Proceso de cocción
Sorprendentemente tierna, fragante y hermoso pastel con berenjenas se puede cocinar de acuerdo con esta receta y por favor a los familiares e invitados con un plato inusual de berenjena.
Este pastel se ve muy hermoso en la mesa festiva como un bocadillo caliente. Puede convertirse en una cena completa, si así lo desea. Bueno, y que este pastel es muy sabroso, te sugiero que te asegures de haberlo preparado.
Prepare todos los productos y comience a preparar un pastel con berenjena.
Antes que nada, prepare la masa para la base del pastel. En una licuadora o procesador de alimentos, golpeemos la mantequilla con harina, hasta las migas.
Agregue sal y agua fría en una cuchara. Amasamos la masa elástica. Enviamos la masa al refrigerador durante media hora, luego de envolverla en una película alimenticia.
Mientras tanto, prepararemos berenjenas y relleno para llenar nuestro pastel. Las berenjenas deben tomarse pequeñas, sin semillas.
Cortaremos las berenjenas muy finas en círculos, tengo un rallador con una boquilla, como shinkovka. Puede usar un cortador de verduras para cortar.
Cubrimos la bandeja con papel pergamino, colocamos círculos de berenjena sobre ella, los rociamos ligeramente con aceite de oliva, sal y espolvoreamos con especias: mi albahaca se seca.
Enviamos las berenjenas en un horno precalentado a 180 grados C durante 10 minutos, de modo que estén secas y ligeramente doradas.
De la nevera extraemos la masa enfriada y la distribuimos bien a mano en la forma en que hornearemos un pastel. Muy cuidadosamente forma los lados. Encima de la masa, coloque un pequeño trozo de papel de pergamino y borre los frijoles, los garbanzos o simplemente los guijarros en la parte inferior. Esto es necesario para mantener la masa en forma durante el proceso de cocción, y tenemos una base con protuberancias. Perforamos la masa con un tenedor para el mismo propósito.
Extraemos berenjenas del horno y ponemos la base para la masa allí. Preparamos la base durante 20-25 minutos a la misma temperatura. Eliminamos el stock listo del horno.
Ahora prepara el pastel de colada. En un tazón, mezcle el queso rallado, el huevo, la albahaca seca, la crema, la sal y la pimienta.
Agregue el perejil finamente picado. Bueno, mezclamos todos los ingredientes del vertido a la homogeneidad.
En la base de la base para el pastel, distribuimos la mitad de las berenjenas al horno.
Cubra la capa de berenjena con el relleno.
Encima, coloque los círculos restantes de berenjena. Enviamos el formulario con un pastel de berenjenas en un horno precalentado a 170 grados C durante 20-25 minutos.
Un pastel con berenjenas está listo !! Relleno delicado y jugoso, base crujiente rojiza, tarta – delicioso!
Nos salimos la tarta. Le damos un poco de frescura, aproximadamente 10 minutos. Durante este tiempo, el relleno se agarrará aún más y se volverá más denso. Cortamos el pastel en porciones pequeñas y lo servimos a la mesa, decorando las hojas con tomillo fresco.
Buen provecho!
Pastel con berenjena
Este delicioso pastel se ve muy bonito en la mesa festiva como un bocadillo caliente, puede convertirse en una cena completa, si así lo desea.
Los ingredientes
Harina 150 g
Mantequilla – 100 g
Agua – 2 cdas.
Salt – pellizco
Para el relleno:
Berenjena – 200 g
Crema – 150 g
Queso duro – 100 g
Huevo de pollo – 1 pc
Albahaca seca – 0,5 cucharadita.
Perejil verde – 10 g
Aceite de oliva – 1 cda.
Proceso de cocción
Sorprendentemente tierna, fragante y hermoso pastel con berenjenas se puede cocinar de acuerdo con esta receta y por favor a los familiares e invitados con un plato inusual de berenjena.
Este pastel se ve muy hermoso en la mesa festiva como un bocadillo caliente. Puede convertirse en una cena completa, si así lo desea. Bueno, y que este pastel es muy sabroso, te sugiero que te asegures de haberlo preparado.
Prepare todos los productos y comience a preparar un pastel con berenjena.
Antes que nada, prepare la masa para la base del pastel. En una licuadora o procesador de alimentos, golpeemos la mantequilla con harina, hasta las migas.
Agregue sal y agua fría en una cuchara. Amasamos la masa elástica. Enviamos la masa al refrigerador durante media hora, luego de envolverla en una película alimenticia.
Mientras tanto, prepararemos berenjenas y relleno para llenar nuestro pastel. Las berenjenas deben tomarse pequeñas, sin semillas.
Cortaremos las berenjenas muy finas en círculos, tengo un rallador con una boquilla, como shinkovka. Puede usar un cortador de verduras para cortar.
Cubrimos la bandeja con papel pergamino, colocamos círculos de berenjena sobre ella, los rociamos ligeramente con aceite de oliva, sal y espolvoreamos con especias: mi albahaca se seca.
Enviamos las berenjenas en un horno precalentado a 180 grados C durante 10 minutos, de modo que estén secas y ligeramente doradas.
De la nevera extraemos la masa enfriada y la distribuimos bien a mano en la forma en que hornearemos un pastel. Muy cuidadosamente forma los lados. Encima de la masa, coloque un pequeño trozo de papel de pergamino y borre los frijoles, los garbanzos o simplemente los guijarros en la parte inferior. Esto es necesario para mantener la masa en forma durante el proceso de cocción, y tenemos una base con protuberancias. Perforamos la masa con un tenedor para el mismo propósito.
Extraemos berenjenas del horno y ponemos la base para la masa allí. Preparamos la base durante 20-25 minutos a la misma temperatura. Eliminamos el stock listo del horno.
Ahora prepara el pastel de colada. En un tazón, mezcle el queso rallado, el huevo, la albahaca seca, la crema, la sal y la pimienta.
Agregue el perejil finamente picado. Bueno, mezclamos todos los ingredientes del vertido a la homogeneidad.
En la base de la base para el pastel, distribuimos la mitad de las berenjenas al horno.
Cubra la capa de berenjena con el relleno.
Encima, coloque los círculos restantes de berenjena. Enviamos el formulario con un pastel de berenjenas en un horno precalentado a 170 grados C durante 20-25 minutos.
Un pastel con berenjenas está listo !! Relleno delicado y jugoso, base crujiente rojiza, tarta – delicioso!
Nos salimos la tarta. Le damos un poco de frescura, aproximadamente 10 minutos. Durante este tiempo, el relleno se agarrará aún más y se volverá más denso. Cortamos el pastel en porciones pequeñas y lo servimos a la mesa, decorando las hojas con tomillo fresco.
Buen provecho!