Garprozess
Und Sie wussten, dass das Soufflé nicht nur für lange Zeit ein süßes Dessert ist, sondern auch ein sehr leckeres Hauptgericht! Persönlich für mich war diese Nachricht eine Überraschung! Wie dem auch sei, das Prinzip der Zubereitung eines süßen und pikanten Soufflés ist eins: Eigelb wird mit allen anderen Zutaten kombiniert, und das Weiß wird geschlagen und sanft in die Gesamtmasse geknetet.
Heute bereiten wir ein Truthahnsoufflé in einem Multivariaten vor. Es wird leicht sein (sowohl beim Kochen als auch beim Kalorienzählen) Abendessen für Erwachsene und Kinder! Das fettarme Putenfleisch in diesem Gericht passt perfekt zu saftigen Gemüsescheiben und würzigen Kräutern.
Zum Kochen nehme ich das Putenfilet, das ich vorher durch den Fleischwolf gerollt habe, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erhalten. Sie können auch eine fertige Truthahnhackfleisch oder Brustfilet nehmen – es wird genug für einen kleinen Schnitt mit einem Messer und Stanzen in einem Mixer sein. Nehmen Sie neben der Truthahn ein Ei, saure Sahne (Sie können es mit Sahne oder Milch ersetzen), Grieß (Sie können es durch Paniermehl ersetzen) und Gemüse: Karotten, Zwiebeln, Bohnen, süße rote Paprika. Wie Sie wissen, kann Gemüse vom Kürbis bis zum Mais gegessen werden – alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab. Für den Geschmack und Geschmack des Souffles verwende ich folgende Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer und getrocknete Kräuter – Dill, Basilikum, Thymian. Und um das fertige Gericht saftiger zu machen, nehme ich Butter.
Zuerst schneiden wir die Filetstücke oder das vorbereitete Fleisch mit einem Mixer. Verwenden Sie für die Effizienz ein nicht untertauchbares, stationäres Gerät.
Fügen Sie dem Truthahn folgende Zutaten hinzu: Eigelb, Gewürze, saure Sahne und Mango.
Mischen Sie gründlich bis glatt. Sie können den Vorgang mit einem Mixer fortsetzen oder einen Löffel verwenden. Wir lassen die resultierende Masse zur Seite.
Bereite das Gemüse zu. Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten.
Karotten in kleine Würfel schneiden.
Die Bohnen und Paprika werden in kochendem Salzwasser blanchiert, da diese Gemüse vorher zubereitet und eingefroren wurden. Für frisch, ist diese Behandlung nicht erforderlich.
Fügen Sie der Fleischmasse vorbereitete Gemüse hinzu – sie sind ziemlich viel geworden.
Spoon die Stücke, um sie gleichmäßig in der Masse verteilt zu machen.
Das Protein mit einer Prise Salz verquirlen, bis ein starker Schaum entsteht.
Dem Rest der Masse hinzufügen und vorsichtig von unten nach oben bewegen und das Werkstück für das Souffle mischen.
Schüssel multivarka reichlich mit Butter schmieren und Masse verschieben. Wir haben auch einige Ölstücke darauf gelegt.
Stellen Sie den “Back” -Modus ein und bereiten Sie sich vor dem Tonsignal vor. Die Zubereitung eines Soufflés aus einem Truthahn in einem Multivariaten dauert von 40 Minuten bis zu einer Stunde. Bereitschaft kann mit einem Holzstab überprüft werden.
Souffle ist fertig! Guten Appetit!
Putensoufflé im Multivariaten
Ein duftender, sanft schmelzender Souffle … in der Türkei! Dies ist ein sehr einfaches und schnell zubereitetes Fleischgericht für die ganze Familie!
Die Zutaten
Gehacktes Putenfleisch – 300 g
Ei – 1 Stck.
Sauerrahm – 2 EL.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Getrocknete Kräuter – nach Geschmack
Grieß – 1 EL. mit einer Rutsche
Karotten – 1 Stück
Zwiebeln – 1 Stück
Stangenbohnen – 50 g
Süßer roter Pfeffer – 50 g
Butter – 30 g
Garprozess
Und Sie wussten, dass das Soufflé nicht nur für lange Zeit ein süßes Dessert ist, sondern auch ein sehr leckeres Hauptgericht! Persönlich für mich war diese Nachricht eine Überraschung! Wie dem auch sei, das Prinzip der Zubereitung eines süßen und pikanten Soufflés ist eins: Eigelb wird mit allen anderen Zutaten kombiniert, und das Weiß wird geschlagen und sanft in die Gesamtmasse geknetet.
Heute bereiten wir ein Truthahnsoufflé in einem Multivariaten vor. Es wird leicht sein (sowohl beim Kochen als auch beim Kalorienzählen) Abendessen für Erwachsene und Kinder! Das fettarme Putenfleisch in diesem Gericht passt perfekt zu saftigen Gemüsescheiben und würzigen Kräutern.
Zum Kochen nehme ich das Putenfilet, das ich vorher durch den Fleischwolf gerollt habe, um eine gleichmäßigere Konsistenz zu erhalten. Sie können auch eine fertige Truthahnhackfleisch oder Brustfilet nehmen – es wird genug für einen kleinen Schnitt mit einem Messer und Stanzen in einem Mixer sein. Nehmen Sie neben der Truthahn ein Ei, saure Sahne (Sie können es mit Sahne oder Milch ersetzen), Grieß (Sie können es durch Paniermehl ersetzen) und Gemüse: Karotten, Zwiebeln, Bohnen, süße rote Paprika. Wie Sie wissen, kann Gemüse vom Kürbis bis zum Mais gegessen werden – alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab. Für den Geschmack und Geschmack des Souffles verwende ich folgende Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer und getrocknete Kräuter – Dill, Basilikum, Thymian. Und um das fertige Gericht saftiger zu machen, nehme ich Butter.
Zuerst schneiden wir die Filetstücke oder das vorbereitete Fleisch mit einem Mixer. Verwenden Sie für die Effizienz ein nicht untertauchbares, stationäres Gerät.
Fügen Sie dem Truthahn folgende Zutaten hinzu: Eigelb, Gewürze, saure Sahne und Mango.
Mischen Sie gründlich bis glatt. Sie können den Vorgang mit einem Mixer fortsetzen oder einen Löffel verwenden. Wir lassen die resultierende Masse zur Seite.
Bereite das Gemüse zu. Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten.
Karotten in kleine Würfel schneiden.
Die Bohnen und Paprika werden in kochendem Salzwasser blanchiert, da diese Gemüse vorher zubereitet und eingefroren wurden. Für frisch, ist diese Behandlung nicht erforderlich.
Fügen Sie der Fleischmasse vorbereitete Gemüse hinzu – sie sind ziemlich viel geworden.
Spoon die Stücke, um sie gleichmäßig in der Masse verteilt zu machen.
Das Protein mit einer Prise Salz verquirlen, bis ein starker Schaum entsteht.
Dem Rest der Masse hinzufügen und vorsichtig von unten nach oben bewegen und das Werkstück für das Souffle mischen.
Schüssel multivarka reichlich mit Butter schmieren und Masse verschieben. Wir haben auch einige Ölstücke darauf gelegt.
Stellen Sie den “Back” -Modus ein und bereiten Sie sich vor dem Tonsignal vor. Die Zubereitung eines Soufflés aus einem Truthahn in einem Multivariaten dauert von 40 Minuten bis zu einer Stunde. Bereitschaft kann mit einem Holzstab überprüft werden.
Souffle ist fertig! Guten Appetit!