Madlavningsproces
Mange kalder tun, havguld, og der er en forklaring på dette – meget høj næringsværdi. Og ifølge proteinets smag og indhold ser tonfisk ud som kalvekød. Tunekød er ømt, saftigt og meget tilfredsstillende. Retter, der bruger denne fisk, er meget nyttige til hjertet, leddene, immuniteten og for nervesystemet.
Til den store beklagelse, at købe en anstændig dåsefødevarer og endda til en anstændig pris bliver det sværere dag for dag. Og du vil fodre din elskede med lækre og høj kvalitet retter. Derfor foreslår jeg at forberede tun i din egen saft med egne hænder. Opskriften er meget enkel, resultatet er øverst.
Forbered de nødvendige ingredienser.
Skræl fisk fra skalaer, vask derefter under rindende vand.
Skær tun med stykker 3-4 cm tykke. Hovedet og halen er afskåret – de behøver ikke.
Hvert stykke renses af indvolde og sort film, vaskes grundigt og tørres med et væv.
Fold fisken i en dyb skål, sæson med salt. Lidt blanding.
Sæt fisken i ærmet til bagning. Tilsæt laurbærblade og en blanding af peberfrugter.
Bind pakkens stramme kanter. For at undgå lækage af saft er det bedre at lægge på toppen en eller to pakker. Stram også op.
I en stor kasserolle hæld koldt vand og læg ærmet ud med fisken.
Efter kogende vand reducere ilden til et minimum, og fortsæt med at lave tun 3,5-4 timer med minimal kogning.
Under tilberedningen vil fisken tildele en masse saft, og i det vil også blive forberedt.
I slutningen af tiden skal du forsigtigt klippe ærmet og tage fisken sammen med den resulterende saft.
Siden tunfisken var forberedt i lang tid, vil alle knogler som i den konsumerede mad blive blød og fiskens kød – øm, duftende og smeltende i munden. Tun, kogt i sin egen saft, kan du tjene til bordet med det samme, som det køler af. Også på basis heraf kan du lave lækre retter: gryderetter, salater, sandwicher.
Bon appetit. Kog med kærlighed.
Tunfisk i sin egen saft
Fans af tunfisk vil være glade! Enkel og meget velsmagende!
Ingredienserne
Tun – 1 stk.
Bay leaf – 3-4 stk.
Blanding af peberfrugter – 1 tsk.
Salt – 1 tsk.
Madlavningsproces
Mange kalder tun, havguld, og der er en forklaring på dette – meget høj næringsværdi. Og ifølge proteinets smag og indhold ser tonfisk ud som kalvekød. Tunekød er ømt, saftigt og meget tilfredsstillende. Retter, der bruger denne fisk, er meget nyttige til hjertet, leddene, immuniteten og for nervesystemet.
Til den store beklagelse, at købe en anstændig dåsefødevarer og endda til en anstændig pris bliver det sværere dag for dag. Og du vil fodre din elskede med lækre og høj kvalitet retter. Derfor foreslår jeg at forberede tun i din egen saft med egne hænder. Opskriften er meget enkel, resultatet er øverst.
Forbered de nødvendige ingredienser.
Skræl fisk fra skalaer, vask derefter under rindende vand.
Skær tun med stykker 3-4 cm tykke. Hovedet og halen er afskåret – de behøver ikke.
Hvert stykke renses af indvolde og sort film, vaskes grundigt og tørres med et væv.
Fold fisken i en dyb skål, sæson med salt. Lidt blanding.
Sæt fisken i ærmet til bagning. Tilsæt laurbærblade og en blanding af peberfrugter.
Bind pakkens stramme kanter. For at undgå lækage af saft er det bedre at lægge på toppen en eller to pakker. Stram også op.
I en stor kasserolle hæld koldt vand og læg ærmet ud med fisken.
Efter kogende vand reducere ilden til et minimum, og fortsæt med at lave tun 3,5-4 timer med minimal kogning.
Under tilberedningen vil fisken tildele en masse saft, og i det vil også blive forberedt.
I slutningen af tiden skal du forsigtigt klippe ærmet og tage fisken sammen med den resulterende saft.
Siden tunfisken var forberedt i lang tid, vil alle knogler som i den konsumerede mad blive blød og fiskens kød – øm, duftende og smeltende i munden. Tun, kogt i sin egen saft, kan du tjene til bordet med det samme, som det køler af. Også på basis heraf kan du lave lækre retter: gryderetter, salater, sandwicher.
Bon appetit. Kog med kærlighed.