Valoisa ja tyydyttävä ruokalaji, jota voidaan palvella sekä rento- että juhla-pöydässä.

Ainesosat

Halibut – 500 g

Perunat ovat pieniä – 500-600 g

Sipuli – 1 kpl.

Pippuri makea punainen – 1/2 kpl.

Voi – 2 rkl.

Kuiva valkoviini – 80 ml

Zucchini pieni – 1 kpl.

Kerma 22-25% rasvapitoisuus – 300 ml

Suola – maku

Pippuri musta maa – maistaa

Tilli – useita oksia

  • 130 kCal
  • 1 tunti

Ruoanvalmistusprosessi

Halibut on ravitseva ja herkkä kala. Se paistetaan, keitetään, haudutetaan, savustetaan, suolataan, paistetaan, höyrytetään ja grillataan. Tämän kalan aterioita erottaa valmisteen yksinkertaisuus ja maku. Kun olet valmis ruijanpallas, muista, että se on rasvainen kala, joten on suositeltavaa valmistaa sitä pienimmällä määrällä öljyä.

Haluatko kokata kalaa uudella tavalla? Herkät ja mehukas palsteri täydentävät täydellisesti vihanneksia ja kermakastiketta. Kasvien koostumusta voidaan muuttaa tai täydentää makusi mukaan. Tämän ruokalajin valitsen pieniä perunoita, jotta ne eivät leikkaa mukuloita useisiin paloihin.

Halibut ja perunat uunissa

Halibutin valmistaminen perunoissa uunissa vaatii tuotteita määritetyllä luettelolla.

Ainekset ruijanpallolle perunoilla uunissa

Pallakseni, puhdistan vaa’at ja sisätilat. Keskustelen ruhoon paperipyyhkeellä. Sitten leikkasin kalaa pihviin, suolaa ja pippuria maistelemaan. Jätän valmiin kalan syrjään.

Kalaa suolaa ja pippuria

Kuoren perunat, minun.

Kuori perunat

Keitä perunat puoliksi kypsennetyksi. On tärkeää, ettet sulata sitä! Jätele vettä ja jätä perunat 10 minuuttia haihtumaan ylimääräisestä kosteudesta.

Keitä perunat

Tällä kertaa puhdistan sipulit, omani ja muut vihannekset – paprika ja kesäkurpitsa. Leikkasin ne pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa sipulit, paprikat ja kesäkurpitsa

Kuumennetussa paistinpannussa voita (käytän 1 rkl), paista viipaloidut vihannekset hieman.

Vatkaa vihannekset

Lisään viiniä ja annan sen haihtua. Sitten kaadetaan vihannekset kermalla, vähän suolaa. Annan kerman kiehua, poistan paistinpannun uunista.

Kaada viini ja kerma

Keraaminen muoto voidellaan jäljellä olevan voin kanssa ja levinän perunoita siihen.

Laita perunat muotoon

Perunaa suolaa ja ripottele mustalla pippurilla.

Ripottele perunoita suolalla ja pippurilla

Seuraavassa kerroksessa leviin ruijanpihvejä.

Laita kala perunoihin

Täytän kalaa perunakastikkeella.

Laita vihannekset kaloihin kastikkeella

Laitoin muoto ruijanpallas ja perunat uuniin, lämmitetään 200 asteeseen. Pane ruokalaji noin 40 minuuttia.

Paista kalaa vihannesten kanssa uunissa

Ripottele lautaselle hienonnettua tilliä. Halibut ja perunat uunissa menestyi!

Valmis ruijanpallas perunoilla uunissa

Bon appetit!

Herkullinen ruijanpallas perunoilla uunissa

Halibut ja perunat uunissa

Resepti ruijanpallolle perunoilla uunissa

Laita kala vihannesten kanssa lautaselle