Процес на готвене
Днес искам да споделя с вас един прост начин за събиране на доматен сок през зимата в миксер и без кухненски уреди.
Приготвен от пресни домати, домашният сок е не само вкусна и здравословна напитка, но и абсолютно незаменима съставка в кухнята. Добре освежаваща напитка сама по себе си, доматеният сок е не само една от основните съставки за разнообразие от ястия, но и основата за коктейли, сосове и сосове. Тази поръчка в килера е универсална и ще ви помогне в почти всяка кулинарна обстановка! Нека да започнем!
За да приготвите доматен сок през зимата, пригответе съставките в списъка.
Подгответе консервите и капачките за консервиране. Измийте бурканчетата със сода и стерилизирайте по подходящ начин (за двойка, във фурна или микровълнова фурна), капачките се кипват за 3-5 минути.
Измийте домати и отидете. Отделете целулозата от сока. По-удобно и по-бързо е да използвате сокоизстисквачка, но ако не го направите, ще направи блендер.
За да направите доматен сок в блендер нарязани кори от домати, поставете в дълбока купа и изсипете вряла вода. Оставете домати в кипяща вода за около 1-2 минути, след това източете горещата вода и изплакнете със студена вода.
Обелете домати от кората, отстранете точката на закрепване на дръжката и нарязайте на големи парчета. Поставете парчетата в купата на миксера и нарязайте, докато гладко.
Полученото доматено пюре се избърсва през сито или се претегля през марля, сгъната на няколко слоя.
Ако кухненското оборудване не е на ръка, това също не е извинение да откажете подготовката на доматен сок, защото можете да го готвите по стария начин, без да използвате никаква техника.
В този случай нарязайте домати в големи резени и поставете в емайл или друг контейнер, подходящ за приготвяне на доматен сок.
При слаб огън донесете домата почти до кипене. По време на процеса на нагряване, периодично разбърквайте парчетата, леко натискайте, за да дадете повече сок.
Получената смес от домат се избърсва през сито и се изтрива. Останалата торта може да бъде замразена и използвана при приготвянето на различни ястия.
Полученият доматен сок на малък огън, довежда до възпаление. Когато сокът се вари, ако желаете, можете да добавите сол, захар и подправки на вкус. Предпочитам да подготвя универсална версия на сока с неутрален вкус, затова не използвам подправки.
Пригответе сока с постоянно слабо кипене в продължение на 5-10 минути, като премахнете получената пяна. След като пяната спре да се появява – това е готово.
Намалете топлината до минимум, изсипете кипнал сок от домат върху предварително приготвените кутии и навийте.
Обърнете бурканите и ги обвийте, докато се охладят напълно.
Домашен сок от домат за зимата е готов!
Доматен сок в блендер за зимата
Подготовка на доматен сок у дома с видео. Ние подготвяме универсална билка, която ще ви помогне в всяка кулинарна обстановка.
Съставките
Домати – 3 кг
В допълнение:
Сол / захар – на вкус
Подправки – на вкус
Процес на готвене
Днес искам да споделя с вас един прост начин за събиране на доматен сок през зимата в миксер и без кухненски уреди.
Приготвен от пресни домати, домашният сок е не само вкусна и здравословна напитка, но и абсолютно незаменима съставка в кухнята. Добре освежаваща напитка сама по себе си, доматеният сок е не само една от основните съставки за разнообразие от ястия, но и основата за коктейли, сосове и сосове. Тази поръчка в килера е универсална и ще ви помогне в почти всяка кулинарна обстановка! Нека да започнем!
За да приготвите доматен сок през зимата, пригответе съставките в списъка.
Подгответе консервите и капачките за консервиране. Измийте бурканчетата със сода и стерилизирайте по подходящ начин (за двойка, във фурна или микровълнова фурна), капачките се кипват за 3-5 минути.
Измийте домати и отидете. Отделете целулозата от сока. По-удобно и по-бързо е да използвате сокоизстисквачка, но ако не го направите, ще направи блендер.
За да направите доматен сок в блендер нарязани кори от домати, поставете в дълбока купа и изсипете вряла вода. Оставете домати в кипяща вода за около 1-2 минути, след това източете горещата вода и изплакнете със студена вода.
Обелете домати от кората, отстранете точката на закрепване на дръжката и нарязайте на големи парчета. Поставете парчетата в купата на миксера и нарязайте, докато гладко.
Полученото доматено пюре се избърсва през сито или се претегля през марля, сгъната на няколко слоя.
Ако кухненското оборудване не е на ръка, това също не е извинение да откажете подготовката на доматен сок, защото можете да го готвите по стария начин, без да използвате никаква техника.
В този случай нарязайте домати в големи резени и поставете в емайл или друг контейнер, подходящ за приготвяне на доматен сок.
При слаб огън донесете домата почти до кипене. По време на процеса на нагряване, периодично разбърквайте парчетата, леко натискайте, за да дадете повече сок.
Получената смес от домат се избърсва през сито и се изтрива. Останалата торта може да бъде замразена и използвана при приготвянето на различни ястия.
Полученият доматен сок на малък огън, довежда до възпаление. Когато сокът се вари, ако желаете, можете да добавите сол, захар и подправки на вкус. Предпочитам да подготвя универсална версия на сока с неутрален вкус, затова не използвам подправки.
Пригответе сока с постоянно слабо кипене в продължение на 5-10 минути, като премахнете получената пяна. След като пяната спре да се появява – това е готово.
Намалете топлината до минимум, изсипете кипнал сок от домат върху предварително приготвените кутии и навийте.
Обърнете бурканите и ги обвийте, докато се охладят напълно.
Домашен сок от домат за зимата е готов!