Процес на готвене
Shurpa или както я наричат също sorpa, shorpo, chorpa – е вкусна и богатството на източната кухня, която е гъста и обилна супа, варено агнешко, едро нарязани зеленчуци, ароматни подправки и билки.
Shurpa подготвени в много страни: Таджикистан, Киргизстан, Туркменистан, Казахстан, Дагестан, Узбекистан. И така, няма точна рецепта. Всяка страна и всяко семейство има своя любима рецепта, която е малко по-различна от присъствието или отсъствието на една от съставките. Някои, преди да напълнят продуктите в казан, ги запържват, други го слагат в сурова форма, третото овче месо е заменено с говеждо месо. И всяка шурпа е страхотна и вкусна, и това е основното нещо.
За да направите агнешко сорго, подгответе всички необходими продукти в списъка.
Нарежете кашата на средни парчета.
Сварете овнешката мазнина до червеникаво.
Обелете и нарязайте на лук.
Обелете морковите с тънки половинки.
Измийте домати и нарязани на половин пръстени.
Обелете картофи, нарязани на две части, а ако картофите са малки, тогава не е нужно да ги отрежете.
Поставете всички съставки в котел или дебел стенен съд, като се редуват слоеве. Поставете първо месото. Тя трябва да бъде подправена и подправена с подправки. Поставете лука и морковите.
Отгоре – домати и картофи и отново сезон със сол с подправки.
Изсипете във водата и поставете котела на огъня.
След варене, намалете огъня до минимум и продължете готвенето за 1 час. 5 минути преди края на готвенето, поръсете настърганите зеленчуци.
Разпръснете ароматната, вкусна и подхранваща сорпа от овнешко месо и сервирайте на масата.
Бон апетит. Кук с любов.
Lamb sorpa
Lamb sorgha е отлично решение за маса за хранене. Това ястие ще затопли както душата, така и тялото.
Съставките
Агнешко – 500 гр
Картофи – 5-7 парчета.
Лук – 2 бр.
Моркови – 1 бр.
Домати – 2 бр.
Зелени – 2-3 стръка
Вода – 1 л
Сол – на вкус
Подправки (черен пипер, жира, кориандър, чесън) – на вкус
Процес на готвене
Shurpa или както я наричат също sorpa, shorpo, chorpa – е вкусна и богатството на източната кухня, която е гъста и обилна супа, варено агнешко, едро нарязани зеленчуци, ароматни подправки и билки.
Shurpa подготвени в много страни: Таджикистан, Киргизстан, Туркменистан, Казахстан, Дагестан, Узбекистан. И така, няма точна рецепта. Всяка страна и всяко семейство има своя любима рецепта, която е малко по-различна от присъствието или отсъствието на една от съставките. Някои, преди да напълнят продуктите в казан, ги запържват, други го слагат в сурова форма, третото овче месо е заменено с говеждо месо. И всяка шурпа е страхотна и вкусна, и това е основното нещо.
За да направите агнешко сорго, подгответе всички необходими продукти в списъка.
Нарежете кашата на средни парчета.
Сварете овнешката мазнина до червеникаво.
Обелете и нарязайте на лук.
Обелете морковите с тънки половинки.
Измийте домати и нарязани на половин пръстени.
Обелете картофи, нарязани на две части, а ако картофите са малки, тогава не е нужно да ги отрежете.
Поставете всички съставки в котел или дебел стенен съд, като се редуват слоеве. Поставете първо месото. Тя трябва да бъде подправена и подправена с подправки. Поставете лука и морковите.
Отгоре – домати и картофи и отново сезон със сол с подправки.
Изсипете във водата и поставете котела на огъня.
След варене, намалете огъня до минимум и продължете готвенето за 1 час. 5 минути преди края на готвенето, поръсете настърганите зеленчуци.
Разпръснете ароматната, вкусна и подхранваща сорпа от овнешко месо и сервирайте на масата.
Бон апетит. Кук с любов.