Processo di cottura
Una torta di frittelle con ricotta può essere cotta in qualsiasi forma, offro la mia opzione – in un rettangolo con i lati alti. In questo caso, le frittelle con ripieno di cagliata prima di essere piegate in uno stampo vengono arrotolate in tubi in modo da ottenere un bellissimo taglio. E il ripieno sarà colorato, grazie alla marmellata.
Quindi, iniziamo con la preparazione di prodotti per una torta di frittelle con ripieno di cagliata. Abbiamo bisogno di 18 frittelle sottili, per la loro preparazione prendiamo mezzo litro di latte, 3 uova, un bicchiere di farina, 3 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di olio vegetale. Per il ripieno – 600 grammi di ricotta e 2 cucchiai di marmellata vari – cremisi, albicocca e mirtillo, oltre a 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero e un sacchetto di zucchero vanigliato. E per versare una torta hai bisogno di 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, mezzo bicchiere di ryazhenka e zucchero vanigliato.
I pancakes iniziano a cucinare con il fatto che battiamo le uova con lo zucchero.
Durante la montatura delle uova, versare la farina a loro. Battere con una forchetta o una frusta.
In primo luogo, l’impasto sarà viscoso, è necessario che la farina sia ben impastata e che non rimangano grumi.
Quindi, aggiungere gradualmente il latte all’impasto e mescolare bene, diluendo gradualmente.
Nella risultante pasta liquida omogenea, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale.
L’impasto per i pancakes si mescola ancora bene.
Su una padella calda, una volta, appena prima di friggere la prima frittella, applicare un sottile strato di olio vegetale con un pennello.
Versare un impasto nella padella e versarlo su tutta la superficie.
Teniamo la padella a fuoco medio per circa un minuto, poi delicatamente, sollevando il bordo del pancake con una pala, girandolo rapidamente e friggendolo per un altro mezzo minuto.
I pancake sottili fritti sono accatastati su un piatto piano con un mucchio. Prova a distribuire l’impasto in modo che risultino 18 frittelle.
Una teglia rettangolare è rivestita con un foglio e anche un pennello, ma abbondantemente, unta con olio vegetale.
Un pancake è posto sul fondo dello stampo, è necessario per aggiustare meglio la torta.
Ora procedere al riempimento. Per prima cosa mescoliamo la ricotta con uova e zucchero e la cambiamo completamente in omogeneità.
Quindi dividere la massa della cagliata in 4 parti.
In tre parti di ricotta aggiungiamo un tipo di marmellata e nel quarto lo zucchero vanigliato. Le otturazioni colorate risultanti sono ben miscelate.
Ripieno di ricotta uniformemente messo su un pancake e rotolare con un tubo.
Distribuiamo ogni colore di ripieno di cagliata a 4 frittelle, e un colore, ho ottenuto il mirtillo, per 5 frittelle. Il numero totale di frittelle con fiocchi di latte sarà 17.
Quindi, procedere alla formazione della torta di pancake. Quando si impilano pancake in una forma alternando frittelle con un ripieno di diversi colori. Dovremmo avere 4 strati. Tre in piedi impiliamo 4 tubi ciascuno.
E sullo strato superiore inseriamo 5 tubi, perché la forma verso l’alto si espande.
Quando i pancake sono impacchettati, hanno bisogno di “incollare insieme”. Per fare questo, prepariamo il ripieno: mescolare 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, zucchero vanigliato e mezzo bicchiere di ryazhenka.
I pancakes, disposti nella forma, prima annaffiati, e poi più volte unti con un riempimento. Viene lasciato un po ‘di versamento.
Mettiamo una torta di frittelle con ricotta nel forno, riscaldata a 180 gradi, prima per 40 minuti.
Dopo 40 minuti, ungere il pancake con il pancake e riempire e cuocere per altri 20 minuti. Dopo 20 minuti, l’ultima volta uniamo la superficie della torta con il resto del ripieno e lo rimettiamo in forno per altri 10 minuti.
La torta di pancake pronta fa un po ‘freddo, quindi, insieme al foglio, rimuoverlo dallo stampo e rimuovere con cura la pellicola.
Quando la torta di frittella si raffredda completamente, tagliala in porzioni e servila sul tavolo.
In una forma tagliata, una quiche di frittelle con un ripieno di cagliata sembra molto impressionante.
Pancake con ripieno di ricotta
Un po ‘di immaginazione e pancake sottili e fiocchi di latte faranno una torta molto interessante, specialmente se il ripieno di cagliata è colorato di marmellata.
Gli ingredienti
Per i pancake:
Latte – 500 ml
Uova – 3 pezzi.
Farina – 1 bicchiere
Zucchero – 3 pezzi di l.
Olio vegetale – 2 cucchiai.
Per il riempimento:
Ricotta – 600 g
Zucchero – 2 cucchiai.
