Meksikon keittiö on aina tuoksuva ja pikantti. Diversify laiha valikko, tarjoan Meksikon mausteinen keitto tortilloja.
Ainesosat
Säilykkeet (viipaleet) – 1 kpl
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Kasviöljy – 1 rkl.
Chilijauhetta (maata) – 1/2 tl.
Tomaatti mehu – 400 ml
Kasvisliemi – 500 ml
Maissi (jäädytetty) – 5 rkl.
Pavut (purkitettu) – 1 kpl
Vihertävä – maistuu
Burrito (tortilla) – 4 kpl.
Sitruuna – valinnainen
Sokeri – maun mukaan
Suola – maku
Ruoanvalmistusprosessi
Lihan puutteesta huolimatta keitto muuttuu aromaattiseksi ja paksuiseksi, mutta myös melko teräväksi, joten chili-pippurimäärää voidaan säätää mielesi mukaan. Ja tietenkin tämä keitto kääntyy entistäkin runsaammin, jos keität sen epäjohdonmukaisella vaihtoehdolla – lihaliemessä.
Laadittaessa tomaattikeittoa Meksikon maississa ei ole tarpeen sulattaa, säilöttyjä papuja heitetään takaisin siivilään ja pestään kylmällä vedellä (ei tarvita nestettä). Keitto keittoa voi käyttää kotona tai liuottaa liemi kuutioiksi vedessä pitämällä mittasuhteet.
Valkosipuli, hienonnettuna, syvä paistinpannu Lämmittää kasviöljyä, levitä valkosipuli ja passeruem enintään 1 minuutti. Lisää sitten viipaloidut säilötyt tomaatit. Kaikki sekoitetaan ja saatetaan kiehua. Tässä vaiheessa on toivottavaa kokeilla tomaatti-valkosipulimassaa. Jos säilötyt tomaatit ovat liian happamia, lisää sitten 1/2 teelusikallista sokeria (tai makua).
Lisää sitten maapähkinäpippuria, jäädytettyä maissia, kaada tomaattimehu ja kasvisliemi. Jälleen kiehuvat ja kypsennä 10 minuuttia peittäen paistinpannun kannella.
Kun keitto kypsennetään uunissa kuivattu kakku täytteenä rapeaksi kunnossa.
Kattilaan lisätään pesty pavut keittoon, lisätään suolaa maistelemaan, saatetaan keitto taas kiehuva ja poista se tulesta. Let’s brew kannen alla 10-15 minuuttia.
Me kaadetaan laihaa tomaattikeittoa Meksikossa tarjoilemalla laatikoita tai kulhoja, ripottele yrtteillä ja haluttaessa lisäät juuri puristettua sitruunamehua. Tarjoamme keittoa kuumana ja rapean tortillin kappaletta.
Bon-ruokahalua ja helppoa paikkaa!
Lentokone tomaattikeitto Meksikon tyyliin
Meksikon keittiö on aina tuoksuva ja pikantti. Diversify laiha valikko, tarjoan Meksikon mausteinen keitto tortilloja.
Ainesosat
Säilykkeet (viipaleet) – 1 kpl
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Kasviöljy – 1 rkl.
Chilijauhetta (maata) – 1/2 tl.
Tomaatti mehu – 400 ml
Kasvisliemi – 500 ml
Maissi (jäädytetty) – 5 rkl.
Pavut (purkitettu) – 1 kpl
Vihertävä – maistuu
Burrito (tortilla) – 4 kpl.
Sitruuna – valinnainen
Sokeri – maun mukaan
Suola – maku
Ruoanvalmistusprosessi
Lihan puutteesta huolimatta keitto muuttuu aromaattiseksi ja paksuiseksi, mutta myös melko teräväksi, joten chili-pippurimäärää voidaan säätää mielesi mukaan. Ja tietenkin tämä keitto kääntyy entistäkin runsaammin, jos keität sen epäjohdonmukaisella vaihtoehdolla – lihaliemessä.
Laadittaessa tomaattikeittoa Meksikon maississa ei ole tarpeen sulattaa, säilöttyjä papuja heitetään takaisin siivilään ja pestään kylmällä vedellä (ei tarvita nestettä). Keitto keittoa voi käyttää kotona tai liuottaa liemi kuutioiksi vedessä pitämällä mittasuhteet.
Valkosipuli, hienonnettuna, syvä paistinpannu Lämmittää kasviöljyä, levitä valkosipuli ja passeruem enintään 1 minuutti. Lisää sitten viipaloidut säilötyt tomaatit. Kaikki sekoitetaan ja saatetaan kiehua. Tässä vaiheessa on toivottavaa kokeilla tomaatti-valkosipulimassaa. Jos säilötyt tomaatit ovat liian happamia, lisää sitten 1/2 teelusikallista sokeria (tai makua).
Lisää sitten maapähkinäpippuria, jäädytettyä maissia, kaada tomaattimehu ja kasvisliemi. Jälleen kiehuvat ja kypsennä 10 minuuttia peittäen paistinpannun kannella.
Kun keitto kypsennetään uunissa kuivattu kakku täytteenä rapeaksi kunnossa.
Kattilaan lisätään pesty pavut keittoon, lisätään suolaa maistelemaan, saatetaan keitto taas kiehuva ja poista se tulesta. Let’s brew kannen alla 10-15 minuuttia.
Me kaadetaan laihaa tomaattikeittoa Meksikossa tarjoilemalla laatikoita tai kulhoja, ripottele yrtteillä ja haluttaessa lisäät juuri puristettua sitruunamehua. Tarjoamme keittoa kuumana ja rapean tortillin kappaletta.
Bon-ruokahalua ja helppoa paikkaa!