Kurkku- ja kesäkurpitsa-kasviskeitto on ihanteellinen sekä aikuisille että lasten ruokalistalle. Erittäin maukas!
Ainesosat
Pumpkin (massa) – 300 g
Sydän – 1 kpl.
Sipuli – 1 kpl.
Valkosipuli – 1 hammas
Bouillon – 800 ml
Kasvisöljy – 2-3 ruokalusikallista.
Kuivattujen juurien seos – 1 rkl.
Kerma – 50 ml
suolaa
Ruoanvalmistusprosessi
Kasviskeitto kurpitsalla ja kesäkurpitsa herkällä tekstuurilla, ilmarakenteella, hämmästyttävä kermainen maku houkuttelee kaikkia keittoilijoita, eikä vain niitä …
Valmista ruoka.
Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienota.
Sekoita välittömästi kattilaan tai paksuseinäiseen kattilaan, jossa on esilämmitettyä kasviöljyä 2-3 minuuttia.
Leikkaa kurpitsa viipaleiksi.
Lisää sipulia sipuliin sipulit, sekoita, jatka paista.
Seuraavaksi leikkaa kuutiot kesäkurpitsa.
Lisää vihanneksia ja paista, sekoittaen, 3-5 minuuttia. Sitten peitä ja hauduta kaikki vihannekset vähän lämmöllä omassa mehussaan 5 minuuttia.
Kaada haudutettuja vihanneksia kuumalla liemellä tai vedellä, anna kiehua, lisätään kuivattu juurisekoitus, kypsennä vähäisellä lämmöllä 5-7 minuutin ajan.
Lisää kerma.
Tuo keitto kiehuvaksi ja sammuta tulipalo. Peitä pannu pyyhkeellä, anna sen keittää 10 minuuttia.
Paista keitto sekoittimella, kunnes sileä.
Tarjoile kurpitsa-kurpitsan kurpitsaa ja kesäkurpitsaa ja krutoneja, keksejä.
Bon appetit!
Pumpkin ja squash keitto sose
Kurkku- ja kesäkurpitsa-kasviskeitto on ihanteellinen sekä aikuisille että lasten ruokalistalle. Erittäin maukas!
Ainesosat
Pumpkin (massa) – 300 g
Sydän – 1 kpl.
Sipuli – 1 kpl.
Valkosipuli – 1 hammas
Bouillon – 800 ml
Kasvisöljy – 2-3 ruokalusikallista.
Kuivattujen juurien seos – 1 rkl.
Kerma – 50 ml
suolaa
Ruoanvalmistusprosessi
Kasviskeitto kurpitsalla ja kesäkurpitsa herkällä tekstuurilla, ilmarakenteella, hämmästyttävä kermainen maku houkuttelee kaikkia keittoilijoita, eikä vain niitä …
Valmista ruoka.
Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienota.
Sekoita välittömästi kattilaan tai paksuseinäiseen kattilaan, jossa on esilämmitettyä kasviöljyä 2-3 minuuttia.
Leikkaa kurpitsa viipaleiksi.
Lisää sipulia sipuliin sipulit, sekoita, jatka paista.
Seuraavaksi leikkaa kuutiot kesäkurpitsa.
Lisää vihanneksia ja paista, sekoittaen, 3-5 minuuttia. Sitten peitä ja hauduta kaikki vihannekset vähän lämmöllä omassa mehussaan 5 minuuttia.
Kaada haudutettuja vihanneksia kuumalla liemellä tai vedellä, anna kiehua, lisätään kuivattu juurisekoitus, kypsennä vähäisellä lämmöllä 5-7 minuutin ajan.
Lisää kerma.
Tuo keitto kiehuvaksi ja sammuta tulipalo. Peitä pannu pyyhkeellä, anna sen keittää 10 minuuttia.
Paista keitto sekoittimella, kunnes sileä.
Tarjoile kurpitsa-kurpitsan kurpitsaa ja kesäkurpitsaa ja krutoneja, keksejä.
Bon appetit!