Hashlama auf Georgisch ist ein sehr schmackhaftes und beliebtes Gericht im Kaukasus, das bei allen Festen anwesend ist.
Die Zutaten
Rindfleisch – 1 kg
Lorbeerblatt – 2 Stück
Zwiebel – 2 Stück
Knoblauch – 2 Gewürznelken
Pfefferschoten – 6-7 Stück.
Salz – nach Geschmack
Wasser – 1,2 l
Greens – für die Einreichung
- 82 kcal
- 3 Stunden 30 Minuten.
Garprozess
Hashlama auf Georgisch ist ein sehr schmackhaftes und beliebtes Gericht im Kaukasus, das bei allen Festen anwesend ist. Das Gericht ist ein gut gekochtes Fleisch aus Rindfleisch oder Hammel (in bergigen Gebieten).
Die erste Brühe verschmilzt notwendigerweise und das Fleisch wird in der zweiten Brühe 3 Stunden lang gekocht. Sie können Haschlama mit oder ohne Brühe servieren. Ich zog es vor, mit Brühe zu dienen.
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor, um das Haschlama auf Georgisch zuzubereiten. Die Hauptsache ist, gutes Fleisch zu wählen.
Rindfleisch sollte in große Stücke geschnitten werden.
In einem Topf das Wasser kochen und das geschnittene Fleisch hineingeben. Alles zum Kochen bringen und abtropfen lassen.
Gießen Sie sauberes Wasser in die Pfanne (ich nahm einen anderen Kochtopf) und übertragen Sie das Fleisch hinein. Wieder zum Kochen bringen, den Schaum entfernen.
Dann die halbierten Zwiebeln hinzufügen und 1 Stunde ohne Deckel kochen. Nach dieser Zeit Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz und Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie das Fleisch für weitere 2 Stunden.
Als Ergebnis sollte das Fleisch sehr weich und mild sein. Das Fleisch in den Teller geben, Brühe dazugeben und mit Kräutern bestreuen. Den Haschlam in Georgisch an den Tisch zu übergeben.
Guten Appetit!
Hashlama auf Georgisch
Hashlama auf Georgisch ist ein sehr schmackhaftes und beliebtes Gericht im Kaukasus, das bei allen Festen anwesend ist.
Die Zutaten
Rindfleisch – 1 kg
Lorbeerblatt – 2 Stück
Zwiebel – 2 Stück
Knoblauch – 2 Gewürznelken
Pfefferschoten – 6-7 Stück.
Salz – nach Geschmack
Wasser – 1,2 l
Greens – für die Einreichung
Garprozess
Hashlama auf Georgisch ist ein sehr schmackhaftes und beliebtes Gericht im Kaukasus, das bei allen Festen anwesend ist. Das Gericht ist ein gut gekochtes Fleisch aus Rindfleisch oder Hammel (in bergigen Gebieten).
Die erste Brühe verschmilzt notwendigerweise und das Fleisch wird in der zweiten Brühe 3 Stunden lang gekocht. Sie können Haschlama mit oder ohne Brühe servieren. Ich zog es vor, mit Brühe zu dienen.
Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor, um das Haschlama auf Georgisch zuzubereiten. Die Hauptsache ist, gutes Fleisch zu wählen.
Rindfleisch sollte in große Stücke geschnitten werden.
In einem Topf das Wasser kochen und das geschnittene Fleisch hineingeben. Alles zum Kochen bringen und abtropfen lassen.
Gießen Sie sauberes Wasser in die Pfanne (ich nahm einen anderen Kochtopf) und übertragen Sie das Fleisch hinein. Wieder zum Kochen bringen, den Schaum entfernen.
Dann die halbierten Zwiebeln hinzufügen und 1 Stunde ohne Deckel kochen. Nach dieser Zeit Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz und Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie das Fleisch für weitere 2 Stunden.
Als Ergebnis sollte das Fleisch sehr weich und mild sein. Das Fleisch in den Teller geben, Brühe dazugeben und mit Kräutern bestreuen. Den Haschlam in Georgisch an den Tisch zu übergeben.
Guten Appetit!