Az Apple a kontinensünk leghíresebb gyümölcse. Ez sikerült “behatolni” számos mítosz, legendák, mesék és vallási meggyőződés. Az Apple még az eredeti bűn szimbólumává vált! Bár eredetileg a Biblia a “gyümölcs” szót használta az “alma” helyett. A trójai háború, a felfedezés a gravitáció törvénye, tizenkét munkájával Herkules, a mese Hófehérke és a hét törpe, Steve Jobs, valamint tucatnyi más történetek, események, személyiségek és hagyományok szorosan kapcsolódik az alma. És mindez nyilvánvalóan nem hiába …
Azonban nem érdekel ez elsősorban. Sokkal fontosabb megismerni, hogy az almák mely típusai népszerűek a régióban, milyen hasznosak, hogyan tároljuk őket, és képesek-e károsítani a szervezetünket.
Általában sok kérdés van, értsük meg …
Népszerű almafajták
Összességében több ezer fajta alma van a világon, és egy névsoruk egy kis brosúrára támaszkodik. Ezért nem minden osztályról beszélünk, csak azokról, amelyek kiemelkednek a többiek közül. És csak a “helyi” almairól fog beszélni …
Javasoljuk, hogy figyeljen a következő almafajtákra:
- Renet Simirenko
- Antonovka
- Fehér töltés
- bajnok
- ánizs
- portói
- Grushovka Moszkva
Természetesen nem sikerült a népszerű fajták egyharmadát felsorolni. Végül is minden ember saját módján bírálja el a népszerűséget. De még ha elemzi az összes népszerű fajták az egyes régiókban az egykori Szovjetunió, a legtöbb esetben ez nem segít kiválasztani a megfelelő fajta a boltokban. Ott ott általában “csak almát” árulnak. Név nélkül.
Valójában még az eladóknak is gyakran nincs fogalma arról, hogy milyen almát árulnak (és hányan vannak a fiókban).
Tehát ne próbálja meg azonosítani a “megfelelő” fokozatot. Ehelyett csak 1-2 almát vásároljon és ízét. És akkor döntsd el, hogy megfelel neked az almának, vagy meg kellene keresned …
Az alma kémiai összetétele
| érték | Összeg 100 grammonként |
| Alma kalóriatartalma | 47 kCal |
| zsírok | 0,4 gramm |
| fehérjék | 0,4 gramm |
| szénhidrátok | 9,8 g |
| víz | 86,3 gramm |
| Diétás rostok | 1,8 gramm |
| Szerves savak | 0,8 gramm |
| Mono- és diszacharidok | 9 gramm |
| vitaminok | A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Béta-karotin |
| ásványok | 27 mg káliumot, 16 mg kalciumot, 9 mg magnéziumot, 26 mg nátriumot,
Foszfor (11 mg), vas (2,2 mg). |
Az almák előnyei és káros hatásai
Véleményünk szerint napi 1-2 almát helyettesíthet bármely orvos, beleértve a fogorvost. Nehéz egyetérteni ezzel. Azonban még mindig vannak igazságok ebben a kijelentésben …
Jól ismert, hogy rendszeres időközönként az almák hozzájárulnak az emberi egészség fenntartásához és az életkor meghosszabbításához 15-20 évig. Ez annak köszönhető, hogy az almát:
- tisztítsa az emésztőrendszerben, erek és a májat a méreganyagok, toxinok, a koleszterin és egyéb betétek vezethet mérgezés, érelzáródást és funkcionális rendellenességek, különböző szervekben a szervezetben
- csökkenti az erek falának áteresztő képességét
- távolítsa el a felesleges folyadékot a szervezetből (alma vizelethajtó hatása)
- erősíti a perisztaltikát, normalizálja az emésztőrendszer működését és “táplálja” a szimbiotikus bél mikroflóra
- erősítik a védőerőket és növelik a szervezetnek a vírusos és fertőző betegségekkel szembeni ellenállását
- csökkenti a vastagbélrák és egyéb rákos megbetegedések valószínűségét
- segítenek elpusztítani és eltávolítani az emésztőrendszer patogén mikrobáit bakteriális fertőzésekben
- növeli a hemoglobint (természetesen nem annyira a farmakológiai gyógyszerek, de még mindig …), különösen azon almafajták esetében, amelyek gyorsan sötétednek a vágáskor
- segítenek megszabadulni az ízületek és a belső szervek szervetlen lerakódásaitól, só- és zsímetabolizmust hoznak létre
- csökkenti a test idegi gerjesztésének szintjét (különösen, ha gyümölcsöt főzik)
- hozzájárulnak az agysejtek megőrzéséhez és csökkentik a szenilis dementia “elkapásának” kockázatát az idő múlásával
Emellett sokan gyakorolják a rövid távú étrendet (ún. Szabadnapokat), amelyek magukban foglalják az almák 1-3 napos fogyasztását. Egy ilyen ürítési napra átlagosan 2-2,5 kg friss almát fogyasztanak, és csak víz fogyasztódik.
