Garprozess
Was sind Schokoladenmuffins? Dies ist ein sanftes und luftiges hausgemachtes Gebäck, das Ihnen und Ihren Gästen zweifellos gefallen wird. Und das ist es wirklich! Achten Sie im Vorfeld nur auf die notwendigen Zutaten: Es ist wünschenswert, dass Joghurt und Eier eine Weile bei Raumtemperatur stehen und die Butter, die wir in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, kalt ist.
Bereite außerdem die Formen im Voraus vor und berechne sie für die Anzahl der Gäste, damit jeder genug hat. Ich rate Ihnen, Papierformen in Silikon zu legen, bevor Sie den Teig verteilen und in den Ofen stellen. Andernfalls breiten sich minderwertige und dünne “Papierstücke” aus und der Teig fließt heraus. Es gibt auch spezielle große Backbleche mit Manschetten und Muffins – sie sind einfach perfekt für solche Rezepte.
Eine andere Sache: Joghurt im Rezept für Schokoladenkuchen ist eine Zutat, mit der Sie experimentieren können. Nämlich, ersetzen Sie es mit saurer Sahne, Joghurt, vielleicht sogar Ryazhenka – alle diese Optionen haben das Recht zu existieren. Oder im Allgemeinen ein Glas Sahne oder Milch mit fettiger saurer Sahne mischen und eine gute Alternative bekommen. Die einzige Sache ist – achten Sie auf Konsistenz, in verschiedenen Fällen benötigen Sie weniger Mehl oder umgekehrt.
Ich zitiere das Standardrezept für Schokoladenkuchen aus den einfachsten Zutaten. Sie müssen nur experimentieren! Um Cupcakes noch mehr Schokolade zu machen, fügen Sie dunkle Schokolade in den Teig oder schmieren Sie die Oberseiten der fertigen Cupcakes. Darüber hinaus sind Haselnüsse, Haselnüsse und Erdnüsse perfekt miteinander kombiniert.
Also, beginnen wir mit der Zubereitung von Schokoladenmuffins in Papierformen.
In einer Schüssel sieben trockene Zutaten: Mehl und Kakao. Fügen Sie das Sprengmittel hinzu und mischen Sie bis zur Gleichförmigkeit.
In einer anderen Schüssel die Eier brechen, Zucker hinzufügen.
Den Schneebesen 2-3 Minuten mit der Hand schlagen, bis die Bläschen erscheinen. Den Mixer in diesem Rezept benutze ich nicht, alles ist in Ordnung und in alter Weise.
Zu den Eiern und Zucker gießen Kefir, sowie geschmolzenes und gekühltes Öl. Umrühren, bis das Öl nicht abblättert.
In trockenen Zutaten Flüssigkeit einfüllen, gründlich mischen. Es ist besser, dies mit einem Spatel oder einem Esslöffel zu tun.
Teig für Schokoladenkuchen ist fertig! Es wird dick, aber sehr sanft, sogar im Aussehen.
Wir breiten den Teig auf den vorbereiteten Formen aus und stellen ihn für 25-35 Minuten in den Ofen, um bei 180-200 Grad zu backen.
Die Bereitschaft von Schokoladenkuchen in Papierformen wird mit einem Holzstäbchen überprüft, wir kühlen es einige Minuten ab und entfernen es aus Silikonformen, so dass die Papierbecher von unten nicht nass sind.
Mit Schokoladenglasur oder Puderzucker dekorieren, oder einfach nur, wie ich, wunderschöne Risse auf der Oberfläche der Muffins bewundern. Guten Appetit!
Schokoladen-Cupcakes in Papierformen
Schmackhafte, zarte, schmelzende Schokoladenmuffins auf Joghurt. Bereite sie in Papierform vor, damit jeder seinen Leckerbissen bekommt!
Die Zutaten
Eier – 2 Stück
Butter – 100 g
Zucker – 3/4 Tasse
Kefir – 200 ml
Mehl 250 gr
Backpulver – 1 TL
Kakao – 3 Esslöffel
Garprozess
Was sind Schokoladenmuffins? Dies ist ein sanftes und luftiges hausgemachtes Gebäck, das Ihnen und Ihren Gästen zweifellos gefallen wird. Und das ist es wirklich! Achten Sie im Vorfeld nur auf die notwendigen Zutaten: Es ist wünschenswert, dass Joghurt und Eier eine Weile bei Raumtemperatur stehen und die Butter, die wir in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, kalt ist.
Bereite außerdem die Formen im Voraus vor und berechne sie für die Anzahl der Gäste, damit jeder genug hat. Ich rate Ihnen, Papierformen in Silikon zu legen, bevor Sie den Teig verteilen und in den Ofen stellen. Andernfalls breiten sich minderwertige und dünne “Papierstücke” aus und der Teig fließt heraus. Es gibt auch spezielle große Backbleche mit Manschetten und Muffins – sie sind einfach perfekt für solche Rezepte.
Eine andere Sache: Joghurt im Rezept für Schokoladenkuchen ist eine Zutat, mit der Sie experimentieren können. Nämlich, ersetzen Sie es mit saurer Sahne, Joghurt, vielleicht sogar Ryazhenka – alle diese Optionen haben das Recht zu existieren. Oder im Allgemeinen ein Glas Sahne oder Milch mit fettiger saurer Sahne mischen und eine gute Alternative bekommen. Die einzige Sache ist – achten Sie auf Konsistenz, in verschiedenen Fällen benötigen Sie weniger Mehl oder umgekehrt.
Ich zitiere das Standardrezept für Schokoladenkuchen aus den einfachsten Zutaten. Sie müssen nur experimentieren! Um Cupcakes noch mehr Schokolade zu machen, fügen Sie dunkle Schokolade in den Teig oder schmieren Sie die Oberseiten der fertigen Cupcakes. Darüber hinaus sind Haselnüsse, Haselnüsse und Erdnüsse perfekt miteinander kombiniert.
Also, beginnen wir mit der Zubereitung von Schokoladenmuffins in Papierformen.
In einer Schüssel sieben trockene Zutaten: Mehl und Kakao. Fügen Sie das Sprengmittel hinzu und mischen Sie bis zur Gleichförmigkeit.
In einer anderen Schüssel die Eier brechen, Zucker hinzufügen.
Den Schneebesen 2-3 Minuten mit der Hand schlagen, bis die Bläschen erscheinen. Den Mixer in diesem Rezept benutze ich nicht, alles ist in Ordnung und in alter Weise.
Zu den Eiern und Zucker gießen Kefir, sowie geschmolzenes und gekühltes Öl. Umrühren, bis das Öl nicht abblättert.
In trockenen Zutaten Flüssigkeit einfüllen, gründlich mischen. Es ist besser, dies mit einem Spatel oder einem Esslöffel zu tun.
Teig für Schokoladenkuchen ist fertig! Es wird dick, aber sehr sanft, sogar im Aussehen.
Wir breiten den Teig auf den vorbereiteten Formen aus und stellen ihn für 25-35 Minuten in den Ofen, um bei 180-200 Grad zu backen.
Die Bereitschaft von Schokoladenkuchen in Papierformen wird mit einem Holzstäbchen überprüft, wir kühlen es einige Minuten ab und entfernen es aus Silikonformen, so dass die Papierbecher von unten nicht nass sind.
Mit Schokoladenglasur oder Puderzucker dekorieren, oder einfach nur, wie ich, wunderschöne Risse auf der Oberfläche der Muffins bewundern. Guten Appetit!