Процес на готвене
Raspberry Kurd е лудо ароматно удоволствие! Наистина ми харесва да ям такъв сладък сос, да гледам интересен филм или телевизионен сериал, обичам да ям пресни печени с него. Дори обикновени филийки хляб с такъв сос – просто вкусни!
Много хора се страхуват да създадат този сметанов сос, страхувайки се, че няма да работят, но, смея да ви уверя, кюрдът се получава почти изцяло от първия път (с изключение на нискокачествено масло, което може да обере соса).
Кюрдите могат да бъдат създадени от ягоди, лимони, портокали, къпини, касис и др. Съхраняван сос в хладилника за не повече от 2 дни, те запълват средата на кифли и capsys, така че те не са сухи на вкус. Желателно е да запомните, че това е течен крем, той няма да запази формата, тъй като протеинът! Ако искате да постигнете този ефект, тогава в Кърд трябва да добавите желатин или агар-агар.
За да подготвите червения кюрд, подгответе изброените продукти. Малина се почиства от опашките и се измива във вода.
Пилешко яйце, пробийте в дълбок контейнер и камшик с вилица, миксер или мивка в пяната заедно със захарта.
Малини се слагат в котел или казанок, затоплят се на печката и се къпят за 3-5 минути, докато съдържанието на кората се превръща в пара с мариновано пюре.
Внимателно изсипете яйчната смес в колбата и незабавно започнете да разбърквате всичко заедно с миксер или вилица. Томитът на печката, докато се сгъсти – 3-5 минути при минимален огън.
Начупете крема чрез метален филтър, като премахнете костите, тортата.
В филтрираната маса поставете маслото и го махнете. Маслото може да се добави в кофата, но при нагряване с ниско качество млечен продукт може да разслоявания и да повреди целия крем, така че е най-добре да не рискуваме и да попречи на маслото в края. Свалете сметаната в контейнера на студено, покрийте я с хранителен филм.
След пурпурът кюрд сгъсти при охлаждане, поставете го в купа или сос лодка, пост на изпитание своите близки, и на себе си, не забравяйте да оставите някои екстри!
Бон апетит!
Малина Кърд
Малина Кюр – изключително ароматен сладък сос, който се сервира на десерти или се пълни с капачки.
Съставките
Малина – 150 гр
Захар – 1,5 супени лъжици.
Яйце от пиле – 1 бр.
Масло – 30 гр
Процес на готвене
Raspberry Kurd е лудо ароматно удоволствие! Наистина ми харесва да ям такъв сладък сос, да гледам интересен филм или телевизионен сериал, обичам да ям пресни печени с него. Дори обикновени филийки хляб с такъв сос – просто вкусни!
Много хора се страхуват да създадат този сметанов сос, страхувайки се, че няма да работят, но, смея да ви уверя, кюрдът се получава почти изцяло от първия път (с изключение на нискокачествено масло, което може да обере соса).
Кюрдите могат да бъдат създадени от ягоди, лимони, портокали, къпини, касис и др. Съхраняван сос в хладилника за не повече от 2 дни, те запълват средата на кифли и capsys, така че те не са сухи на вкус. Желателно е да запомните, че това е течен крем, той няма да запази формата, тъй като протеинът! Ако искате да постигнете този ефект, тогава в Кърд трябва да добавите желатин или агар-агар.
За да подготвите червения кюрд, подгответе изброените продукти. Малина се почиства от опашките и се измива във вода.
Пилешко яйце, пробийте в дълбок контейнер и камшик с вилица, миксер или мивка в пяната заедно със захарта.
Малини се слагат в котел или казанок, затоплят се на печката и се къпят за 3-5 минути, докато съдържанието на кората се превръща в пара с мариновано пюре.
Внимателно изсипете яйчната смес в колбата и незабавно започнете да разбърквате всичко заедно с миксер или вилица. Томитът на печката, докато се сгъсти – 3-5 минути при минимален огън.
Начупете крема чрез метален филтър, като премахнете костите, тортата.
В филтрираната маса поставете маслото и го махнете. Маслото може да се добави в кофата, но при нагряване с ниско качество млечен продукт може да разслоявания и да повреди целия крем, така че е най-добре да не рискуваме и да попречи на маслото в края. Свалете сметаната в контейнера на студено, покрийте я с хранителен филм.
След пурпурът кюрд сгъсти при охлаждане, поставете го в купа или сос лодка, пост на изпитание своите близки, и на себе си, не забравяйте да оставите някои екстри!
Бон апетит!