Proceso de cocción
Estamos acostumbrados a cocinar berenjenas y calabacines, pero muy pocas personas saben que un delicioso caviar también se puede hacer con calabaza. La calabaza en sí misma es un pariente lejano de una médula vegetal, no inferior a ella, ya sea en cualidades gustativas o en la composición de vitaminas.
Prepare el caviar de calabaza para el invierno a través de una picadora de carne fácilmente. De acuerdo con el gusto y la textura, es similar al caviar de caviar, pero a diferencia de este último aún no ha recibido una amplia distribución.
El útil y sabroso caviar de calabaza vegetal es un buen acompañamiento para platos de carne o patata, y también se puede usar para preparar sándwiches, como un refrigerio ligero.
Todas las verduras necesarias para hacer el caviar de calabaza para el invierno, si es necesario, se limpian, y de forma individual pasamos a través de una picadora de carne.
Primero, corte un poco más pequeño y pase la calabaza.
Luego revisemos las cebollas de la picadora de carne.
Las zanahorias se cortan en trozos pequeños y se trituran con una picadora de carne.
En una sartén, preferiblemente con teflón o recubrimiento cerámico, caliente el aceite, esparza la cebolla y fríe durante 4-5 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. A continuación, agregue las zanahorias, revuelva y continúe cocinando durante 7-10 minutos, revolviendo.
Ahora agregue la calabaza, continúe freír durante 6-8 minutos, sin olvidar revolverla.
En este momento, nos desplazamos a través de los tomates de la picadora de carne y luego los agregamos a la sartén. Usé una preforma de tomates enrollados y luego congelados. En lugar de tomates puedes poner pasta de tomate. Agregue sal, pimienta y especias que le gusten, agregué albahaca. Si la calabaza no es dulce, puede agregar azúcar si lo desea.
Guise las verduras por 15-20 minutos. Si su calabaza no es lo suficientemente suculenta, puede agregar un poco de agua y ajustar la densidad del caviar. Si la consistencia le conviene, entonces no puede agregar agua.
Vamos a saltar la cabeza de ajo a través de la picadora de carne. Agregue el ajo y el vinagre en la sartén, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Luego extienda el caviar caliente sobre latas estériles y ruede. Giramos los frascos y los envolvemos hasta que se enfríen. Almacenamos en un lugar fresco.
El caviar de una calabaza a través de una picadora de carne para el invierno está listo.
Caviar de una calabaza para el invierno a través de una picadora de carne
Prepare el caviar de calabaza para el invierno fácilmente. Por sabor y textura, parece el caviar de los calabacines. Adecuado para sándwiches y aperitivos.
Los ingredientes
Calabaza (pulpa pelada) – 700 g
Zanahorias – 350 g
Cebollas – 330 g
Tomate – 150 g
Ajo – 30 g
Sal a gusto
Pimienta – para probar
Albahaca (u otras especias) – al gusto
Aceite vegetal – 30-50 ml
Vinagre 9% – 2 cucharaditas.
Proceso de cocción
Estamos acostumbrados a cocinar berenjenas y calabacines, pero muy pocas personas saben que un delicioso caviar también se puede hacer con calabaza. La calabaza en sí misma es un pariente lejano de una médula vegetal, no inferior a ella, ya sea en cualidades gustativas o en la composición de vitaminas.
Prepare el caviar de calabaza para el invierno a través de una picadora de carne fácilmente. De acuerdo con el gusto y la textura, es similar al caviar de caviar, pero a diferencia de este último aún no ha recibido una amplia distribución.
El útil y sabroso caviar de calabaza vegetal es un buen acompañamiento para platos de carne o patata, y también se puede usar para preparar sándwiches, como un refrigerio ligero.
Todas las verduras necesarias para hacer el caviar de calabaza para el invierno, si es necesario, se limpian, y de forma individual pasamos a través de una picadora de carne.
Primero, corte un poco más pequeño y pase la calabaza.
Luego revisemos las cebollas de la picadora de carne.
Las zanahorias se cortan en trozos pequeños y se trituran con una picadora de carne.
En una sartén, preferiblemente con teflón o recubrimiento cerámico, caliente el aceite, esparza la cebolla y fríe durante 4-5 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. A continuación, agregue las zanahorias, revuelva y continúe cocinando durante 7-10 minutos, revolviendo.
Ahora agregue la calabaza, continúe freír durante 6-8 minutos, sin olvidar revolverla.
En este momento, nos desplazamos a través de los tomates de la picadora de carne y luego los agregamos a la sartén. Usé una preforma de tomates enrollados y luego congelados. En lugar de tomates puedes poner pasta de tomate. Agregue sal, pimienta y especias que le gusten, agregué albahaca. Si la calabaza no es dulce, puede agregar azúcar si lo desea.
Guise las verduras por 15-20 minutos. Si su calabaza no es lo suficientemente suculenta, puede agregar un poco de agua y ajustar la densidad del caviar. Si la consistencia le conviene, entonces no puede agregar agua.
Vamos a saltar la cabeza de ajo a través de la picadora de carne. Agregue el ajo y el vinagre en la sartén, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Luego extienda el caviar caliente sobre latas estériles y ruede. Giramos los frascos y los envolvemos hasta que se enfríen. Almacenamos en un lugar fresco.
El caviar de una calabaza a través de una picadora de carne para el invierno está listo.