Proses memasak
Eclair adalah kue kering, yang ideal sebagai pencuci mulut yang lezat dan murah. Persiapan mereka secara praktis tidak membutuhkan uang atau waktu. Sebagai pengisinya, Anda bisa menggunakan tidak hanya krim manis, tetapi juga keju lunak, kaviar, pate atau salad, karena adonan memiliki rasa netral.
Untuk mendapatkan makanan penutup yang manis dan lembut, Anda dapat memasak dan membuat kue susie dengan custard yang lezat. Sangat mudah untuk dipersiapkan, memiliki rasa yang chic dan struktur yang menyenangkan.
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk custard untuk eclair.
Di dalam panci, tuangkan susu, tuangkan gula dan vanillin.
Pisahkan kuning telur dari putih dan kocok sedikit. Tuang kuning telur ke dalam panci dan didihkan dengan pengadukan konstan. Merebus itu tidak perlu!
Tuangkan tepung kentang dalam satu porsi dan, tanpa berhenti mengaduk (dan lebih baik menggunakan kocokan), didihkan dan didihkan selama 1-2 menit. Alih-alih tepung, Anda bisa menggunakan tepung terigu. Dalam hal ini, krim seharusnya hanya didihkan. Kepadatan krim dapat diatur oleh jumlah pati – semakin banyak, semakin tebal krimnya.
Kemudian taruh mentega dan aduk, tunggu hingga benar-benar meleleh, dan angkat dari api.
Custard untuk eclair ternyata sangat lembut, homogen dan menyenangkan untuk rasanya. Tapi! Jika itu semua sama dengan benjolan – itu tidak masalah. Anda dapat menyimpannya – gosok melalui saringan halus, dan itu akan menjadi halus, mengkilap, menarik selera dan sangat lezat.
Puding sempurna melengkapi kue apapun. Hal ini dapat digunakan tidak hanya untuk isian eclair, tetapi juga untuk lapisan pai atau kue, Anda dapat, dengan menggabungkan dengan kue atau buah, memasak makanan penutup yang tak tertandingi.
Selamat makan. Masak dengan cinta.
Custard untuk eclair
Resep sederhana yang dapat digunakan untuk menyiapkan tambahan yang bagus untuk eclair, membuatnya sangat menakjubkan.
Bahan-bahannya
Susu – 500 ml
Gula – 150 g
Telur (kuning telur) – 5 pcs.
Mentega – 50 g
Pati – 30 g
Vanillin – 2 g
Proses memasak
Eclair adalah kue kering, yang ideal sebagai pencuci mulut yang lezat dan murah. Persiapan mereka secara praktis tidak membutuhkan uang atau waktu. Sebagai pengisinya, Anda bisa menggunakan tidak hanya krim manis, tetapi juga keju lunak, kaviar, pate atau salad, karena adonan memiliki rasa netral.
Untuk mendapatkan makanan penutup yang manis dan lembut, Anda dapat memasak dan membuat kue susie dengan custard yang lezat. Sangat mudah untuk dipersiapkan, memiliki rasa yang chic dan struktur yang menyenangkan.
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk custard untuk eclair.
Di dalam panci, tuangkan susu, tuangkan gula dan vanillin.
Pisahkan kuning telur dari putih dan kocok sedikit. Tuang kuning telur ke dalam panci dan didihkan dengan pengadukan konstan. Merebus itu tidak perlu!
Tuangkan tepung kentang dalam satu porsi dan, tanpa berhenti mengaduk (dan lebih baik menggunakan kocokan), didihkan dan didihkan selama 1-2 menit. Alih-alih tepung, Anda bisa menggunakan tepung terigu. Dalam hal ini, krim seharusnya hanya didihkan. Kepadatan krim dapat diatur oleh jumlah pati – semakin banyak, semakin tebal krimnya.
Kemudian taruh mentega dan aduk, tunggu hingga benar-benar meleleh, dan angkat dari api.
Custard untuk eclair ternyata sangat lembut, homogen dan menyenangkan untuk rasanya. Tapi! Jika itu semua sama dengan benjolan – itu tidak masalah. Anda dapat menyimpannya – gosok melalui saringan halus, dan itu akan menjadi halus, mengkilap, menarik selera dan sangat lezat.
Puding sempurna melengkapi kue apapun. Hal ini dapat digunakan tidak hanya untuk isian eclair, tetapi juga untuk lapisan pai atau kue, Anda dapat, dengan menggabungkan dengan kue atau buah, memasak makanan penutup yang tak tertandingi.
Selamat makan. Masak dengan cinta.