Garprozess
Wenn Sie im Internet nach Rezepten für “muale” suchen, dann wird es Varianten ähnlich zu fondan geben, und Varianten, die Muffins ähnlich sind, werden im Allgemeinen Schokoladenkuchen häufig gefunden …
Das Wichtigste für einen Moilé ist eine weiche, zarte, bröselige Kernschmelze in der Struktur der Cupcakes. Dazu verwenden wir Mandelmehl, und da die Mahlfeinheit in diesem Fall nicht besonders wichtig ist, ist es durchaus möglich, einfach mit einem Mandelmixer zu mahlen.
Die Füllung wird eine Tasse Mandarine und Aroma – Mandarinenschale sein. Meiner Meinung nach handelt es sich um eine sehr neue Version!
Für Mandarine moile Zutaten auf der Liste vorbereiten.
Von dieser Menge werden 8-10 kleine Cupcakes erhalten.
Nimm die nötige Menge Mandelmehl. Es kann unterschiedlich dicht sein und mahlen, deshalb ist es besser, es zu wiegen als es zu messen. In meinem Fall wurden 100 Gramm getrocknete Mandeln in der Mixerschüssel zerkleinert.
Die Butter muss geschmolzen und von heiß auf warm abgekühlt werden.
Rühre die Eier in eine homogene Masse.
Sieben Sie in eine Schüssel Puderzucker (ich habe hier – weniger als 100 g) und Weizenmehl.
Fügen Sie das Mandelmehl hinzu und mischen Sie. Meine Seele muss ein Backpulver hinzufügen, obwohl man glaubt, dass man darauf verzichten kann …
Scrub die gewünschte Menge der Schale mit einer Mandarine (0,5 bis 1 TL). Rühren.
Die Eimasse gießen und mischen.
Dann das Öl einfüllen und erneut mischen.
Legen Sie die Mandarinkreise auf den Boden der gefetteten Formen.
Füllen Sie die Formen ungefähr 2/3 oder 3/4 mit dem Test. Eine kleine Größe von Formen oder Teig in Formen – es ist vorzuziehen, dass der Ofen nicht lange dauert und nicht übertrocknet.
Backen Sie im Ofen bei 160-180 Grad. Die Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens und der Größe der Formen ab, aber orientieren Sie sich 15 Minuten lang und überprüfen Sie dann mit einem Holzzahnstocher.
Fertige Mandarine Muale dienen in einer invertierten Form, so dass Sie ihr Design, sozusagen Silvester sehen können. Aromatisch, weich und mit lockerer lockerer Struktur …
Einen schönen Tee!
Muale Mandarine
Eine der Varianten der französischen kleinen zarten Cupcakes ist moile / moile. Passt perfekt in das Neujahrsmenü!
Die Zutaten
Mandeln oder Mandelmehl – 100 g
Weizenmehl – 50 g
Butter – 100 g
Zuckerpulver – ca. 100 g nach Geschmack
Eier – 3 Stück.
Mandarine – 2 Stück
Backpulver – 0,3 TL. auf Wunsch
Garprozess
Wenn Sie im Internet nach Rezepten für “muale” suchen, dann wird es Varianten ähnlich zu fondan geben, und Varianten, die Muffins ähnlich sind, werden im Allgemeinen Schokoladenkuchen häufig gefunden …
Das Wichtigste für einen Moilé ist eine weiche, zarte, bröselige Kernschmelze in der Struktur der Cupcakes. Dazu verwenden wir Mandelmehl, und da die Mahlfeinheit in diesem Fall nicht besonders wichtig ist, ist es durchaus möglich, einfach mit einem Mandelmixer zu mahlen.
Die Füllung wird eine Tasse Mandarine und Aroma – Mandarinenschale sein. Meiner Meinung nach handelt es sich um eine sehr neue Version!
Für Mandarine moile Zutaten auf der Liste vorbereiten.
Von dieser Menge werden 8-10 kleine Cupcakes erhalten.
Nimm die nötige Menge Mandelmehl. Es kann unterschiedlich dicht sein und mahlen, deshalb ist es besser, es zu wiegen als es zu messen. In meinem Fall wurden 100 Gramm getrocknete Mandeln in der Mixerschüssel zerkleinert.
Die Butter muss geschmolzen und von heiß auf warm abgekühlt werden.
Rühre die Eier in eine homogene Masse.
Sieben Sie in eine Schüssel Puderzucker (ich habe hier – weniger als 100 g) und Weizenmehl.
Fügen Sie das Mandelmehl hinzu und mischen Sie. Meine Seele muss ein Backpulver hinzufügen, obwohl man glaubt, dass man darauf verzichten kann …
Scrub die gewünschte Menge der Schale mit einer Mandarine (0,5 bis 1 TL). Rühren.
Die Eimasse gießen und mischen.
Dann das Öl einfüllen und erneut mischen.
Legen Sie die Mandarinkreise auf den Boden der gefetteten Formen.
Füllen Sie die Formen ungefähr 2/3 oder 3/4 mit dem Test. Eine kleine Größe von Formen oder Teig in Formen – es ist vorzuziehen, dass der Ofen nicht lange dauert und nicht übertrocknet.
Backen Sie im Ofen bei 160-180 Grad. Die Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens und der Größe der Formen ab, aber orientieren Sie sich 15 Minuten lang und überprüfen Sie dann mit einem Holzzahnstocher.
Fertige Mandarine Muale dienen in einer invertierten Form, so dass Sie ihr Design, sozusagen Silvester sehen können. Aromatisch, weich und mit lockerer lockerer Struktur …
Einen schönen Tee!