Főzés
A vér kolbász nagyon ősi és népszerű étel. Nagyon egyszerűen készül, és a termékek mindegyike egyszerű, a legfontosabb az, hogy találjon friss vért. A mai napig a piacon, egy szupermarketben lehet. Bár mindegy, jobb, ha egy ismerősnek biztosítani kell a termék minőségét.
De ahhoz, hogy a krovyanka gazdagabb és finomabb legyen, be kell tenned a hajdinát. Tálaljuk a kolbászt az asztalon hűtött formában, friss zöldségekkel együtt.
Készítsen összetevőket a hüvelyes hüvelyesek főzéséhez otthon.
A sertéshúst és a szalonnát alaposan meg kell tisztítani és meg kell mosni. Ehhez nedvesítse meg a bőrt vízzel és kapcsot vágjon egy késsel, majd öblítse le, majd ismét kaparja. Ismételje meg ezt az eljárást, amíg a bőr teljesen tisztul.
Bőrrel együtt a zsírt, hogy tegye a serpenyőben, öntsük a vizet, és küldje el a tűz.
A forralás pillanatában csökkentse a tűz minimális szintjét, és 30-40 percig főzze tovább.
Hagyja le a vizet, húzza le a bőrt, majd egy finom szitával húsdarálóval őrölje meg.
Hámozzon hagymát és fokhagymát, és csiszoljon egy húsdarálóval.
Hajdina szemét szemét és rossz szemek, öntsön vizet, és küldje el a tűz.
Forraljuk fel, amíg főtt. Fontos, hogy ne emésztjük! A daráknak morgásnak kell maradniuk.
Hajdina dara és öntsük a talaj bőrébe. Sózzuk és borsozzuk.
Öntse a vérbe, és keverje alaposan. De előtte a véreket egy kis szitán kell tisztítani a rögökből.
Ha szükséges, a könyökölést mossa le egy késsel, és kösse össze az egyik végét egy szál segítségével. Húzza le a bélcsövet a húsdarálón.
Töltse fel a bélkészített előretöltött anyagot.
A második élet egy szálas csattal kösse össze, és 7-10 lyukakat tegyen a teljes felületen.
A vizet forraljuk fel, és beletesszük a kolbászt. Forralás után főzzük 15 percig.
Készpénzes kolbászt készítünk egy sütőedénybe és zsírozunk vajjal.
Sütjük krovyanku hajdina a sütőben 15 percig, 170 fokos hőmérsékleten. A sütés helyett a kolbászt ízesítheti és egy serpenyőben. Ehhez meg kell melegíteni a serpenyőt, öntsük 2 evőkanál. olajjal, 1-2 gerezd fokhagymát, 1-2 szál rozmaringot, és egy perc alatt tegye a kolbászt. Fedjük le a sütőedényt fedéllel és 3-4 percig sütjük alacsony hőtől, majd forduljunk a másik oldalra, és 2-3 percig sütjük.
Miután a kolbászok lehűlnek, tálaljuk őket asztalra friss zöldségekkel.
Vérkultúra hajdina – nagyon étvágygerjesztő, ízletes és kielégítő. Bon appetit. Cook szeretettel.
Vérkolbász hajdina háztartásban
A véres ízletes kolbász, amelynek fő összetevője a sertésvér.
Az összetevők
Vér – 2 l
Sertéshús – 300 g
Salo – 100 g
Hajdina – 100 g
Sárgarépa hagyma – 5-6 db.
Fokhagyma – 1 fej
Só – ízlés szerint
Fekete őrölt bors – ízlés szerint
Főzés
A vér kolbász nagyon ősi és népszerű étel. Nagyon egyszerűen készül, és a termékek mindegyike egyszerű, a legfontosabb az, hogy találjon friss vért. A mai napig a piacon, egy szupermarketben lehet. Bár mindegy, jobb, ha egy ismerősnek biztosítani kell a termék minőségét.
De ahhoz, hogy a krovyanka gazdagabb és finomabb legyen, be kell tenned a hajdinát. Tálaljuk a kolbászt az asztalon hűtött formában, friss zöldségekkel együtt.
Készítsen összetevőket a hüvelyes hüvelyesek főzéséhez otthon.
A sertéshúst és a szalonnát alaposan meg kell tisztítani és meg kell mosni. Ehhez nedvesítse meg a bőrt vízzel és kapcsot vágjon egy késsel, majd öblítse le, majd ismét kaparja. Ismételje meg ezt az eljárást, amíg a bőr teljesen tisztul.
Bőrrel együtt a zsírt, hogy tegye a serpenyőben, öntsük a vizet, és küldje el a tűz.
A forralás pillanatában csökkentse a tűz minimális szintjét, és 30-40 percig főzze tovább.
Hagyja le a vizet, húzza le a bőrt, majd egy finom szitával húsdarálóval őrölje meg.
Hámozzon hagymát és fokhagymát, és csiszoljon egy húsdarálóval.
Hajdina szemét szemét és rossz szemek, öntsön vizet, és küldje el a tűz.
Forraljuk fel, amíg főtt. Fontos, hogy ne emésztjük! A daráknak morgásnak kell maradniuk.
Hajdina dara és öntsük a talaj bőrébe. Sózzuk és borsozzuk.
Öntse a vérbe, és keverje alaposan. De előtte a véreket egy kis szitán kell tisztítani a rögökből.
Ha szükséges, a könyökölést mossa le egy késsel, és kösse össze az egyik végét egy szál segítségével. Húzza le a bélcsövet a húsdarálón.
Töltse fel a bélkészített előretöltött anyagot.
A második élet egy szálas csattal kösse össze, és 7-10 lyukakat tegyen a teljes felületen.
A vizet forraljuk fel, és beletesszük a kolbászt. Forralás után főzzük 15 percig.
Készpénzes kolbászt készítünk egy sütőedénybe és zsírozunk vajjal.
Sütjük krovyanku hajdina a sütőben 15 percig, 170 fokos hőmérsékleten. A sütés helyett a kolbászt ízesítheti és egy serpenyőben. Ehhez meg kell melegíteni a serpenyőt, öntsük 2 evőkanál. olajjal, 1-2 gerezd fokhagymát, 1-2 szál rozmaringot, és egy perc alatt tegye a kolbászt. Fedjük le a sütőedényt fedéllel és 3-4 percig sütjük alacsony hőtől, majd forduljunk a másik oldalra, és 2-3 percig sütjük.
Miután a kolbászok lehűlnek, tálaljuk őket asztalra friss zöldségekkel.
Vérkultúra hajdina – nagyon étvágygerjesztő, ízletes és kielégítő. Bon appetit. Cook szeretettel.