Kohlröllchen mit Reis und Hackfleischfüllung aus marmoriertem Rindfleisch in Tomatensauce.

Die Zutaten

Hackfleisch mit gehacktem Rindfleisch – 500 g

Kohl – kleiner Kopf

Zwiebel – 3 Stück

Karotten – 1 Stück

Gekochter Reis – 150 g

Tomatenpaste – 4 EL.

Zucker – 1 TL.

Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack

  • 185 kcal
  • 1 Std. 10 Min.

Garprozess

Im Verkauf kann man oft ein gutes Füllfleisch finden, das ein großer Fleischkonzern aus Stücken von Marmorrindfleisch herstellt, das nicht zur Herstellung von Premium-Steaks geeignet ist. Dies ist ein ausgezeichnetes Produkt mit einem delikaten Geschmack und einer ausreichenden Menge an Fett, was es ermöglicht, Schweinefleisch nicht zu Hackfleisch hinzuzufügen. Ich, als Liebhaber des Rindfleisches und seines Geschmacks, koche fast alles mit solchem ​​Hackfleisch, besonders köstlich dazu sind gefüllte Kohlrouladen, die wir jetzt zubereiten werden.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten zum Kochen Kohlrouladen vor.

Zutaten für Kohlrollen mit Rinderhackfleisch aus Marmorrindfleisch

Für die Füllung den Reis und eine fein gehackte oder Zwiebel durch den Fleischwolf in das Hackfleisch geben. Salz und Pfeffer. Wenn nötig, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Kombinieren Sie die Füllung mit Zwiebeln und Reis

Gründlich umrühren. Die Füllung für Kohlrouladen ist fertig.

Rühre das Hackfleisch um

Den Kohl in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Während die oberen Blätter weich werden, trennen Sie sie vom Kopf und legen Sie sie auf das Brett.

Trennen Sie die Kohlblätter

Rühren Sie die restlichen Zwiebeln mit dünnen Halbringen um. Reibe Karotten auf eine große Reibe. Frittieren Sie das Gemüse mit Tomatenmark und einem Esslöffel Zucker auf dem angewärmten Pflanzenöl für 7-8 Minuten.

Fry Gemüse mit Nudeln

Wenn die gekochten Kohlblätter ein wenig abkühlen, füllen Sie die Füllung darauf.

Auf Krautblatt-Füllfleisch legen

Die Kohlblätter und die gehackten Rollen rollen.

Form Kohlrouladen

Die Kohlrouladen in eine Pfanne oder einen tiefen Topf geben und mit Tomatenmark und Gemüse überbacken.

Legen Sie die Kohlrouladen mit Tomatendressing

Fügen Sie das Wasser in den Topf, so dass es die Kohlrouladen 1-1,5 cm bedeckt. Fügen Sie das Lorbeerblatt und Salz hinzu, um zu schmecken. Zum Kochen bringen und in einem kleinen Feuer 30-35 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie Wasser hinein

Fertig Kohlrouladen serviert mit saurer Sahne und Gemüsesauce, in der sie gekocht wurden.

Foto des Kohls rollt mit Rinderhackfleisch vom Marmorrindfleisch