Ami az almák ártalmát illeti, figyelembe kell vennünk azt a tényt, hogy manapság kevés szerves alma van a közönséges szupermarketekben. A fő rész a viaszkezelésű import (viasz és paraffin alapú vegyi anyagok). Tehát javasoljuk, hogy elkerüljük az ilyen almákat, és egyáltalán ne vásároljunk.
Ugyanakkor a szomszédos kert legtisztább almája is kárt okozhat. Végtére is, a nyers alma képes:
- allergiás reakciókat okoz (bár ritkán)
- növeli a gázt a bélben (más termékekkel, különösen szénhidrátokkal keverve)
- a fogzománc elvékonyodása (főként savas és édes és savanyú fajtákra, valamint éretlen almára is vonatkozik)
- további fájdalmat okoz a gasztritisz, a colitis és a fekélyes gasztrointesztinális betegségben szenvedő betegeknek az exacerbáció fázisában (különösen az alma mondodieta)
Mindezekből néhány egyszerű és meglehetősen nyilvánvaló következtetést vonhatunk le:
1. Az almát külön kell elfogyasztani más ételekből (két órával az étkezés előtt vagy után).
2. Ne vegyen részt az alma étrendben.
3. Miután az almákat azonnal jobban öblítsük ki a szájat vízzel és szódabikarbóna (1 teáskanál egy liter forró vízben), vagy a fogak tisztítása (legalacsonyabb intenzitása -, hogy normalizálják a csak a sav-bázis egyensúly a szájban).
Vannak az a véleménye is, hogy az almacsontok cianid-savot tartalmaznak, ami jelentős károkat okozhat a szervezetben. Ezért meg lehet enni (mert van egy kis jód – 100 gramm friss alma napi normájának 1% -a), de nagyon korlátozott mennyiségben – hogy ne mérgezzen.
Valójában az alma magvak nem rendelkeznek hidrogén-cianiddal, de vannak olyan vegyületek, amelyek bizonyos anyagokkal való kölcsönhatás során átalakíthatók ebbe a legtöbb pruszsavvá. Tehát szinte minden ilyen anyag megtalálható a rákos sejtekben, amelyekből nagyszámú szervezet keletkezik naponta. Valójában kiderül, hogy az almák magjában található “kénsav” elpusztítja a rákos sejteket, megakadályozva azok felhalmozódását a szervezetben.
Melyik alma hasznosabb?
Az almák hasznosságát számos tényező befolyásolja, és mindegyik jelentősen befolyásolhatja a végeredményt. Tehát lépésről lépésre elemezzük ezt a problémát …
A növekedés helye
Ebből a szempontból jobb, ha helyi almát eszünk, mert a fákból kifolyólag kifinomultabbak és kevésbé feldolgozottak a kémiával. Úgy vélik, hogy a földrajz valahogy képes befolyásolni, hogy az alma hogyan fog érzékelni testünket. Helyi – jobb, importált – rosszabb.
Bár ez nem bizonyítható, de a vélemény létezik.
Savanyú vagy édes alma?
Ezzel a kérdéssel, hogy megértsük a legegyszerűbb módot – milyen almákat szeretnek személyesen neked, akkor a leghasznosabbak ebben a konkrét időpontban a testetek számára. Kivételt képez, ha a fogzománc túl vékony ahhoz, hogy megbirkózzon az almák túlzott savasságával. Ilyen esetekben jobb, ha előnyben részesítjük az édes almát – a fogakra gyakorolt hatásuk nem annyira agresszív.
Nyers, szárított vagy sült almák?
Az egészséges emberek a leginkább előnyösek a nyers friss alma nyeréséhez. Ha egy személynek emésztési problémái vannak, vagy a közelmúltban volt a műtét a hasi régióban, jobb enni sült almát.
A szárított alma csak az ásványi anyagok és más hatóanyagok figyelemre méltó természetes forrása lehet. Igaz, nem szabad enni száraz, jobb, ha főzni őket, vagy legalább vízben fele vagy fél órát. Ellenkező esetben az érintett fogzománcot, és a víz továbbra is meg kell inni egy csomó – a szervezet maga fogja kérni, bár egy kicsit később.
