marzipan “Kentang” dalam bentuk seperti bentuk kue biasa “Kentang”, tetapi saya tidak menggunakan potongan permintaan seperti itu – kue memiliki bagian besar dari kue – itu dalam kesamaan!
Dengan permen “Kentang” Anda dapat melakukan hal itu: berguling dalam coklat atau campuran cocoa dan kayu manis – dan hanya itu, dan itu sudah siap.
Lebih sulit dengan kue. Mereka ditaburi dengan tangan, dalam porsi kecil, dan kemudian digiling di permukaan. Pada saya – dalam keadaan murni kayu manis, bisa ada campuran dari kayu manis dan kakao atau coklat murni. Dengan demikian, Anda bisa mendapatkan “Kentang” yang lebih terang dan lebih gelap.
Yah, dan momen yang paling penting – mata, memberi kue-kue ini kemiripan yang mematikan dengan kentang ini! Mata vominayutsya di daerah-daerah kentang, yang tampaknya Anda cocok untuk ini. Anda dapat melakukannya dengan tongkat, atau pembuat manisan memiliki adaptasi seperti itu untuk bekerja dengan damar wangi, seperti alat pematung, atau … Saya baru saja menggulingkan tabung kecil yang padat dari selembar kertas timah. Aku mencelupkan tabung itu ke sisa-sisa rum dari pengawetan buah plum, lalu di cocoa, dan kemudian aku mencolek lubang intip. Beberapa segera diperoleh sebagaimana mestinya, yang lain dapat sedikit dioleskan dengan jari.
Semuanya, kentang “Kentang” dari marzipan sudah siap. Langkah berikutnya bukan untuk salinan yang dijual atau untuk hadiah, tetapi untuk presentasi, yang, seperti diletakkan di suatu tempat, tidak akan dipindahkan dan disentuh.
Jadi, jika ada keinginan, adalah mungkin untuk mengambil potongan kecil massa marzipan mentah dan membuat bibit kecil di beberapa mata. Tapi itu tidak akan mungkin untuk mengangkutnya, mereka jatuh dengan mudah.
Aneh karena kelihatannya, kentang “Kentang” tidak dibuat untuk Halloween. Tidak ada yang melarang Anda, tetapi TRADISIONAL adalah resep Natal. Jika ada yang ingat, dalam dongeng tentang Nutcracker itu tentang semacam tokoh dari marzipan. Jadi, digambarkan atau dibentuk marzipan adalah Natal tradisional atau Paskah mungil. Hanya untuk membuat kue “Kentang”, bentuknya tidak diperlukan, dan keterampilan pematung juga bisa dilakukan oleh setiap penjual permen atau setiap nyonya rumah. Di zaman kita, kapan harus membeli seragam tidak masalah, kue marzipan “Kentang” dari penggunaan sehari-hari, menurut saya, sebaliknya, hampir berubah.
Saya masih menemukan pada awal abad kedua puluh satu di pasar Natal Nuremberg beberapa kios dengan “Kartashi”. Anda bisa membayangkan apa sensasi itu untuk semua orang asing dengan kamera! Karena Nuremberg Bazaar hanya menyajikan persyaratan tertinggi untuk desain stan, ia melihat ide-ide lucu di sana ketika kue terletak di keranjang atau di kotak kayu. Kesan pertama – secara umum, syok dan terpelesetnya otak. Karena Anda melihat TATER alami di antara semua permen, permen, roti jahe dan keindahan lainnya di sana. Yah, saya menceritakan ini untuk mereka yang, mungkin, tiba-tiba mulai melakukan banyak “Kentang”. Sesuatu saya dan di atas piring akan cocok. Meskipun … Saya pikir, letakkan piring “kentang mentah” di meja meriah tanpa peringatan dan penjelasan, dan kemudian ambil satu, gigit dan katakan: “Sangat lezat!” – Ini juga ide yang bagus. Sekaligus menjadi jelas bahwa sang induk semang tidak lagi dituangkan.