Sugiero preparar berenjenas para el invierno, que se marinan como champiñones. La receta es muy simple, sin problemas, ¡pero resulta muy sabrosa!
Los ingredientes
Berenjena – 900 g
Cebolla – 1 pc
Ajo – 2 dientes
Pimienta fragante – 4 piezas
Pimienta negra con guisantes – 4 pz.
Clavel – 6 piezas
Semillas de eneldo: un par de pellizcos
Hoja de laurel – 4 piezas
Marinada:
Agua – 1 l
Sal – 1 cda.
Azúcar – 2-3 cucharadas.
Aceite de girasol – 2-3 cucharadas
Vinagre 9% – 5 cucharadas.
Proceso de cocción
Sugiero preparar berenjenas para el invierno, que se marinan como champiñones. La receta es muy simple, sin problemas, y resulta muy sabrosa. Obtuve casi 2 litros de refrigerios, pero cuando probé las berenjenas del adobo, decidí no enrollar todo, pero dejar un refrigerio por el momento. Zakatala una jarra, y el resto se vierte en un recipiente de litro, se cubre con una tapa de capron y se coloca en el refrigerador. Cuando las berenjenas encurtidas como los champiñones se infusionaron, se volvieron aún más deliciosas. Para cualquier guarnición, tal aperitivo se adaptará, ya que es imposible por cierto.
Para preparar berenjenas marinadas para champiñones, tome la comida en la lista.
Cortar las berenjenas en trozos grandes, agregar sal y dejar durante media hora.
Para el adobo en una cacerola, vierta el agua, agregue el azúcar y la sal. Vierta el aceite de girasol. Marinade necesariamente debe probar e inmediatamente ajustar el sabor.
Berenjena lavada con agua corriente de sal, exprimir. Sumerja en el adobo y cocine por 5 minutos.
Cebollas cortadas en medias anillas, platos de ajo.
Agregue la cebolla y el ajo en una sartén a la berenjena, vierta el vinagre y cocine por 1 minuto.
Ponga las especias en latas limpias y estériles.
Llene las latas con berenjena junto con el adobo. Inmediatamente enrolle y voltee hacia abajo. Cierre hasta que se enfríe por completo.
El resto de las berenjenas encurtidas también se pueden doblar en un recipiente limpio con especias y colocar en un refrigerador. Pruebe en 3 horas. Puedes enrollar todo el lote. Si las berenjenas están densamente empacadas en frascos con una cantidad mínima de adobo, entonces puede haber un adobo adicional en el que pueda cocinar otra porción de berenjenas encurtidas como champiñones.
¡Disfruta tus preparaciones!
Berenjenas como champiñones encurtidos
Sugiero preparar berenjenas para el invierno, que se marinan como champiñones. La receta es muy simple, sin problemas, ¡pero resulta muy sabrosa!
Los ingredientes
Berenjena – 900 g
Cebolla – 1 pc
Ajo – 2 dientes
Pimienta fragante – 4 piezas
Pimienta negra con guisantes – 4 pz.
Clavel – 6 piezas
Semillas de eneldo: un par de pellizcos
Hoja de laurel – 4 piezas
Marinada:
Agua – 1 l
Sal – 1 cda.
Azúcar – 2-3 cucharadas.
Aceite de girasol – 2-3 cucharadas
Vinagre 9% – 5 cucharadas.
Proceso de cocción
Sugiero preparar berenjenas para el invierno, que se marinan como champiñones. La receta es muy simple, sin problemas, y resulta muy sabrosa. Obtuve casi 2 litros de refrigerios, pero cuando probé las berenjenas del adobo, decidí no enrollar todo, pero dejar un refrigerio por el momento. Zakatala una jarra, y el resto se vierte en un recipiente de litro, se cubre con una tapa de capron y se coloca en el refrigerador. Cuando las berenjenas encurtidas como los champiñones se infusionaron, se volvieron aún más deliciosas. Para cualquier guarnición, tal aperitivo se adaptará, ya que es imposible por cierto.
Para preparar berenjenas marinadas para champiñones, tome la comida en la lista.
Cortar las berenjenas en trozos grandes, agregar sal y dejar durante media hora.
Para el adobo en una cacerola, vierta el agua, agregue el azúcar y la sal. Vierta el aceite de girasol. Marinade necesariamente debe probar e inmediatamente ajustar el sabor.
Berenjena lavada con agua corriente de sal, exprimir. Sumerja en el adobo y cocine por 5 minutos.
Cebollas cortadas en medias anillas, platos de ajo.
Agregue la cebolla y el ajo en una sartén a la berenjena, vierta el vinagre y cocine por 1 minuto.
Ponga las especias en latas limpias y estériles.
Llene las latas con berenjena junto con el adobo. Inmediatamente enrolle y voltee hacia abajo. Cierre hasta que se enfríe por completo.
El resto de las berenjenas encurtidas también se pueden doblar en un recipiente limpio con especias y colocar en un refrigerador. Pruebe en 3 horas. Puedes enrollar todo el lote. Si las berenjenas están densamente empacadas en frascos con una cantidad mínima de adobo, entonces puede haber un adobo adicional en el que pueda cocinar otra porción de berenjenas encurtidas como champiñones.
¡Disfruta tus preparaciones!