Proceso de cocción
La lengua de vaca se puede servir en la mesa como un aperitivo independiente, siempre es sabroso y presentable en la mesa. Pero también con él puedes preparar todo tipo de ensaladas. Algunos lo agregan a la aceituna en lugar de salchicha, tal reemplazo no solo será delicioso, sino también mucho más útil.
Pero además de este uso, con el lenguaje, se puede cocinar una variedad de otras ensaladas. Yo no me gusta mucho las ensaladas de varios pesados y ensalada de lengua de ternera con encurtidos no contiene demasiados ingredientes, así que en mi lista de ensaladas para las vacaciones presentes. Además, no me gusta mezclar todos los productos, y las capas apiladas, promazyvaya una pequeña cantidad de mayonesa, que es servir en porciones. ¿Cómo preparar una ensalada, te voy a decir en su receta, y la forma en que lo presente – que ya es por ti.
Para una ensalada, tomamos los productos necesarios en la lista.
El idioma se cocina mejor por adelantado, por ejemplo, el día anterior a la preparación de la ensalada. El tiempo de cocción en la receta se indica sin tiempo para hervir la lengua. Voy a tocar este proceso en breve.
El tiempo de cocción depende de la edad del animal y, por lo tanto, desde el idioma de su tamaño. I hervido mitad lengua de vaca de alrededor de 500 gramos de peso, de la media del peso utilicé para sándwiches, y la otra mitad – para la ensalada. Cociné un pedazo de lengua alrededor de 2 horas. Se requiere que el caldo de añadir una cebolla, laurel, pimienta y sal.
Desde la lengua hervida, removemos la piel y la dejamos enfriar. Mantenga en el refrigerador hasta su uso. Para una ensalada, corta la lengua en tiras finas.
Las hojas de repollo de Pekín son mías, se limpian con una toalla o una servilleta para eliminar la humedad innecesaria.
Para el aderezo, mezclamos mayonesa con ajo triturado o finamente picado.
Las hojas del Peking se rasgan en pedazos pequeños y se ponen en un molde. Puedes salar un poco.
Ahora ponga la lengua de carne cortada en las hojas.
Lubricar con aderezo de mayonesa con ajo.
Corta el pepino salado, también, pajas delgadas.
Lo colocamos con la siguiente capa de nuestra ensalada.
Los huevos para ensalada también deben hervirse por adelantado. Cortamos los huevos con un cubo.
Apilamos los huevos cortados con la siguiente capa, un huevo por porción.
Una vez más, lubricamos todo con mayonesa.
Ahora nuevamente arrancamos las hojas de la col de Pekín y las colocamos en esta capa de mayonesa.
La última capa es nueces. Para usar en cualquier ensalada, las nueces deben frotarse ligeramente en una sartén, para que se vuelvan mucho más sabrosas. Picar las nueces fritas no muy finamente y espolvorear en la parte superior.
Ahora ya puede retirar cuidadosamente el formulario y aplicar los toques finales de la mayonesa. Puede usar un paquete ordinario, cortar una esquina o una bolsa de pastelería.
Eso es todo, una ensalada de lengua de ternera con pepinos salados está lista, se puede servir sobre la mesa.
Buen provecho!
Ensalada con lengua de ternera y pepino encurtido
Ensalada con lengua de vaca puede atribuirse con seguridad a las comidas festivas que no lo hacen todos los días, porque el lenguaje es considerado como un manjar.
Los ingredientes
Lengua de ternera – 250 g
Huevos de pollo – 2 pz.
Pepinos encurtidos – 1 pc
Mayonesa – 100 g
Repollo de Pekín – varias hojas
Nueces – 20 g
Ajo – 1 pieza
Sal a gusto
Proceso de cocción
La lengua de vaca se puede servir en la mesa como un aperitivo independiente, siempre es sabroso y presentable en la mesa. Pero también con él puedes preparar todo tipo de ensaladas. Algunos lo agregan a la aceituna en lugar de salchicha, tal reemplazo no solo será delicioso, sino también mucho más útil.
Pero además de este uso, con el lenguaje, se puede cocinar una variedad de otras ensaladas. Yo no me gusta mucho las ensaladas de varios pesados y ensalada de lengua de ternera con encurtidos no contiene demasiados ingredientes, así que en mi lista de ensaladas para las vacaciones presentes. Además, no me gusta mezclar todos los productos, y las capas apiladas, promazyvaya una pequeña cantidad de mayonesa, que es servir en porciones. ¿Cómo preparar una ensalada, te voy a decir en su receta, y la forma en que lo presente – que ya es por ti.
Para una ensalada, tomamos los productos necesarios en la lista.
El idioma se cocina mejor por adelantado, por ejemplo, el día anterior a la preparación de la ensalada. El tiempo de cocción en la receta se indica sin tiempo para hervir la lengua. Voy a tocar este proceso en breve.
El tiempo de cocción depende de la edad del animal y, por lo tanto, desde el idioma de su tamaño. I hervido mitad lengua de vaca de alrededor de 500 gramos de peso, de la media del peso utilicé para sándwiches, y la otra mitad – para la ensalada. Cociné un pedazo de lengua alrededor de 2 horas. Se requiere que el caldo de añadir una cebolla, laurel, pimienta y sal.
Desde la lengua hervida, removemos la piel y la dejamos enfriar. Mantenga en el refrigerador hasta su uso. Para una ensalada, corta la lengua en tiras finas.
Las hojas de repollo de Pekín son mías, se limpian con una toalla o una servilleta para eliminar la humedad innecesaria.
Para el aderezo, mezclamos mayonesa con ajo triturado o finamente picado.
Las hojas del Peking se rasgan en pedazos pequeños y se ponen en un molde. Puedes salar un poco.
Ahora ponga la lengua de carne cortada en las hojas.
Lubricar con aderezo de mayonesa con ajo.
Corta el pepino salado, también, pajas delgadas.
Lo colocamos con la siguiente capa de nuestra ensalada.
Los huevos para ensalada también deben hervirse por adelantado. Cortamos los huevos con un cubo.
Apilamos los huevos cortados con la siguiente capa, un huevo por porción.
Una vez más, lubricamos todo con mayonesa.
Ahora nuevamente arrancamos las hojas de la col de Pekín y las colocamos en esta capa de mayonesa.
La última capa es nueces. Para usar en cualquier ensalada, las nueces deben frotarse ligeramente en una sartén, para que se vuelvan mucho más sabrosas. Picar las nueces fritas no muy finamente y espolvorear en la parte superior.
Ahora ya puede retirar cuidadosamente el formulario y aplicar los toques finales de la mayonesa. Puede usar un paquete ordinario, cortar una esquina o una bolsa de pastelería.
Eso es todo, una ensalada de lengua de ternera con pepinos salados está lista, se puede servir sobre la mesa.
Buen provecho!