Proces kuhanja
Za čokoladne kolače sam mirno, ali moj suprug na ljestvici željenih deserata, oni zauzeti prve linije. Stoga su 23. veljače na Dan branitelja domovine svi članovi kućanstva morali koristiti svoj sljedeći pokušaj …
Ovaj put je pripremljena varijanta praške kolača u multivaretu! Kod domaćeg kuhanja mnogo je lakše nositi se s kuhanjem, ali jednostavnim miješanjem i miješanjem sastojaka. To mislim na vrlo vrlo ukusnu kremu kondenziranog mlijeka, maslaca i čokolade. Kao prskanje na stranu kolača, jednostavni kupljeni čokoladni kolačić kolača bio je praktičan.
Da biste pripremili “Prag” kolač u multivarhu, pripremite sastojke na popisu prema receptu. Popis dugih, korak-po-korak fotografije ogromne količine … Kolač je doista postao tako ukusan, da sa zadovoljstvom dijelim ovaj recept!
Za test, podijelite jaja u vjeverice i žumance.
Pound i pobijediti žumanjke i pol šećera sve dok volumen i izbjeljivanje masa ne povećaju.
Bjelančevine najprije bičaju s prstohvatom soli, a zatim dodaju dijelove preostalog šećera u dijelovima, ne zaustavljajući bič. Masa bi se trebala značajno povećati u volumenu i zgušnjavati.
Pomiješajte i pomiješajte pretučene žumanjke s prosijanim brašnom i kakaom.
Zatim lagano unesite dobivenu masu u bjelančevine i nježno promiješajte tako da se bjelančevine ne podmiruju. Nemojte se tresti! Na kraju, stavite rastopljeni maslac i ohladite na temperaturu na rubu zdjelice i nježno mu zagrijte.
Prolijte tijesto u zdjelu multivarčera ili u odgovarajući oblik (silikon ili foliju) koji odgovara dnu zdjele. Također možete postaviti dno i zidove zdjele papir za pečenje.
Postavite način rada “pečenje 1 sat” i tijekom pečenja ne otvarajte višesmjernu mrežu. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, pustite da se kolač malo ohladi, a zatim ga uklonite.
Vrlo je poželjno kolač za nekoliko sati, na primjer noć.
Za impregnaciju, kuhajte sirup iz vode i šećera, tj. kuhati nekoliko minuta, izvaditi iz topline i sipati konjak ili rum.
Za kremu najprije morate otopiti čokoladu, a zatim ga kombinirati s maslacem na sobnoj temperaturi i bičem.
Zatim dodajte kondenzirano mlijeko, također sobnu temperaturu, čokoladnom ulju i svežite zajedno.
Čokoladna krema za domaće kolače “Prag” je spremna.
Za posipanje kolača, isjeckajte čokoladne kolačiće.
Za glazuru od čokolade potrebno je grijati maslac zajedno s čokoladom u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici (ciklički: 30 sekundi nekoliko puta na MAX-u ili 1,5-2 minuta pri srednjoj snazi), a zatim se miješati do glatke.
Za rezanje keksa na tri komada, potreban vam je oštar nož i snažna nit. Prvo pecite kolače jednakom visinom. Zatim rezati uz krug, pokrivajući nož za 1,5-2 cm. Postavite nit najprije u gornju primljenu utor, prijeđite preko krajeva i izvucite ih. Žica će glatko rezati kekse.
Ponovite ove korake za sljedeći radni komad.
Sakupite bazu kolača.
Na primjer, svaki kolač umočen u trećinu slatkog sirupa ulijeva se u posudu.
Pridružite se kolačima, krema promazyvaya. Preciznije, dodajte krema u iznosu nešto manje od polovice između prvog i drugog, te drugog i trećeg kolača.
Pokrijte vrh i stranu kolača s pekmezom.
Onda pokrijte strane s ostacima kreme.
Krema se lako oblikuje od kolačića.
Prije nanošenja čokoladne prevlake, kolač treba biti ohlađen. Fotografija prikazuje dva drvena čačkalica s kojima ću napraviti natpis s imenom kolača, tako da je odmah jasno da pokušavam ispeći))
Zato je dobra ideja da stisnete dva čačkalica i zagrepete ih na zamrznutu glazuru “Prag”. Bilo bi vrlo lijepo ako se moje neizrečene ruke ne zaustave …
Kolač “Prag” koji je pripremljen u multivarkaciji u odjeljku izgleda ovako. Okus … jednostavno – čokolada od i do, ali bilo je ugodno impresionirano!
Kolač “Prag” u multivarijatu
Početna verzija poznate čokoladne kolače: keksa u multivarhu, vrhnje kondenziranog mlijeka i maslaca, ukrašavanje čokoladom i kekse.
Sastojci
Jaja – 5 kom. C1 ili 4 CO kom.
Šećer – 130 g
Brašno – 100 g
Kakao – 1 tbsp.
Maslac – 30 g
Sol – 1 prstohvat
Za kremu:
Maslac – 150 g
S kondenziranim mlijekom – 3 tbsp.
