תהליך בישול
היום יש לנו צלחת אורח של המטבח בלארוסית עם שם מסקרן – cutlets “Paparac Kvetka”. מאיפה “שם” בא cutlets? בתרגום לשפתנו יש להם שם מובן יותר – פרח השרך.
חתיכת עוף עדינה עם מילוי שמנת בפנים וחדה מבחוץ. אי אפשר להתנגד! בטח חשבת בהתחלה שזו פוצ’רסקי. כן, הם באמת מאוד דומים להם, אבל אין תוספות לאשני אש, ובמקרה שלנו – גבינה וחמאה.
כדי לבשל את קציצות עוף הכי טעים ופריך, תצטרך מוצרים מהרשימה שלנו.
אז, מתכון לחתוך “Paparac kvetka”. חזה עוף צריך להיות משוחרר מן העור קצוץ לחתיכות כי הם נוח עבור פיתול במטחנת בשר. הבצל מקולף וחותך לפרוסות.
השד עם בצל הוא עבר פעמיים דרך מטחנת בשר. השלם את פיתול יכול להיות פרוסה קטנה של לחם לבן, אבל זה אופציונלי.
כוח עוף וכתוצאה מכך חייב להיות מכות עם מיקסר עם חרירי ספירלה, או מזועזע בשקית. בתהליך, מוסיפים מלח.
הראשון של המלית את עוף נפוץ ביותר cutlets נוצרים. באותו זמן, להרטיב את הידיים במים קרים.
מילוי עבור cutlets “Paparac kvetka” מוכן חמאה מגוררת וגבינה. טרום להקפיא את השמן.
גבינה וחמאה מעורבים. מתוך שקופיות המונית גושים מוארכים. כדורי גבינה במשך 10 דקות ללכת המקפיא.
כל קציץ רגיל הוא שטוח לתוך עוגה שטוחה. באמצע מניח גוש קפוא של גבינה וחמאה.
כל עוגה, ואני קיבלתי שישה מהם, נוצר לתוך קציצה עם מלית. עם זאת, הידיים חייב להיות רטוב.
כל קציצה עם מילוי גבינה הוא טבל לתוך ביצה תרנגולת. הביצה מוכתמת מראש במזלג. הביצה כלולה במרכיבים לפי הצורך.
קציצות בזה אחר זה זרועים פירורי לחם.
צורה של cutlets “Paparac kvetka” צריך להתברר להיות בדיוק סגלגל.
קציצות מטוגנים במהירות בשמן רותח. בתהליך של טיגון, הם חייבים להיות מופעלים 4 פעמים במעגל.
מוכן למעשה “Paparac kvetka” נשלחים לתנור עוד 20 דקות.
תראי איך הם הסתובבו אדמדם ופריך. אי אפשר להתנגד!
גבינת שמנת מילוי של cutlets “Paparac kvetka” ומזמין טעם משלה. אני קציצה, לא פטי, עכשיו, תאכלי אותי, ידידי!
Cutlet “Paparac Kvetka”
קציצות “Paparac kvetka” – חלופה ראויה הביתה קציצות “Pozharsky”.
המרכיבים
חזה עוף – 600-700 גרם
בצל – 1 ראש
פירורי לחם – לפי הטעם
שמן – לטיגון
גבינה “Smetanniy” – 120 גרם
חמאה – 60 גרם
מלח – לפי הטעם
ביצה עוף – אופציונלי
ירקות וירקות – להגשת
תהליך בישול
היום יש לנו צלחת אורח של המטבח בלארוסית עם שם מסקרן – cutlets “Paparac Kvetka”. מאיפה “שם” בא cutlets? בתרגום לשפתנו יש להם שם מובן יותר – פרח השרך.
חתיכת עוף עדינה עם מילוי שמנת בפנים וחדה מבחוץ. אי אפשר להתנגד! בטח חשבת בהתחלה שזו פוצ’רסקי. כן, הם באמת מאוד דומים להם, אבל אין תוספות לאשני אש, ובמקרה שלנו – גבינה וחמאה.
כדי לבשל את קציצות עוף הכי טעים ופריך, תצטרך מוצרים מהרשימה שלנו.
אז, מתכון לחתוך “Paparac kvetka”. חזה עוף צריך להיות משוחרר מן העור קצוץ לחתיכות כי הם נוח עבור פיתול במטחנת בשר. הבצל מקולף וחותך לפרוסות.
השד עם בצל הוא עבר פעמיים דרך מטחנת בשר. השלם את פיתול יכול להיות פרוסה קטנה של לחם לבן, אבל זה אופציונלי.
כוח עוף וכתוצאה מכך חייב להיות מכות עם מיקסר עם חרירי ספירלה, או מזועזע בשקית. בתהליך, מוסיפים מלח.
הראשון של המלית את עוף נפוץ ביותר cutlets נוצרים. באותו זמן, להרטיב את הידיים במים קרים.
מילוי עבור cutlets “Paparac kvetka” מוכן חמאה מגוררת וגבינה. טרום להקפיא את השמן.
גבינה וחמאה מעורבים. מתוך שקופיות המונית גושים מוארכים. כדורי גבינה במשך 10 דקות ללכת המקפיא.
כל קציץ רגיל הוא שטוח לתוך עוגה שטוחה. באמצע מניח גוש קפוא של גבינה וחמאה.
כל עוגה, ואני קיבלתי שישה מהם, נוצר לתוך קציצה עם מלית. עם זאת, הידיים חייב להיות רטוב.
כל קציצה עם מילוי גבינה הוא טבל לתוך ביצה תרנגולת. הביצה מוכתמת מראש במזלג. הביצה כלולה במרכיבים לפי הצורך.
קציצות בזה אחר זה זרועים פירורי לחם.
צורה של cutlets “Paparac kvetka” צריך להתברר להיות בדיוק סגלגל.
קציצות מטוגנים במהירות בשמן רותח. בתהליך של טיגון, הם חייבים להיות מופעלים 4 פעמים במעגל.
מוכן למעשה “Paparac kvetka” נשלחים לתנור עוד 20 דקות.
תראי איך הם הסתובבו אדמדם ופריך. אי אפשר להתנגד!
גבינת שמנת מילוי של cutlets “Paparac kvetka” ומזמין טעם משלה. אני קציצה, לא פטי, עכשיו, תאכלי אותי, ידידי!