Proces vaření
Recept na tento skvělý koláč sdílela i můj přítel Irina. Ujistila mě, že ten koláč byl jednou uvařen a jedl stejným způsobem. Obecně se to stalo! Připravuje dort velmi rychle, a jedl ještě rychlejší 🙂 Stal se jedním z mých oblíbených !!!
Milovníci citronového pečení to ocení.
V jeho přípravě by neměly vznikat žádné problémy. Mohu jen říci, že v závislosti na vlhkosti mouky může voda potřebovat více či méně. Potřeboval jsem 4 polévkové lžíce.
A co citrony. Šťáva je potřeba 110 ml. Abych získal požadovanou částku, potřeboval jsem přesně 2 citróny.
K přípravě písečného koláče s citrónovým kýrem připravujeme produkty na seznamu.
Do nádoby mixéru (tryska – kovový nůž) vyložit všechny ingredience pro těsta. Cesto je připraveno na několik vteřin. Musí se spojit v míči.
Toto těsto lze připravit bez kuchyňského robotu. Stačí si ruce mrknout moukou studeným máslem a pak přidat přísady do seznamu.
šířit se nám to, zabalte do alobalu a odeslat ji v lednici po nějakou dobu, když jsme připravit citronovou Kurda.
Natram na malé strouhanou kůru z 2 citronů a stlačte džus.
V malé lopatou se snaží řídit vejce, přidáme cukr, máslo, citrónovou šťávu a citronovou kůru.
Vařte na středním ohni a neustále se mícháme. Naším cílem není nechat směs vařit !!! V takovém případě se vajíčka skládají. Není kritický, ale nepříjemný. Pokud se to všechno stane, prostě si krém utírejte sítem.
Tady je takový Kurd. Má střední konzistenci. Na stěnách pánve vidíte, že neteče.
Vyjímáme pánnu z ohně. Úplně ochlaďte!
Vezmeme těsto z chladničky. 2/3 testu je o tloušťce asi 5 mm. Převedeme jej do formuláře. Dostali jsme chlazeného Kurda na těsto.
Velikost mé formy je 21 cm a je to nelepivý povlak, takže jej nemám mazat.
Zbytek testu je také vyvržen, umístěný na vrcholu Kurd. Okraje jsou poškozeny. Přebytek těsta.
Pečte v předehřáté troubě o 180 stupňů asi 30 minut.
Pískový dort s citronem je připraven. Trochu chladné ve tvaru, pak – na roštu.
Příjemný čaj a káva!
Tady takový on v řezu.
Je nemožné vzdorovat tomu, aby jíst další kus … !!!
Pískový dort s citronem kyrd
Příprava koláče velmi rychle a jedení ještě rychleji 🙂 Stal se jedním z mých oblíbených!
Složky
Máslo (studené!) – 100 g
Cukr – 120 g
Kuřecí vejce – 1 ks.
Žloutek kuřecích vajec – 1 ks.
Pšeničná mouka – 300 g
Prášek do pečiva – 7 g
Icy voda – podívejte se na konzistenci testu
Lemon Kurd:
Citronová šťáva – 110 ml
Lemon (kůra) – 2 ks.
Kuřecí vejce – 2 ks.
Máslo – 20 g
Cukr – 100 g
Proces vaření
Recept na tento skvělý koláč sdílela i můj přítel Irina. Ujistila mě, že ten koláč byl jednou uvařen a jedl stejným způsobem. Obecně se to stalo! Připravuje dort velmi rychle, a jedl ještě rychlejší 🙂 Stal se jedním z mých oblíbených !!!
Milovníci citronového pečení to ocení.
V jeho přípravě by neměly vznikat žádné problémy. Mohu jen říci, že v závislosti na vlhkosti mouky může voda potřebovat více či méně. Potřeboval jsem 4 polévkové lžíce.
A co citrony. Šťáva je potřeba 110 ml. Abych získal požadovanou částku, potřeboval jsem přesně 2 citróny.
K přípravě písečného koláče s citrónovým kýrem připravujeme produkty na seznamu.
Do nádoby mixéru (tryska – kovový nůž) vyložit všechny ingredience pro těsta. Cesto je připraveno na několik vteřin. Musí se spojit v míči.
Toto těsto lze připravit bez kuchyňského robotu. Stačí si ruce mrknout moukou studeným máslem a pak přidat přísady do seznamu.
šířit se nám to, zabalte do alobalu a odeslat ji v lednici po nějakou dobu, když jsme připravit citronovou Kurda.
Natram na malé strouhanou kůru z 2 citronů a stlačte džus.
V malé lopatou se snaží řídit vejce, přidáme cukr, máslo, citrónovou šťávu a citronovou kůru.
Vařte na středním ohni a neustále se mícháme. Naším cílem není nechat směs vařit !!! V takovém případě se vajíčka skládají. Není kritický, ale nepříjemný. Pokud se to všechno stane, prostě si krém utírejte sítem.
Tady je takový Kurd. Má střední konzistenci. Na stěnách pánve vidíte, že neteče.
Vyjímáme pánnu z ohně. Úplně ochlaďte!
Vezmeme těsto z chladničky. 2/3 testu je o tloušťce asi 5 mm. Převedeme jej do formuláře. Dostali jsme chlazeného Kurda na těsto.
Velikost mé formy je 21 cm a je to nelepivý povlak, takže jej nemám mazat.
Zbytek testu je také vyvržen, umístěný na vrcholu Kurd. Okraje jsou poškozeny. Přebytek těsta.
Pečte v předehřáté troubě o 180 stupňů asi 30 minut.
Pískový dort s citronem je připraven. Trochu chladné ve tvaru, pak – na roštu.
Příjemný čaj a káva!
Tady takový on v řezu.
Je nemožné vzdorovat tomu, aby jíst další kus … !!!