Čokolada mračna – 50-60 g
Za impregnaciju:
Voda – 1 staklo
Šećer – 0,5 šalice
Konjak ili rum – 1 tsp.
Čokoladni glazura:
Čokolada mračna – 50-60 g
Maslac – 30 g
Osim toga:
Džem od breskve – 3-4 žlice
Kolačići od čokolade – 3-4 kom.
Proces kuhanja
Za čokoladne kolače sam mirno, ali moj suprug na ljestvici željenih deserata, oni zauzeti prve linije. Stoga su 23. veljače na Dan branitelja domovine svi članovi kućanstva morali koristiti svoj sljedeći pokušaj …
Ovaj put je pripremljena varijanta praške kolača u multivaretu! Kod domaćeg kuhanja mnogo je lakše nositi se s kuhanjem, ali jednostavnim miješanjem i miješanjem sastojaka. To mislim na vrlo vrlo ukusnu kremu kondenziranog mlijeka, maslaca i čokolade. Kao prskanje na stranu kolača, jednostavni kupljeni čokoladni kolačić kolača bio je praktičan.
Da biste pripremili “Prag” kolač u multivarhu, pripremite sastojke na popisu prema receptu. Popis dugih, korak-po-korak fotografije ogromne količine … Kolač je doista postao tako ukusan, da sa zadovoljstvom dijelim ovaj recept!
Za test, podijelite jaja u vjeverice i žumance.
Pound i pobijediti žumanjke i pol šećera sve dok volumen i izbjeljivanje masa ne povećaju.
Bjelančevine najprije bičaju s prstohvatom soli, a zatim dodaju dijelove preostalog šećera u dijelovima, ne zaustavljajući bič. Masa bi se trebala značajno povećati u volumenu i zgušnjavati.
Pomiješajte i pomiješajte pretučene žumanjke s prosijanim brašnom i kakaom.
Zatim lagano unesite dobivenu masu u bjelančevine i nježno promiješajte tako da se bjelančevine ne podmiruju. Nemojte se tresti! Na kraju, stavite rastopljeni maslac i ohladite na temperaturu na rubu zdjelice i nježno mu zagrijte.
Prolijte tijesto u zdjelu multivarčera ili u odgovarajući oblik (silikon ili foliju) koji odgovara dnu zdjele. Također možete postaviti dno i zidove zdjele papir za pečenje.
Postavite način rada “pečenje 1 sat” i tijekom pečenja ne otvarajte višesmjernu mrežu. Nakon zvučnog signala, otvorite poklopac, pustite da se kolač malo ohladi, a zatim ga uklonite.
Vrlo je poželjno kolač za nekoliko sati, na primjer noć.
Za impregnaciju, kuhajte sirup iz vode i šećera, tj. kuhati nekoliko minuta, izvaditi iz topline i sipati konjak ili rum.
Za kremu najprije morate otopiti čokoladu, a zatim ga kombinirati s maslacem na sobnoj temperaturi i bičem.
Zatim dodajte kondenzirano mlijeko, također sobnu temperaturu, čokoladnom ulju i svežite zajedno.
Čokoladna krema za domaće kolače “Prag” je spremna.
Za posipanje kolača, isjeckajte čokoladne kolačiće.
Za glazuru od čokolade potrebno je grijati maslac zajedno s čokoladom u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici (ciklički: 30 sekundi nekoliko puta na MAX-u ili 1,5-2 minuta pri srednjoj snazi), a zatim se miješati do glatke.
Za rezanje keksa na tri komada, potreban vam je oštar nož i snažna nit. Prvo pecite kolače jednakom visinom. Zatim rezati uz krug, pokrivajući nož za 1,5-2 cm. Postavite nit najprije u gornju primljenu utor, prijeđite preko krajeva i izvucite ih. Žica će glatko rezati kekse.
Ponovite ove korake za sljedeći radni komad.
Sakupite bazu kolača.
Na primjer, svaki kolač umočen u trećinu slatkog sirupa ulijeva se u posudu.
Pridružite se kolačima, krema promazyvaya. Preciznije, dodajte krema u iznosu nešto manje od polovice između prvog i drugog, te drugog i trećeg kolača.
Pokrijte vrh i stranu kolača s pekmezom.
Onda pokrijte strane s ostacima kreme.
Krema se lako oblikuje od kolačića.
Prije nanošenja čokoladne prevlake, kolač treba biti ohlađen. Fotografija prikazuje dva drvena čačkalica s kojima ću napraviti natpis s imenom kolača, tako da je odmah jasno da pokušavam ispeći))
Zato je dobra ideja da stisnete dva čačkalica i zagrepete ih na zamrznutu glazuru “Prag”. Bilo bi vrlo lijepo ako se moje neizrečene ruke ne zaustave …
Kolač “Prag” koji je pripremljen u multivarkaciji u odjeljku izgleda ovako. Okus … jednostavno – čokolada od i do, ali bilo je ugodno impresionirano!