Főzés
A hideg egy üdülési snack mindenkor. Ma hasznos marhahúst és csirkét készítünk. A zselatin nem szükséges márkás és kedvelt ételek készítéséhez.
A marhahús és a csirkehús előállításához vegye fel a termékeket a listából.
Húskészítményeként nagy marhahúst használunk. Előre vágtuk három részre. A marhahúst legalább 5 órán keresztül hideg vízben át kell áztatni. Öblítse le és vigye át egy nagy serpenyőbe.
A marhahús mögött a tálban a csirke fele. Töltse a marhahúst csirkével hideg vízzel. A víznek enyhén kell bevonnia a hús összetevőket. Adjuk hozzá a sárgarépát, a babérlevéleket, a borsot és a hagymát közvetlenül a serpenyőbe.
Forraljuk fel a húsleveset. Ha lehetséges, távolítsa el az összes habot. Kapcsoljuk a fűtést minimálisra. Zárjuk le a serpenyőt fedővel. Hagyja főzni 10 órán át. Sózzuk fel a hidegen a levest a főzés végén.
A csirkehúst teljesen felszeleteljük, a csontoktól elválasztva. A húsleves félig csökken.
A zaj segítségével elhúzzuk a hús húst csészékkel az edényen, és átengedjük több réteg gézzel.
Távolítsa el a húst a csontokról. A zsíros részeket, a vénákat és a bőrt oldalra kell helyezni. Ugyanakkor nagyon óvatosnak kell lenni, nehogy véletlenül megragadja a láthatatlanná váló csontokat. Kézileg sokkal kényelmesebb ez, minden egyes csirke- és marhahús szeletelésével.
Tisztítjuk a fokhagymát.
Zavarja a fokhagymát. Vágja darabokra a húst.
Tegye a húst fokhagymával az üvegtartály alján.
A levest egy kis serpenyőbe öntjük. Hozd ismét forraljuk. Próbáljuk meg a sót.
Töltse fel a gazdag levest fokhagymával.
Az öntőformát hűvös helyen először hideg helyen távolítjuk el, amíg teljesen le nem hűl.
Aztán a hűtőben – egészen megszilárdulva. Tálalás előtt távolítsa el a fagyasztott zsír fehérréteget a hidegből.
Hűtött marhahús és csirke kész! Hűtött formában az ételünk ideális lehetőség egy ünnepi vacsorára, és ha még mindig torok vagy mustár van. Mmm … finom!
Marhahús és csirke hideg
Házilag bevált recept a csirkehús és marhahús főzéséhez. Az előétel zselatin nélkül készül.
Az összetevők
Marhahús (lytka) – 3 kg
Csirke – 1/2 db.
Hagyma – 1 db.
Sárgarépa – 1-2 db.
Bors (borsó) – ízlés szerint
Só – ízlés szerint
Laurel leaf – 1-2 db.
Fokhagyma – ízlés szerint
Főzés
A hideg egy üdülési snack mindenkor. Ma hasznos marhahúst és csirkét készítünk. A zselatin nem szükséges márkás és kedvelt ételek készítéséhez.
A marhahús és a csirkehús előállításához vegye fel a termékeket a listából.
Húskészítményeként nagy marhahúst használunk. Előre vágtuk három részre. A marhahúst legalább 5 órán keresztül hideg vízben át kell áztatni. Öblítse le és vigye át egy nagy serpenyőbe.
A marhahús mögött a tálban a csirke fele. Töltse a marhahúst csirkével hideg vízzel. A víznek enyhén kell bevonnia a hús összetevőket. Adjuk hozzá a sárgarépát, a babérlevéleket, a borsot és a hagymát közvetlenül a serpenyőbe.
Forraljuk fel a húsleveset. Ha lehetséges, távolítsa el az összes habot. Kapcsoljuk a fűtést minimálisra. Zárjuk le a serpenyőt fedővel. Hagyja főzni 10 órán át. Sózzuk fel a hidegen a levest a főzés végén.
A csirkehúst teljesen felszeleteljük, a csontoktól elválasztva. A húsleves félig csökken.
A zaj segítségével elhúzzuk a hús húst csészékkel az edényen, és átengedjük több réteg gézzel.
Távolítsa el a húst a csontokról. A zsíros részeket, a vénákat és a bőrt oldalra kell helyezni. Ugyanakkor nagyon óvatosnak kell lenni, nehogy véletlenül megragadja a láthatatlanná váló csontokat. Kézileg sokkal kényelmesebb ez, minden egyes csirke- és marhahús szeletelésével.
Tisztítjuk a fokhagymát.
Zavarja a fokhagymát. Vágja darabokra a húst.
Tegye a húst fokhagymával az üvegtartály alján.
A levest egy kis serpenyőbe öntjük. Hozd ismét forraljuk. Próbáljuk meg a sót.
Töltse fel a gazdag levest fokhagymával.
Az öntőformát hűvös helyen először hideg helyen távolítjuk el, amíg teljesen le nem hűl.
Aztán a hűtőben – egészen megszilárdulva. Tálalás előtt távolítsa el a fagyasztott zsír fehérréteget a hidegből.
Hűtött marhahús és csirke kész! Hűtött formában az ételünk ideális lehetőség egy ünnepi vacsorára, és ha még mindig torok vagy mustár van. Mmm … finom!