Uova – 1 pz.
Marmellata di mirtilli – 2 cucchiai.
Confettura di albicocche – 2 cucchiai.
Marmellata cremisi – 2 cucchiai.
Zucchero vanigliato – 1 pacchetto
Per riempire:
Uova – 2 pezzi
Zucchero – 2 cucchiai.
Lozhenka – 100 ml
Zucchero vanigliato – 1 pacchetto
Processo di cottura
Una torta di frittelle con ricotta può essere cotta in qualsiasi forma, offro la mia opzione – in un rettangolo con i lati alti. In questo caso, le frittelle con ripieno di cagliata prima di essere piegate in uno stampo vengono arrotolate in tubi in modo da ottenere un bellissimo taglio. E il ripieno sarà colorato, grazie alla marmellata.
Quindi, iniziamo con la preparazione di prodotti per una torta di frittelle con ripieno di cagliata. Abbiamo bisogno di 18 frittelle sottili, per la loro preparazione prendiamo mezzo litro di latte, 3 uova, un bicchiere di farina, 3 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di olio vegetale. Per il ripieno – 600 grammi di ricotta e 2 cucchiai di marmellata vari – cremisi, albicocca e mirtillo, oltre a 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero e un sacchetto di zucchero vanigliato. E per versare una torta hai bisogno di 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, mezzo bicchiere di ryazhenka e zucchero vanigliato.
I pancakes iniziano a cucinare con il fatto che battiamo le uova con lo zucchero.
Durante la montatura delle uova, versare la farina a loro. Battere con una forchetta o una frusta.
In primo luogo, l’impasto sarà viscoso, è necessario che la farina sia ben impastata e che non rimangano grumi.
Quindi, aggiungere gradualmente il latte all’impasto e mescolare bene, diluendo gradualmente.
Nella risultante pasta liquida omogenea, aggiungere un cucchiaio di olio vegetale.
L’impasto per i pancakes si mescola ancora bene.
Su una padella calda, una volta, appena prima di friggere la prima frittella, applicare un sottile strato di olio vegetale con un pennello.
Versare un impasto nella padella e versarlo su tutta la superficie.
Teniamo la padella a fuoco medio per circa un minuto, poi delicatamente, sollevando il bordo del pancake con una pala, girandolo rapidamente e friggendolo per un altro mezzo minuto.
I pancake sottili fritti sono accatastati su un piatto piano con un mucchio. Prova a distribuire l’impasto in modo che risultino 18 frittelle.
Una teglia rettangolare è rivestita con un foglio e anche un pennello, ma abbondantemente, unta con olio vegetale.
Un pancake è posto sul fondo dello stampo, è necessario per aggiustare meglio la torta.
Ora procedere al riempimento. Per prima cosa mescoliamo la ricotta con uova e zucchero e la cambiamo completamente in omogeneità.
Quindi dividere la massa della cagliata in 4 parti.
In tre parti di ricotta aggiungiamo un tipo di marmellata e nel quarto lo zucchero vanigliato. Le otturazioni colorate risultanti sono ben miscelate.
Ripieno di ricotta uniformemente messo su un pancake e rotolare con un tubo.
Distribuiamo ogni colore di ripieno di cagliata a 4 frittelle, e un colore, ho ottenuto il mirtillo, per 5 frittelle. Il numero totale di frittelle con fiocchi di latte sarà 17.
Quindi, procedere alla formazione della torta di pancake. Quando si impilano pancake in una forma alternando frittelle con un ripieno di diversi colori. Dovremmo avere 4 strati. Tre in piedi impiliamo 4 tubi ciascuno.
E sullo strato superiore inseriamo 5 tubi, perché la forma verso l’alto si espande.
Quando i pancake sono impacchettati, hanno bisogno di “incollare insieme”. Per fare questo, prepariamo il ripieno: mescolare 2 uova, 2 cucchiai di zucchero, zucchero vanigliato e mezzo bicchiere di ryazhenka.
I pancakes, disposti nella forma, prima annaffiati, e poi più volte unti con un riempimento. Viene lasciato un po ‘di versamento.
Mettiamo una torta di frittelle con ricotta nel forno, riscaldata a 180 gradi, prima per 40 minuti.
Dopo 40 minuti, ungere il pancake con il pancake e riempire e cuocere per altri 20 minuti. Dopo 20 minuti, l’ultima volta uniamo la superficie della torta con il resto del ripieno e lo rimettiamo in forno per altri 10 minuti.
La torta di pancake pronta fa un po ‘freddo, quindi, insieme al foglio, rimuoverlo dallo stampo e rimuovere con cura la pellicola.
Quando la torta di frittella si raffredda completamente, tagliala in porzioni e servila sul tavolo.
In una forma tagliata, una quiche di frittelle con un ripieno di cagliata sembra molto impressionante.