Garprozess
Ein Ohr von einer Meeräsche ist eine Lieblingssuppe vieler Bürger von Odessa. Es ist in fast jeder Familie zubereitet, in der es noch Ureinwohner von Süd Palmyra gibt. Das Ohr erweist sich als sehr leicht, schmackhaft und kalorienarm. Um ein köstliches Ohr von Meeräsche vorzubereiten, müssen Sie zuerst eine reiche und aromatische Suppe kochen, und dann ist es eine kleine Sache. Kochen?
Um die Meeräsche aus der Meeräsche vorzubereiten, bereiten Sie das Essen auf der Liste vor. Gemüse und Gras müssen gereinigt und gewaschen werden.
Wir reinigen die Meeräsche auch von Schuppen und Eingeweiden, schneiden Kopf und Schwanz ab, entfernen die Kiemen.
Im Topf legen Sie die Köpfe und Schwänze von Meeräsche, eine halbe Karotte, eine halbe Zwiebel, Sellerie, ein Lorbeerblatt. Gießen Sie alle Zutaten mit 1,5 Liter Wasser und kochen Sie die Brühe für 30 Minuten.
Fertige Brühe, Gemüse und Köpfe mit Schwänzen können weggeworfen werden.
Dann schneiden Sie die zweite Hälfte der Zwiebel, legen Sie es in die Brühe und kochen für 5 Minuten.
Einfach die zweite Möhrenhälfte in Kreise schneiden, in die Pfanne geben und 5-7 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln werden gereinigt, in große Stücke geschnitten, in eine Pfanne gegeben und 10-15 Minuten gekocht.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, den Fisch in große Stücke schneiden und etwa 10 Minuten kochen lassen, mit einer Wachssuppe und Pfeffer abschmecken.
Grünschliff, in die Pfanne geben.
Rühre das Ohr um, schalte den Herd aus, bedecke die Pfanne mit einem Deckel und lass es vor dem Servieren 10-15 Minuten ziehen. Zusammen mit den Grüns können Sie ein Glas Wodka hinzufügen. Früher wurde es als Desinfektion beim Kochen des Ohrs direkt nach dem Fang in der Nähe des Flusses und aus dem Flusswasser hinzugefügt. Es wird angenommen, dass der Fisch nach dem Kochen nicht auseinander fällt und das Filet weißer wird.
Das Ohr von der Meeräsche ist bereit, angenehm.
Ohr aus Meeräsche
Meeräsche – leichte, schmackhafte und kalorienarme Suppe für Fischliebhaber.
Die Zutaten
Meeräsche – 600 g
Kartoffeln – 5-6 Stück.
Karotten groß – 1 Stück
Sellerie – 50 g
Zwiebel weiß – 1 Stück
Lorbeerblatt – 1-2 Stück
Pfeffer – um zu schmecken
Salz – nach Geschmack
Petersilie, Dill – ein kleines Bündel
Wodka (optional) – Haufen
Garprozess
Ein Ohr von einer Meeräsche ist eine Lieblingssuppe vieler Bürger von Odessa. Es ist in fast jeder Familie zubereitet, in der es noch Ureinwohner von Süd Palmyra gibt. Das Ohr erweist sich als sehr leicht, schmackhaft und kalorienarm. Um ein köstliches Ohr von Meeräsche vorzubereiten, müssen Sie zuerst eine reiche und aromatische Suppe kochen, und dann ist es eine kleine Sache. Kochen?
Um die Meeräsche aus der Meeräsche vorzubereiten, bereiten Sie das Essen auf der Liste vor. Gemüse und Gras müssen gereinigt und gewaschen werden.
Wir reinigen die Meeräsche auch von Schuppen und Eingeweiden, schneiden Kopf und Schwanz ab, entfernen die Kiemen.
Im Topf legen Sie die Köpfe und Schwänze von Meeräsche, eine halbe Karotte, eine halbe Zwiebel, Sellerie, ein Lorbeerblatt. Gießen Sie alle Zutaten mit 1,5 Liter Wasser und kochen Sie die Brühe für 30 Minuten.
Fertige Brühe, Gemüse und Köpfe mit Schwänzen können weggeworfen werden.
Dann schneiden Sie die zweite Hälfte der Zwiebel, legen Sie es in die Brühe und kochen für 5 Minuten.
Einfach die zweite Möhrenhälfte in Kreise schneiden, in die Pfanne geben und 5-7 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln werden gereinigt, in große Stücke geschnitten, in eine Pfanne gegeben und 10-15 Minuten gekocht.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, den Fisch in große Stücke schneiden und etwa 10 Minuten kochen lassen, mit einer Wachssuppe und Pfeffer abschmecken.
Grünschliff, in die Pfanne geben.
Rühre das Ohr um, schalte den Herd aus, bedecke die Pfanne mit einem Deckel und lass es vor dem Servieren 10-15 Minuten ziehen. Zusammen mit den Grüns können Sie ein Glas Wodka hinzufügen. Früher wurde es als Desinfektion beim Kochen des Ohrs direkt nach dem Fang in der Nähe des Flusses und aus dem Flusswasser hinzugefügt. Es wird angenommen, dass der Fisch nach dem Kochen nicht auseinander fällt und das Filet weißer wird.
Das Ohr von der Meeräsche ist bereit, angenehm.