Alma tárolása
Almait tárolhatja: friss, szárított, lekvárt vagy lekvárt formában, komposztban, fagyasztva, vízben áztatva, és talán még egy tucat más módon is. De mindez megköveteli a világos formulát, amely megtalálható a webhelyünk egyéb részeiben. Itt csak két tárolási lehetőséget vizsgálunk: frissen és szárítva.
A friss almákat sötét, hűvös helyen kell tárolni fából készült vagy karton dobozokban, mindegyik almát papírra csomagolni. Ahhoz, hogy hűséges legyen, az almák minden sorát száraz fűrészporra lehet önteni. A páratartalomnak kb. 90% -nak kell lennie, és a hőmérsékletnek 3-4 ° C körülinek kell lennie.
Nos, vagy könnyebbé tegye – helyezze az almákat a hűtőbe (ha nem annyi almát).
A szárított almákat sötét helyen kell tárolni egy szorosan csomagolt tartályban – üveg vagy műanyag használható. Szélsőséges esetekben a szárított almát sűrű anyagú zsákokban helyezhetjük el, és sötét, száraz helyen lóghatunk, ahol nincsenek éles szagok.
Most már többet tudsz az almairól. A többiek elmondják a szakácsok receptjeit és tanácsát …
Alma receptek receptjei
alma
Az Apple a kontinensünk leghíresebb gyümölcse. Ez sikerült “behatolni” számos mítosz, legendák, mesék és vallási meggyőződés. Az Apple még az eredeti bűn szimbólumává vált! Bár eredetileg a Biblia a “gyümölcs” szót használta az “alma” helyett. A trójai háború, a felfedezés a gravitáció törvénye, tizenkét munkájával Herkules, a mese Hófehérke és a hét törpe, Steve Jobs, valamint tucatnyi más történetek, események, személyiségek és hagyományok szorosan kapcsolódik az alma. És mindez nyilvánvalóan nem hiába …
Azonban nem érdekel ez elsősorban. Sokkal fontosabb megismerni, hogy az almák mely típusai népszerűek a régióban, milyen hasznosak, hogyan tároljuk őket, és képesek-e károsítani a szervezetünket.
Általában sok kérdés van, értsük meg …
Népszerű almafajták
Összességében több ezer fajta alma van a világon, és egy névsoruk egy kis brosúrára támaszkodik. Ezért nem minden osztályról beszélünk, csak azokról, amelyek kiemelkednek a többiek közül. És csak a “helyi” almairól fog beszélni …
Javasoljuk, hogy figyeljen a következő almafajtákra:
Természetesen nem sikerült a népszerű fajták egyharmadát felsorolni. Végül is minden ember saját módján bírálja el a népszerűséget. De még ha elemzi az összes népszerű fajták az egyes régiókban az egykori Szovjetunió, a legtöbb esetben ez nem segít kiválasztani a megfelelő fajta a boltokban. Ott ott általában “csak almát” árulnak. Név nélkül.
Valójában még az eladóknak is gyakran nincs fogalma arról, hogy milyen almát árulnak (és hányan vannak a fiókban).
Tehát ne próbálja meg azonosítani a “megfelelő” fokozatot. Ehelyett csak 1-2 almát vásároljon és ízét. És akkor döntsd el, hogy megfelel neked az almának, vagy meg kellene keresned …
Az alma kémiai összetétele
Foszfor (11 mg), vas (2,2 mg).
Az almák előnyei és káros hatásai
Véleményünk szerint napi 1-2 almát helyettesíthet bármely orvos, beleértve a fogorvost. Nehéz egyetérteni ezzel. Azonban még mindig vannak igazságok ebben a kijelentésben …
Jól ismert, hogy rendszeres időközönként az almák hozzájárulnak az emberi egészség fenntartásához és az életkor meghosszabbításához 15-20 évig. Ez annak köszönhető, hogy az almát:
Emellett sokan gyakorolják a rövid távú étrendet (ún. Szabadnapokat), amelyek magukban foglalják az almák 1-3 napos fogyasztását. Egy ilyen ürítési napra átlagosan 2-2,5 kg friss almát fogyasztanak, és csak víz fogyasztódik.
Ami az almák ártalmát illeti, figyelembe kell vennünk azt a tényt, hogy manapság kevés szerves alma van a közönséges szupermarketekben. A fő rész a viaszkezelésű import (viasz és paraffin alapú vegyi anyagok). Tehát javasoljuk, hogy elkerüljük az ilyen almákat, és egyáltalán ne vásároljunk.
