תהליך בישול
תגיד לי, זה רק הבעיה שלי מעת לעת במשק להישאר בננות כהה, והמשפחה שלהם היא מסרבת? לפעמים אני מקבל את הרושם כי הראשון שלי בדרישה מיוחד לקנות בננות, ולאחר מכן במיוחד הם לא אוכלים כדי לקבל משהו טעים! אחרי הכל, תלוי מה הוא עדיין שוכב במקרר, יש כמות גדולה מאוד של אפייה, שם בננות כאלה ניתן לחבר.
מאז היום עדיין היתה לי אריזה ריקה ומתחתבת עם קפיר, הבחירה נפלה על עוגת בננה על קפיר. כל שאר המרכיבים בשבילו ברוב המטבחים יהיו גם הם.
חמאה חמאה למצב נוזלי ולהניח בצד, לתת לזה להתקרר. עשיתי את זה בתנור מיקרוגל במצב ההפשרה של 45 שניות תחת סרט פלסטיק.
אנחנו מכניסים את התנור על חימום עד 190 C ללא זרימת אוויר.
אנחנו מנקים את הבננות. אי שם חצי (זה גרוע יותר) נדחה עבור פירה, השאר הוא חתך לחתיכות – לא קטן מדי, אבל לא גדול מדי.
אנחנו משפשפים חצי בננות עם קפיר.
מקציפים ביצים עם סוכר וקורטוב של מלח לתוך הקצף.
אנחנו יוצקים לתוך זה קצף קצוץ בננות עם קפיר וחמאה מומסת.
מערבבים את קמח מראש מסננת ואבקת אפייה לתוך החומרים נוזלי.
אנחנו מערבבים את חתיכות הבצק של הבננה.
אנחנו מכסים את הטופס עם חמאה, ומפזרים פירורי לחם.
אנחנו מפזרים את הבצק לתוך תבנית, מפלסים את פני השטח. העלייה של בדיקה זו היא קטנה – רק סנטימטר 2-3.
אנחנו אופים עוגה על יוגורט עם בננה בתנור בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס ללא מחזור ברמה האמצעית. זמן האפייה הוא כ 45-60 דקות. כאשר הקרום זהה לתמונה, אי שם עם מרווח של חמש דקות, אתה צריך לעשות בדיקה על ריי יבש.
אנחנו מוציאים את הקאפקייק מהתנור, נותנים לו להתקרר ולהוציא אותו מהתבנית.
זה עוגת בננה על קפיר שווה להתחיל לאכול, רק כאשר זה מגניב לחלוטין, חם זה לא טעים מאוד, לדעתי. הבצק רופף, רך, לא גומי.
עוגת בננה על יוגורט
בננה מאפין על יוגורט היא דרך נפלאה לצרף את בננות מעופש ואת שרידי kefir למקרה.
המרכיבים
קמח 250 גרם
בננות – 2 יח ‘.
חמאה – 70 גרם
כפיר – 150 מ”ל
סוכר – 100 גרם
ביצים – 2 יח ‘.
אבקת אפייה – 15 גרם
מלח – קמצוץ
עבור סיכה עובש:
חמאה – 3 גרם
לחם פירורי לחם – 1 כף.
תהליך בישול
תגיד לי, זה רק הבעיה שלי מעת לעת במשק להישאר בננות כהה, והמשפחה שלהם היא מסרבת? לפעמים אני מקבל את הרושם כי הראשון שלי בדרישה מיוחד לקנות בננות, ולאחר מכן במיוחד הם לא אוכלים כדי לקבל משהו טעים! אחרי הכל, תלוי מה הוא עדיין שוכב במקרר, יש כמות גדולה מאוד של אפייה, שם בננות כאלה ניתן לחבר.
מאז היום עדיין היתה לי אריזה ריקה ומתחתבת עם קפיר, הבחירה נפלה על עוגת בננה על קפיר. כל שאר המרכיבים בשבילו ברוב המטבחים יהיו גם הם.
חמאה חמאה למצב נוזלי ולהניח בצד, לתת לזה להתקרר. עשיתי את זה בתנור מיקרוגל במצב ההפשרה של 45 שניות תחת סרט פלסטיק.
אנחנו מכניסים את התנור על חימום עד 190 C ללא זרימת אוויר.
אנחנו מנקים את הבננות. אי שם חצי (זה גרוע יותר) נדחה עבור פירה, השאר הוא חתך לחתיכות – לא קטן מדי, אבל לא גדול מדי.
אנחנו משפשפים חצי בננות עם קפיר.
מקציפים ביצים עם סוכר וקורטוב של מלח לתוך הקצף.
אנחנו יוצקים לתוך זה קצף קצוץ בננות עם קפיר וחמאה מומסת.
מערבבים את קמח מראש מסננת ואבקת אפייה לתוך החומרים נוזלי.
אנחנו מערבבים את חתיכות הבצק של הבננה.
אנחנו מכסים את הטופס עם חמאה, ומפזרים פירורי לחם.
אנחנו מפזרים את הבצק לתוך תבנית, מפלסים את פני השטח. העלייה של בדיקה זו היא קטנה – רק סנטימטר 2-3.
אנחנו אופים עוגה על יוגורט עם בננה בתנור בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס ללא מחזור ברמה האמצעית. זמן האפייה הוא כ 45-60 דקות. כאשר הקרום זהה לתמונה, אי שם עם מרווח של חמש דקות, אתה צריך לעשות בדיקה על ריי יבש.
אנחנו מוציאים את הקאפקייק מהתנור, נותנים לו להתקרר ולהוציא אותו מהתבנית.
זה עוגת בננה על קפיר שווה להתחיל לאכול, רק כאשר זה מגניב לחלוטין, חם זה לא טעים מאוד, לדעתי. הבצק רופף, רך, לא גומי.