Картофи с месо във фурната – чудесно сърдечно ястие за всеки ден, което готвя доста често, този път добавят патладжан.
Съставките
Телешко – 300 гр
Патладжан – 2 бр.
Картофи – 400 гр
Моркови – 1 бр.
Пипер сладко червено – 0,5 бр.
Чесън – 2 карамфил
Горчица остра – 1 ч. Л.
Соев сос – 2 супени лъжици.
Слънчогледово олио – 1 супена лъжица.
Ground кориандър – 0,5 ч. Л.
Пипер черен, сол – на вкус
Базил на вкус
Заквасена сметана – 2-3 супени лъжици.
Сирене твърдо – 100 гр
Процес на готвене
Месото с патладжан и картофи е прекрасно и задоволително ястие за всеки ден. Месото може да се използва, реших този път да взема телешко месо. Мога да кажа, че готвя тези ястия доста често в различни варианти, като се променят зеленчуци, подправки и марината. Оказва се, че е разнообразно и много вкусно. Всъщност това ястие е импровизация.
Телешкото се измива и изсушава, нарязва се на малки плоски парчета.
За маринована смес от горчица, соев сос и слънчогледово олио, добавете пипер и кориандър. Разбъркайте сместа, поставете месото в нея, изцедете чесъна. Маринирайте месото около час.
Патладжаните се нарязват на парчета, добавя се сол и се оставя за 30 минути.
Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета 3-4 мм. Поръсете картофите с босилек и добавете 1 супена лъжица. сметана смесете.
Пречупете огнеупорната форма със слънчогледово олио. Патладжаните избършете със салфетки и легнете наполовина на дъното на матрицата. На върха на патладжаните, поставете разцепените моркови.
След това поставете месото върху морковите.
Поставете картофите върху месото, а след това останалите патладжани и парчета сладък пипер.
Леко намажете патладжана със заквасена сметана и поръсете с настъргано сирене.
Загрейте фурната до 190 градуса. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната за 50 минути. След това извадете фолиото и го изпечете още 20-25 минути. Сервирайте печено в пещ месо с патладжани и картофи с пресни зеленчуци и билки.
Бон апетит!
Месо с патладжани и картофи
Картофи с месо във фурната – чудесно сърдечно ястие за всеки ден, което готвя доста често, този път добавят патладжан.
Съставките
Телешко – 300 гр
Патладжан – 2 бр.
Картофи – 400 гр
Моркови – 1 бр.
Пипер сладко червено – 0,5 бр.
Чесън – 2 карамфил
Горчица остра – 1 ч. Л.
Соев сос – 2 супени лъжици.
Слънчогледово олио – 1 супена лъжица.
Ground кориандър – 0,5 ч. Л.
Пипер черен, сол – на вкус
Базил на вкус
Заквасена сметана – 2-3 супени лъжици.
Сирене твърдо – 100 гр
Процес на готвене
Месото с патладжан и картофи е прекрасно и задоволително ястие за всеки ден. Месото може да се използва, реших този път да взема телешко месо. Мога да кажа, че готвя тези ястия доста често в различни варианти, като се променят зеленчуци, подправки и марината. Оказва се, че е разнообразно и много вкусно. Всъщност това ястие е импровизация.
Телешкото се измива и изсушава, нарязва се на малки плоски парчета.
За маринована смес от горчица, соев сос и слънчогледово олио, добавете пипер и кориандър. Разбъркайте сместа, поставете месото в нея, изцедете чесъна. Маринирайте месото около час.
Патладжаните се нарязват на парчета, добавя се сол и се оставя за 30 минути.
Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета 3-4 мм. Поръсете картофите с босилек и добавете 1 супена лъжица. сметана смесете.
Пречупете огнеупорната форма със слънчогледово олио. Патладжаните избършете със салфетки и легнете наполовина на дъното на матрицата. На върха на патладжаните, поставете разцепените моркови.
След това поставете месото върху морковите.
Поставете картофите върху месото, а след това останалите патладжани и парчета сладък пипер.
Леко намажете патладжана със заквасена сметана и поръсете с настъргано сирене.
Загрейте фурната до 190 градуса. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната за 50 минути. След това извадете фолиото и го изпечете още 20-25 минути. Сервирайте печено в пещ месо с патладжани и картофи с пресни зеленчуци и билки.
Бон апетит!