Ugyanakkor a szomszédos kert legtisztább almája is kárt okozhat. Végtére is, a nyers alma képes:
Mindezekből néhány egyszerű és meglehetősen nyilvánvaló következtetést vonhatunk le:
1. Az almát külön kell elfogyasztani más ételekből (két órával az étkezés előtt vagy után).
2. Ne vegyen részt az alma étrendben.
3. Miután az almákat azonnal jobban öblítsük ki a szájat vízzel és szódabikarbóna (1 teáskanál egy liter forró vízben), vagy a fogak tisztítása (legalacsonyabb intenzitása -, hogy normalizálják a csak a sav-bázis egyensúly a szájban).
Vannak az a véleménye is, hogy az almacsontok cianid-savot tartalmaznak, ami jelentős károkat okozhat a szervezetben. Ezért meg lehet enni (mert van egy kis jód – 100 gramm friss alma napi normájának 1% -a), de nagyon korlátozott mennyiségben – hogy ne mérgezzen.
Valójában az alma magvak nem rendelkeznek hidrogén-cianiddal, de vannak olyan vegyületek, amelyek bizonyos anyagokkal való kölcsönhatás során átalakíthatók ebbe a legtöbb pruszsavvá. Tehát szinte minden ilyen anyag megtalálható a rákos sejtekben, amelyekből nagyszámú szervezet keletkezik naponta. Valójában kiderül, hogy az almák magjában található “kénsav” elpusztítja a rákos sejteket, megakadályozva azok felhalmozódását a szervezetben.
Melyik alma hasznosabb?
Az almák hasznosságát számos tényező befolyásolja, és mindegyik jelentősen befolyásolhatja a végeredményt. Tehát lépésről lépésre elemezzük ezt a problémát …
A növekedés helye
Ebből a szempontból jobb, ha helyi almát eszünk, mert a fákból kifolyólag kifinomultabbak és kevésbé feldolgozottak a kémiával. Úgy vélik, hogy a földrajz valahogy képes befolyásolni, hogy az alma hogyan fog érzékelni testünket. Helyi – jobb, importált – rosszabb.
Bár ez nem bizonyítható, de a vélemény létezik.
Savanyú vagy édes alma?
Ezzel a kérdéssel, hogy megértsük a legegyszerűbb módot – milyen almákat szeretnek személyesen neked, akkor a leghasznosabbak ebben a konkrét időpontban a testetek számára. Kivételt képez, ha a fogzománc túl vékony ahhoz, hogy megbirkózzon az almák túlzott savasságával. Ilyen esetekben jobb, ha előnyben részesítjük az édes almát – a fogakra gyakorolt hatásuk nem annyira agresszív.
Nyers, szárított vagy sült almák?
Az egészséges emberek a leginkább előnyösek a nyers friss alma nyeréséhez. Ha egy személynek emésztési problémái vannak, vagy a közelmúltban volt a műtét a hasi régióban, jobb enni sült almát.
A szárított alma csak az ásványi anyagok és más hatóanyagok figyelemre méltó természetes forrása lehet. Igaz, nem szabad enni száraz, jobb, ha főzni őket, vagy legalább vízben fele vagy fél órát. Ellenkező esetben az érintett fogzománcot, és a víz továbbra is meg kell inni egy csomó – a szervezet maga fogja kérni, bár egy kicsit később.
Alma tárolása
Almait tárolhatja: friss, szárított, lekvárt vagy lekvárt formában, komposztban, fagyasztva, vízben áztatva, és talán még egy tucat más módon is. De mindez megköveteli a világos formulát, amely megtalálható a webhelyünk egyéb részeiben. Itt csak két tárolási lehetőséget vizsgálunk: frissen és szárítva.
A friss almákat sötét, hűvös helyen kell tárolni fából készült vagy karton dobozokban, mindegyik almát papírra csomagolni. Ahhoz, hogy hűséges legyen, az almák minden sorát száraz fűrészporra lehet önteni. A páratartalomnak kb. 90% -nak kell lennie, és a hőmérsékletnek 3-4 ° C körülinek kell lennie.
Nos, vagy könnyebbé tegye – helyezze az almákat a hűtőbe (ha nem annyi almát).
A szárított almákat sötét helyen kell tárolni egy szorosan csomagolt tartályban – üveg vagy műanyag használható. Szélsőséges esetekben a szárított almát sűrű anyagú zsákokban helyezhetjük el, és sötét, száraz helyen lóghatunk, ahol nincsenek éles szagok.
Most már többet tudsz az almairól. A többiek elmondják a szakácsok receptjeit és tanácsát …
Alma receptek receptjei