Proses memasak
Bebek bebek goreng adalah kelezatan daging nyata yang bisa Anda masak sendiri di rumah. Hidangan ini di restoran sangat mahal, dan Anda akan mendapatkannya dengan harga pasar jika Anda membeli bebek bebek dingin di pasar atau di supermarket.
Ingatlah bahwa sebelum menggoreng, biarkan selama 20-30 menit dengan bumbu parut, dan goreng hanya selama 3 menit di setiap sisi, sehingga bagian tengah payudara tetap berwarna merah jambu. Kondisi ini wajib, karena daging bebek panggang yang padat menjadi padat, sulit untuk dikunyah!
Saat menyajikan bebek goreng, sayuran segar dan beberapa bahan manis digunakan: selai, selai, bumbu. Itu karena kombinasi daging bebek berlemak, berkualitas tinggi asin, dibumbui, dengan komponen manis dan rasa hidangan ini dihargai.
Jadi, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bebek payudara membasuh dalam air, angkat dari kulit sisa-sisa bulunya, jika ada.
Hati-hati potong kulit payudara dengan strip diagonal. Kemudian potong strip diagonal di sisi yang lain, sehingga kulitnya ternyata memotong intan.
Garam secara menyeluruh dan lada payudara, gosok bumbu langsung ke luka, sehingga daging “menarik” mereka ke dalam diri mereka. Biarkan selama 30 menit dalam bentuk ini pada suhu kamar.
Panaskan wajan dan tuangkan ke dalam minyak sayur. Panaskan minyak hingga maksimal. Jika Anda memiliki panci panggang, maka gunakan. Taruh dada bebek dalam minyak mendidih dengan kulit menghadap ke bawah – ini adalah suatu keharusan! Pertama, goreng sisi dengan kulitnya. Masak selama sekitar 3 menit.
Setelah ini, balikkan payudara ke sisi lain dan goreng dengan jumlah waktu yang sama. Begitu waktu habis, keluarkan dada di atas piring dan tutup dengan mangkuk terbalik, biarkan selama 5-7 menit agar dagingnya “turun”. Anda juga bisa membungkus payudara panggang dengan kertas timah dan biarkan selama 10 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, iris dada bebek panggang hangat dengan irisan, sajikan di atas piring dengan rempah segar, buah beri segar dan berry confiture.
Menyenangkan untukmu!
Dada bebek goreng
Dada bebek goreng, disajikan dengan confiture, adalah hidangan lezat dan populer di banyak restoran.
Bahan-bahannya
Dada bebek – 1 pc.
Minyak sayur – 30 ml
Garam dan lada – secukupnya
Confiture of berry – 40-50 g
Hijau dan buah – untuk pengarsipan
Proses memasak
Bebek bebek goreng adalah kelezatan daging nyata yang bisa Anda masak sendiri di rumah. Hidangan ini di restoran sangat mahal, dan Anda akan mendapatkannya dengan harga pasar jika Anda membeli bebek bebek dingin di pasar atau di supermarket.
Ingatlah bahwa sebelum menggoreng, biarkan selama 20-30 menit dengan bumbu parut, dan goreng hanya selama 3 menit di setiap sisi, sehingga bagian tengah payudara tetap berwarna merah jambu. Kondisi ini wajib, karena daging bebek panggang yang padat menjadi padat, sulit untuk dikunyah!
Saat menyajikan bebek goreng, sayuran segar dan beberapa bahan manis digunakan: selai, selai, bumbu. Itu karena kombinasi daging bebek berlemak, berkualitas tinggi asin, dibumbui, dengan komponen manis dan rasa hidangan ini dihargai.
Jadi, siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bebek payudara membasuh dalam air, angkat dari kulit sisa-sisa bulunya, jika ada.
Hati-hati potong kulit payudara dengan strip diagonal. Kemudian potong strip diagonal di sisi yang lain, sehingga kulitnya ternyata memotong intan.
Garam secara menyeluruh dan lada payudara, gosok bumbu langsung ke luka, sehingga daging “menarik” mereka ke dalam diri mereka. Biarkan selama 30 menit dalam bentuk ini pada suhu kamar.
Panaskan wajan dan tuangkan ke dalam minyak sayur. Panaskan minyak hingga maksimal. Jika Anda memiliki panci panggang, maka gunakan. Taruh dada bebek dalam minyak mendidih dengan kulit menghadap ke bawah – ini adalah suatu keharusan! Pertama, goreng sisi dengan kulitnya. Masak selama sekitar 3 menit.
Setelah ini, balikkan payudara ke sisi lain dan goreng dengan jumlah waktu yang sama. Begitu waktu habis, keluarkan dada di atas piring dan tutup dengan mangkuk terbalik, biarkan selama 5-7 menit agar dagingnya “turun”. Anda juga bisa membungkus payudara panggang dengan kertas timah dan biarkan selama 10 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, iris dada bebek panggang hangat dengan irisan, sajikan di atas piring dengan rempah segar, buah beri segar dan berry confiture.
Menyenangkan untukmu!