鸡肉和蔬菜烩饭（经典食谱）

烹饪过程

经典的意大利烩鸡肉和蔬菜是我家庭烩饭中非常喜欢的。这种变体的好处在于，根据家庭成员的季节和口味偏好，可以使用不同的蔬菜进行制备。

这次我会选择在成熟蔬菜季节以外使用的最少量的蔬菜，那些总是在房子里的蔬菜：洋葱，胡萝卜，冷冻的四季豆和香料 – 芹菜茎。

根据经典配方，我们需要用鸡肉和蔬菜烹饪意大利烩饭的产品出现在照片（和配料清单）中。

准备和切割所有的烩饭蔬菜。我们用胡萝卜，洋葱切块，将芹菜切成薄片，然后切丁蒜瓣。

在一个煎锅里，最好有一个宽的平底，让橄榄油和温暖起来。然后将蒜油倒入油红的状态，这样他就可以将黄油放入黄油中，然后将蒜从油中除去。

把胡萝卜放入锅中，煎1-2分钟。

鸡柳切成3×3厘米的小方块，我更喜欢用鸡腿从腿上切下来，更加多汁。用这个圆角，你必须先去掉皮肤，然后切肉。

在平底锅里加入切碎的鸡肉片到胡萝卜中，将肉炒3-4分钟，搅拌使其稍微变白，将肉炒至红润的地壳是没有必要的。

现在加入洋葱和芹菜。再煎3-4分钟，使液体蒸发，让洋葱流出。

现在将米加入煎锅中，用其余成分煎2-3分钟，直至变得清澈。

我们将葡萄酒倒入烩饭，让酒精蒸发，这需要几分钟的时间。

初步用小块切断豆角。如果它像我一样冻结，就解冻它。

现在是添加肉汤的时候了。根据1勺，我们逐渐倒入。加入肉汤，煮烩饭，直到肉汤蒸发，再次补充肉汤，等待它蒸发。

在这样做的时候，不要忘了尝试品尝大米。一旦大米稍软而略粘，请将其从热源中取出。米不应该变得完全柔软，否则你最终会得到米粥而不是烩饭。

对于餐盘，将经典的配鸡肉和蔬菜的意大利烩饭放在热的地方，洒上磨碎的巴马干酪。

准备好的意大利调味饭立即送达桌上。

好胃口！