Nejjednodušší domácí nekvašený chléb z žitné mouky (na mléčné syrovátce).
Složky
Mouka žita – 400 g
Mléčná srvátka – 1,5 šálků
Sůl – 1 lžička
Cukr – 1 polévková lžička.
Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.
Semena z lnu – 3 polévkové lžíce.
Prášek do pečiva – 11 g
- 238 kCal
- 50 min.
- 1 hodina
Proces vaření
Chléb z čisté žitné mouky bez kvasnic je zajímavý na chuť a neobvyklý v konzistenci strouhnutí, která se ukáže být mokrá. No, samotný chléb je poměrně těžký, těžký.
Před řezáním tohoto chleba nezapomeňte zcela ochladit, jinak to nebude snadné.
Výrobky na přípravu nekvašeného chleba z žitné mouky doma budou připraveny podle seznamu.
V hluboké misce protřete mouku práškem do pečiva, přidejte cukr a sůl.
Sérum mírně zahřívá, přidá se k mouce, nalévá se lněné semeno, nalévá se olej. Sérum s práškem na pečení okamžitě reaguje.
Směs měkké těsto, nelepené na ruce. Pokud je to nutné, rukujeme s rostlinným olejem. Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte ji stát na teplém místě po dobu 30-40 minut.
Formulář pro pečení je posypán moukou, rozšiřujeme tvarovaný bochník, lehce pokropíme i moukou, děláme řezy shora. Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte ji na spodní část trouby vodou a nechte chleba 15 minut. Po nějaké době snížíme teplotu na 180 stupňů a pečeme doma žitný chléb bez kvasnic dalších 40-50 minut.
Hotový nekvašený chleb z žitné mouky se nechá úplně vychladnout a teprve poté nakrájí a podává.
Nekvašený chléb z žitné mouky
Nejjednodušší domácí nekvašený chléb z žitné mouky (na mléčné syrovátce).
Složky
Mouka žita – 400 g
Mléčná srvátka – 1,5 šálků
Sůl – 1 lžička
Cukr – 1 polévková lžička.
Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce.
Semena z lnu – 3 polévkové lžíce.
Prášek do pečiva – 11 g
Proces vaření
Chléb z čisté žitné mouky bez kvasnic je zajímavý na chuť a neobvyklý v konzistenci strouhnutí, která se ukáže být mokrá. No, samotný chléb je poměrně těžký, těžký.
Před řezáním tohoto chleba nezapomeňte zcela ochladit, jinak to nebude snadné.
Výrobky na přípravu nekvašeného chleba z žitné mouky doma budou připraveny podle seznamu.
V hluboké misce protřete mouku práškem do pečiva, přidejte cukr a sůl.
Sérum mírně zahřívá, přidá se k mouce, nalévá se lněné semeno, nalévá se olej. Sérum s práškem na pečení okamžitě reaguje.
Směs měkké těsto, nelepené na ruce. Pokud je to nutné, rukujeme s rostlinným olejem. Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte ji stát na teplém místě po dobu 30-40 minut.
Formulář pro pečení je posypán moukou, rozšiřujeme tvarovaný bochník, lehce pokropíme i moukou, děláme řezy shora. Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte ji na spodní část trouby vodou a nechte chleba 15 minut. Po nějaké době snížíme teplotu na 180 stupňů a pečeme doma žitný chléb bez kvasnic dalších 40-50 minut.
Hotový nekvašený chleb z žitné mouky se nechá úplně vychladnout a teprve poté nakrájí a podává.