Garprozess
Placinta – eines der beliebtesten Gerichte der lokalen Küche, dieser Kuchen flache runde oder quadratische Form.
Es gibt mehrere Varianten des Tests: auf Hefe, auf Wasser oder auf Kefir. Die Füllung kann für Placinta süß mit Äpfeln oder Kürbis, und gesalzen wird: rohe Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln und Ei Quark, gekochte Kartoffeln gebratene Zwiebeln, Käse. Placinds in einer Pfanne braten oder im Ofen backen.
Ich schlage vor, moldauische Placids mit Kartoffeln in einer Pfanne zuzubereiten.
Im Wasser das Salz ausgießen, rühren, bis sich das Pflanzenöl aufgelöst hat.
Sieben Sie Mehl, machen Sie ein Loch und gießen Sie das Wasser mit Salz und Öl aus.
Den Teig knetet, die Mehlmenge kann mehr oder weniger sein (abhängig von der Qualität des Mehls). Den Teig mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Wir werden Kartoffelfüllung machen. Dazu die Kartoffelknollen schälen, mit Wasser abspülen und in sehr dünne Kunststoffe schneiden. Ich habe dafür einen Kartoffelschäler benutzt. Pfeffer und Pflanzenöl zu den Kartoffeln geben, umrühren.
Der ruhende Teig ist in 3 Teile geteilt. Rollen Sie jedes Stück Kuchen so dünn wie möglich aus. Die Füllung (50-70 g) in die Mitte des flachen Kuchens geben und salzen.
Schrauben Sie 2 gegenüberliegende Enden fest.
Wickeln Sie die anderen beiden Enden überlappend ein.
Dann, nach ein wenig Ziehen jeder Ecke, werden wir sie in der Mitte verbinden.
An der Spitze des Kuchens sanft mit einem Nudelholz laufen, so dass es dünner wird.
Pfanne mit Pflanzenöl gründlich erwärmen, legen Sie einen Kuchen mit einer Naht nach unten, und reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und auf jeder Seite 5-7 Minuten braten.
Moldauische Placids mit Kartoffeln sind fertig.
Plätze mit Kartoffeln
Schmackhafte moldawische Kuchen sind flach. Platsindy auf diesem Rezept werden mit einer Füllung von Kartoffeln in einer trockenen Bratpfanne vorbereitet.
Die Zutaten
Mehl 250 gr
Wasser (Raumtemperatur) – 125 ml
Pflanzenöl (raffiniert) – 1 EL.
Salz – 1/3 TL.
Füllung:
Kartoffeln (geschält) – 210 g
Pflanzenöl (raffiniert) – 1 EL.
Pfefferschwarzer Grund – nach Geschmack
Salz – nach Geschmack
Optional:
Pflanzenöl (raffiniert) – zum Braten
Garprozess
Placinta – eines der beliebtesten Gerichte der lokalen Küche, dieser Kuchen flache runde oder quadratische Form.
Es gibt mehrere Varianten des Tests: auf Hefe, auf Wasser oder auf Kefir. Die Füllung kann für Placinta süß mit Äpfeln oder Kürbis, und gesalzen wird: rohe Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln und Ei Quark, gekochte Kartoffeln gebratene Zwiebeln, Käse. Placinds in einer Pfanne braten oder im Ofen backen.
Ich schlage vor, moldauische Placids mit Kartoffeln in einer Pfanne zuzubereiten.
Im Wasser das Salz ausgießen, rühren, bis sich das Pflanzenöl aufgelöst hat.
Sieben Sie Mehl, machen Sie ein Loch und gießen Sie das Wasser mit Salz und Öl aus.
Den Teig knetet, die Mehlmenge kann mehr oder weniger sein (abhängig von der Qualität des Mehls). Den Teig mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Wir werden Kartoffelfüllung machen. Dazu die Kartoffelknollen schälen, mit Wasser abspülen und in sehr dünne Kunststoffe schneiden. Ich habe dafür einen Kartoffelschäler benutzt. Pfeffer und Pflanzenöl zu den Kartoffeln geben, umrühren.
Der ruhende Teig ist in 3 Teile geteilt. Rollen Sie jedes Stück Kuchen so dünn wie möglich aus. Die Füllung (50-70 g) in die Mitte des flachen Kuchens geben und salzen.
Schrauben Sie 2 gegenüberliegende Enden fest.
Wickeln Sie die anderen beiden Enden überlappend ein.
Dann, nach ein wenig Ziehen jeder Ecke, werden wir sie in der Mitte verbinden.
An der Spitze des Kuchens sanft mit einem Nudelholz laufen, so dass es dünner wird.
Pfanne mit Pflanzenöl gründlich erwärmen, legen Sie einen Kuchen mit einer Naht nach unten, und reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und auf jeder Seite 5-7 Minuten braten.
Moldauische Placids mit Kartoffeln sind fertig.