Ruoanvalmistusprosessi
Halibut on ravitseva ja herkkä kala. Se paistetaan, keitetään, haudutetaan, savustetaan, suolataan, paistetaan, höyrytetään ja grillataan. Tämän kalan aterioita erottaa valmisteen yksinkertaisuus ja maku. Kun olet valmis ruijanpallas, muista, että se on rasvainen kala, joten on suositeltavaa valmistaa sitä pienimmällä määrällä öljyä.
Haluatko kokata kalaa uudella tavalla? Herkät ja mehukas palsteri täydentävät täydellisesti vihanneksia ja kermakastiketta. Kasvien koostumusta voidaan muuttaa tai täydentää makusi mukaan. Tämän ruokalajin valitsen pieniä perunoita, jotta ne eivät leikkaa mukuloita useisiin paloihin.
Halibutin valmistaminen perunoissa uunissa vaatii tuotteita määritetyllä luettelolla.
Pallakseni, puhdistan vaa’at ja sisätilat. Keskustelen ruhoon paperipyyhkeellä. Sitten leikkasin kalaa pihviin, suolaa ja pippuria maistelemaan. Jätän valmiin kalan syrjään.
Kuoren perunat, minun.
Keitä perunat puoliksi kypsennetyksi. On tärkeää, ettet sulata sitä! Jätele vettä ja jätä perunat 10 minuuttia haihtumaan ylimääräisestä kosteudesta.
Tällä kertaa puhdistan sipulit, omani ja muut vihannekset – paprika ja kesäkurpitsa. Leikkasin ne pieniksi kuutioiksi.
Kuumennetussa paistinpannussa voita (käytän 1 rkl), paista viipaloidut vihannekset hieman.
Lisään viiniä ja annan sen haihtua. Sitten kaadetaan vihannekset kermalla, vähän suolaa. Annan kerman kiehua, poistan paistinpannun uunista.
Keraaminen muoto voidellaan jäljellä olevan voin kanssa ja levinän perunoita siihen.
Perunaa suolaa ja ripottele mustalla pippurilla.
Seuraavassa kerroksessa leviin ruijanpihvejä.
Täytän kalaa perunakastikkeella.
Laitoin muoto ruijanpallas ja perunat uuniin, lämmitetään 200 asteeseen. Pane ruokalaji noin 40 minuuttia.
Ripottele lautaselle hienonnettua tilliä. Halibut ja perunat uunissa menestyi!
Bon appetit!
Halibut ja perunat uunissa
Valoisa ja tyydyttävä ruokalaji, jota voidaan palvella sekä rento- että juhla-pöydässä.
Ainesosat
Halibut – 500 g
Perunat ovat pieniä – 500-600 g
Sipuli – 1 kpl.
Pippuri makea punainen – 1/2 kpl.
Voi – 2 rkl.
Kuiva valkoviini – 80 ml
Zucchini pieni – 1 kpl.
Kerma 22-25% rasvapitoisuus – 300 ml
Suola – maku
Pippuri musta maa – maistaa
Tilli – useita oksia
Ruoanvalmistusprosessi
Halibut on ravitseva ja herkkä kala. Se paistetaan, keitetään, haudutetaan, savustetaan, suolataan, paistetaan, höyrytetään ja grillataan. Tämän kalan aterioita erottaa valmisteen yksinkertaisuus ja maku. Kun olet valmis ruijanpallas, muista, että se on rasvainen kala, joten on suositeltavaa valmistaa sitä pienimmällä määrällä öljyä.
Haluatko kokata kalaa uudella tavalla? Herkät ja mehukas palsteri täydentävät täydellisesti vihanneksia ja kermakastiketta. Kasvien koostumusta voidaan muuttaa tai täydentää makusi mukaan. Tämän ruokalajin valitsen pieniä perunoita, jotta ne eivät leikkaa mukuloita useisiin paloihin.
Halibutin valmistaminen perunoissa uunissa vaatii tuotteita määritetyllä luettelolla.
Pallakseni, puhdistan vaa’at ja sisätilat. Keskustelen ruhoon paperipyyhkeellä. Sitten leikkasin kalaa pihviin, suolaa ja pippuria maistelemaan. Jätän valmiin kalan syrjään.
Kuoren perunat, minun.
Keitä perunat puoliksi kypsennetyksi. On tärkeää, ettet sulata sitä! Jätele vettä ja jätä perunat 10 minuuttia haihtumaan ylimääräisestä kosteudesta.
Tällä kertaa puhdistan sipulit, omani ja muut vihannekset – paprika ja kesäkurpitsa. Leikkasin ne pieniksi kuutioiksi.
Kuumennetussa paistinpannussa voita (käytän 1 rkl), paista viipaloidut vihannekset hieman.
Lisään viiniä ja annan sen haihtua. Sitten kaadetaan vihannekset kermalla, vähän suolaa. Annan kerman kiehua, poistan paistinpannun uunista.
Keraaminen muoto voidellaan jäljellä olevan voin kanssa ja levinän perunoita siihen.
Perunaa suolaa ja ripottele mustalla pippurilla.
Seuraavassa kerroksessa leviin ruijanpihvejä.
Täytän kalaa perunakastikkeella.
Laitoin muoto ruijanpallas ja perunat uuniin, lämmitetään 200 asteeseen. Pane ruokalaji noin 40 minuuttia.
Ripottele lautaselle hienonnettua tilliä. Halibut ja perunat uunissa menestyi!
Bon appetit!