Ukusna sjeckana mrvica od piletina s gljivama. S bijelim kruhom i bosiljkom.

Sastojci

Filet piletine – 800 g

Luk – 1 kom.

Plemenite gljive – 150 g

Jaja od piletine – 2 kom.

Bosiljak – mali snop

Bijelo kruh – 2 kriške

Mlijeko – 50 ml

Biljno ulje

Sol – 2 žličice.

Crni mljeveni papar – za okus

  • 154 kCal
  • 40 min.

Proces kuhanja

Tko je rekao da je teško kuhati ništa od fileta od pileća prsa? – ovaj recept je dodatni dokaz suprotnosti. Sjeckane mesne kuglice pripremaju se od slabih komadića mesa uz dodatak začina i raznih punila, u mom slučaju, smrznute zalogaje i bijele boje, sakupljene u ovoj sezoni.

Filet pilećih prsa bez kostiju treba oprati u hladnoj vodi.

Dobro pecite piletinu oštrim nožem, a zatim rezati povrće, prvo preko, a potom zajedno.

Grind glava luk.

Operite gljive u sitnom sijeku, a zatim samljeti.

U tavi zagrijte biljno ulje i pržite luk, miješajući, 3-5 minuta na visokoj vatri.

Dodajte gljive, smanjite toplinu. Povremeno povremeno pirjati, 5 minuta.

Od kruha prekidajte celulozu, navlažite, iscijedite i stavite u mješalicu za zdjelu. Dodajte lišće bosiljka, sve mljeti.

Odrezati piletinu u duboku posudu. Dodajte pržene gljive sa lukom i sadržaj zdjelice mješalice. Osim toga, stavi: 2 kokošja jaja, 2 žličice soli bez klizača, crni mljeveni papar na okus.

Dobro miješanje sastojaka u posudi neće biti previše gusta.

U velikoj tavi zagrijte 2-3 žlice biljnog ulja. Stavite ga na zemlju sa regularnim žličicom. Širenje više od 1 žlice po 1 rezu nije preporučljivo, inače se mogu raspasti pri okretanju. Pržite kruhove s 1 strane, 5 minuta na umjerenoj vatri.

odrezane prereze od fileta

Zatim zakrenite kolače, pokrijte i kuhajte još 5 minuta. Preostali umetak se može očistiti u hladnjaku i pohraniti ne više od 3-4 dana.

  Lijeni kolači u Kijevu

Piletina s gljivama

Spremni kolači posluženi su s jednostavnim bočicama i salatama od povrća. Ispada da su pravi vrlo ukusni i sočni.

Sjeckani piletina

Bon appetit!