Mange kan finde det underligt at kombinere agurker med tomater, men i virkeligheden agurker i tomatjuice – en fremragende høst til vinteren.
Ingredienserne
Agurker – 2,5 kg
Tomater – 1 kg
Hvidløg – 100 g
Vegetabilsk olie – 125 g
6% eddike-3 spsk.
Sukker – 100 g
Salt 1,5 spsk.
Madlavningsproces
Agurker i tomatjuice til vinteren er et glimrende præparat, selv om det kan virke underligt for en kombination af agurker med tomater. Faktisk er en sådan salat meget velsmagende om vinteren – ligesom et fund til middag som sideskål til hovedret eller som forretter til et festligt bord!
Forbered produkterne på listen.
Du kan bruge færdiglavet tomatsaft med pulp til opskriften, jeg foretrækker at lave juice fra friske tomater. På tomater laver vi krydsformede snit og fylder tomater med kogende vand i 10 minutter, drænes straks varmt vand og hæld tomater med koldt vand.
Derefter fjerner vi skrællen fra tomaterne uden problemer.
Skær tomaterne i kvartaler og læg dem i en blender. Vi puncher tomater til tilstanden af tyk juice. Du kan springe tomater gennem en kødkværn.
Tilsæt saft, sukker og vegetabilsk olie til saften.
Vi hæld saften i en gryde med en tyk bund, læg panden på ilden. Vi giver saften kog og fjern skummet fra skummet. Kog saften i 5 minutter.
Agurker, afskår spidserne og skær dem i tynde cirkler. Det er bedre for denne billet at bruge små agurker uden frø.
Vi lægger de agurkes skårne cirkler i en kasserolle.
Gør agurkerne i tomatjuice i 10-12 minutter. Tilsæt skiveskåret hvidløg og eddike og kog i yderligere 3-4 minutter.
Bankerne steriliseres i ovnen ved 160 grader C i 10-15 minutter, dæksel låget med kogende vand i 10 minutter.
Vi spredte agurker i tomatjuice på dåser. Luk eller stram dåserne med dæksler. Dæk med et tæppe eller tæppe. Lad emnet køle helt ned og overfør det til et køligt opbevaringssted.
Agurker i tomatjuice til vinteren er klar!
Agurker viser sig at være sprød, og juice er meget rig og velsmagende!
Bon appetit !!
Agurker i tomatjuice til vinteren
Mange kan finde det underligt at kombinere agurker med tomater, men i virkeligheden agurker i tomatjuice – en fremragende høst til vinteren.
Ingredienserne
Agurker – 2,5 kg
Tomater – 1 kg
Hvidløg – 100 g
Vegetabilsk olie – 125 g
6% eddike-3 spsk.
Sukker – 100 g
Salt 1,5 spsk.
Madlavningsproces
Agurker i tomatjuice til vinteren er et glimrende præparat, selv om det kan virke underligt for en kombination af agurker med tomater. Faktisk er en sådan salat meget velsmagende om vinteren – ligesom et fund til middag som sideskål til hovedret eller som forretter til et festligt bord!
Forbered produkterne på listen.
Du kan bruge færdiglavet tomatsaft med pulp til opskriften, jeg foretrækker at lave juice fra friske tomater. På tomater laver vi krydsformede snit og fylder tomater med kogende vand i 10 minutter, drænes straks varmt vand og hæld tomater med koldt vand.
Derefter fjerner vi skrællen fra tomaterne uden problemer.
Skær tomaterne i kvartaler og læg dem i en blender. Vi puncher tomater til tilstanden af tyk juice. Du kan springe tomater gennem en kødkværn.
Tilsæt saft, sukker og vegetabilsk olie til saften.
Vi hæld saften i en gryde med en tyk bund, læg panden på ilden. Vi giver saften kog og fjern skummet fra skummet. Kog saften i 5 minutter.
Agurker, afskår spidserne og skær dem i tynde cirkler. Det er bedre for denne billet at bruge små agurker uden frø.
Vi lægger de agurkes skårne cirkler i en kasserolle.
Gør agurkerne i tomatjuice i 10-12 minutter. Tilsæt skiveskåret hvidløg og eddike og kog i yderligere 3-4 minutter.
Bankerne steriliseres i ovnen ved 160 grader C i 10-15 minutter, dæksel låget med kogende vand i 10 minutter.
Vi spredte agurker i tomatjuice på dåser. Luk eller stram dåserne med dæksler. Dæk med et tæppe eller tæppe. Lad emnet køle helt ned og overfør det til et køligt opbevaringssted.
Agurker i tomatjuice til vinteren er klar!
Agurker viser sig at være sprød, og juice er meget rig og velsmagende!
Bon appetit !!