Eine wunderbare Creme für den Kuchen, die aus saurer Sahne, Zucker und Gelatine hergestellt wird. Diese Creme kann als separates Dessert serviert werden.
Die Zutaten
Für den Kuchen: Saure Sahne (20%) – 800 g
Zuckerpulver – 150 g oder nach Geschmack
Milch (Wasser) – 70 ml
Gelatine – 2 Esslöffel.
Vanillin – nach Geschmack
Zum Nachtisch:
Sauerrahm (15-20%) – 400 g
Milch (Wasser) – 35 ml
Gelatine – 1 EL.
Zuckerpulver – 60 g
Beeren oder Früchte – optional
Garprozess
Sauerrahm mit Gelatine ist sehr beliebt in der Hausmannskost. Es ist ideal nicht nur zum Backen von Kuchen und Gebäck, sondern auch als Dessert.
Die Creme wird dicht, mit einer sanften Konsistenz. Bereiten Sie es ziemlich schnell und einfach vor.
Um eine saure Sahne mit Gelatine für den Kuchen vorzubereiten, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.
In einem kleinen Behälter Gelatine gießen, mit Milch oder Wasser gießen, mischen und 30-40 Minuten quellen lassen. Ich rate Ihnen, Gelatine mit Milch zu füllen, dann wird die Creme eine sanftere Konsistenz erhalten. Quellbare Gelatine wird auf bequeme Weise erhitzt: auf dem Herd oder in der Mikrowelle, aber nicht kochen. Dann kühlen wir es in einen warmen Zustand ab.
In einem anderen Behälter saure Sahne, Puderzucker und Vanillin mischen. Schlage den Mixer mit einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 2-3 Minuten.
Weiter zu Schneebesen, gieße ein dünnes Rinnsal in die Creme, die auf einen warmen Zustand von Gelatine abgekühlt ist. Mischen Sie bis zur Homogenität bei einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 1-2 Minuten.
Die zarteste Sauerrahm mit Gelatine ist fertig.
Zum Verlegen des Kuchens verwenden wir ihn sofort. Um eine Kuchencreme zu machen, sollte im Kühlschrank gekühlt werden. Sobald er anfängt, ein wenig “zu greifen”, steckt man es in eine Konditorei und dekoriert den Kuchen.
Sauerrahm mit Gelatine kann als Nachtisch serviert werden. Sobald die saure Sahne zu “greifen” beginnt, verteilen wir die Creme in Vasen, wenn gewünscht mit Sandwiches, Beeren oder Fruchtstücken, und stellen sie zur Stabilisierung in den Kühlschrank.
Sahne-Sauerrahm mit Gelatine
Eine wunderbare Creme für den Kuchen, die aus saurer Sahne, Zucker und Gelatine hergestellt wird. Diese Creme kann als separates Dessert serviert werden.
Die Zutaten
Saure Sahne (20%) – 800 g
Zuckerpulver – 150 g oder nach Geschmack
Milch (Wasser) – 70 ml
Gelatine – 2 Esslöffel.
Vanillin – nach Geschmack
Zum Nachtisch:
Sauerrahm (15-20%) – 400 g
Milch (Wasser) – 35 ml
Gelatine – 1 EL.
Zuckerpulver – 60 g
Beeren oder Früchte – optional
Garprozess
Sauerrahm mit Gelatine ist sehr beliebt in der Hausmannskost. Es ist ideal nicht nur zum Backen von Kuchen und Gebäck, sondern auch als Dessert.
Die Creme wird dicht, mit einer sanften Konsistenz. Bereiten Sie es ziemlich schnell und einfach vor.
Um eine saure Sahne mit Gelatine für den Kuchen vorzubereiten, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.
In einem kleinen Behälter Gelatine gießen, mit Milch oder Wasser gießen, mischen und 30-40 Minuten quellen lassen. Ich rate Ihnen, Gelatine mit Milch zu füllen, dann wird die Creme eine sanftere Konsistenz erhalten. Quellbare Gelatine wird auf bequeme Weise erhitzt: auf dem Herd oder in der Mikrowelle, aber nicht kochen. Dann kühlen wir es in einen warmen Zustand ab.
In einem anderen Behälter saure Sahne, Puderzucker und Vanillin mischen. Schlage den Mixer mit einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 2-3 Minuten.
Weiter zu Schneebesen, gieße ein dünnes Rinnsal in die Creme, die auf einen warmen Zustand von Gelatine abgekühlt ist. Mischen Sie bis zur Homogenität bei einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 1-2 Minuten.
Die zarteste Sauerrahm mit Gelatine ist fertig.
Zum Verlegen des Kuchens verwenden wir ihn sofort. Um eine Kuchencreme zu machen, sollte im Kühlschrank gekühlt werden. Sobald er anfängt, ein wenig “zu greifen”, steckt man es in eine Konditorei und dekoriert den Kuchen.
Sauerrahm mit Gelatine kann als Nachtisch serviert werden. Sobald die saure Sahne zu “greifen” beginnt, verteilen wir die Creme in Vasen, wenn gewünscht mit Sandwiches, Beeren oder Fruchtstücken, und stellen sie zur Stabilisierung in den Kühlschrank.