Διαδικασία μαγειρέματος
Cupcakes από κολοκυθάκια με λουκάνικο – απλό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο, εύκολο ψήσιμο, το οποίο θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Μαγειρεμένα με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας αλεύρου, με βάση αυγά και τριμμένο κολοκυθάκι, τα κέικ είναι ζουμερά, ελαφρά, μαλακά και πορώδη. Με την πρώτη ματιά, μια μάλλον ανεπιτήδευτη γέμιση από κομμάτια καπνιστού λουκάνικου και φρέσκα χόρτα δίνει τα muffins απίστευτα γεύση και γεύση στο στόμα. Τέτοιες cupcakes είναι καθολική. Μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ, πρωινό, σνακ ή να πάρετε μαζί σας στο δρόμο ή σε ένα πικ-νικ, επειδή είναι εξίσου καλοί τόσο σε ζεστή όσο και σε παγωμένη μορφή. Δοκιμάστε το!
Προετοιμάστε τα συστατικά στη λίστα.
Κόψτε το κολοκυθάκι σε ένα τρίφτη.
Προσθέστε 1-2 πρέζα αλάτι, ανακατεύετε και αφήστε το μυελό για 20-30 λεπτά, για να αφήσετε το χυμό.
Στη συνέχεια στραγγίστε ολόκληρο το χυμό και πιέστε το σκουός.
Προετοιμάστε τα εξαρτήματα της πλήρωσης. Κόψτε μικρά κομμάτια λουκάνικου, σκόρδου και φρέσκων βοτάνων.
Προσθέστε τα αυγά στο τριμμένο κολοκυθάκι και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
Στη συνέχεια, σταδιακά, προσθέτοντας μικρές μερίδες, παρεμβάλλεται σιτάλευρο αναμεμειγμένο με μια σκόνη ψησίματος.
Αναμείξτε καλά τα πάντα, ώστε να μην υπάρχουν υπόλοιπα. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά, ιξώδη ζύμη που δεν αποστραγγίζει το κουτάλι.
Προσθέστε κομμάτια λουκάνικου, χόρτα, σκόρδο και μαϊντανό πιπέρι. Εάν το λουκάνικο δεν είναι αλμυρό – μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή πρέζα αλάτι. Αναμείξτε σχολαστικά τα πάντα.
Διανείμετε το παρασκευασμένο μείγμα σε παρτίδες για το ψήσιμο, γεμίζοντας τα καλούπια κατά περίπου 2/3, επειδή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα muffins θα αυξηθούν ελαφρά σε μέγεθος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί, μεταλλικές φόρμες για cupcakes, αλλά την πιο βολική επιλογή – καλούπια σιλικόνης, που έχουν λιπανθεί με φυτικό λάδι.
Τα παρασκευασμένα cupcakes από κολοκυθάκια με λουκάνικο τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουν μέχρι να ροδίσουν. Ανάλογα με το μέγεθος των cupcakes, η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 20 έως 45 λεπτά. Τα cupcakes μπορούν να ελεγχθούν από ένα ξύλινο σουβλάκι.
Τα τελειωμένα muffins αφήνουν στο φούρνο που έχει σβήσει για άλλα 10 λεπτά, και έπειτα ελαφρώς δροσερά και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Τα κοκτέιλ από κολοκυθάκια με λουκάνικο είναι έτοιμα. Μικρή όρεξη.
Cupcakes από κολοκυθάκια με λουκάνικο
Cupcakes από κολοκυθάκια με λουκάνικο – η απλούστερη έκδοση του ψησίματος με πλούσια γεύση. Θα αρέσει τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες!
Τα συστατικά
Σκουός – 700 γρ
Αυγό κοτόπουλου – 4 τεμ.
Αλάτι – για γεύση
Καπνιστό λουκάνικο / καπνιστό λουκάνικο – 150 γρ
Σιτάλευρο – 140 γραμ
Σκόνη ψησίματος – 2 κουταλιές της σούπας.
Πράσινα κρεμμύδια – 3-4 στελέχη
Μαϊντανός / φρέσκα βότανα – 0,5 δοκός
Σκόρδο – 1 δόντι
Ground μαύρο πιπέρι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Cupcakes από κολοκυθάκια με λουκάνικο – απλό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο, εύκολο ψήσιμο, το οποίο θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Μαγειρεμένα με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας αλεύρου, με βάση αυγά και τριμμένο κολοκυθάκι, τα κέικ είναι ζουμερά, ελαφρά, μαλακά και πορώδη. Με την πρώτη ματιά, μια μάλλον ανεπιτήδευτη γέμιση από κομμάτια καπνιστού λουκάνικου και φρέσκα χόρτα δίνει τα muffins απίστευτα γεύση και γεύση στο στόμα. Τέτοιες cupcakes είναι καθολική. Μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ, πρωινό, σνακ ή να πάρετε μαζί σας στο δρόμο ή σε ένα πικ-νικ, επειδή είναι εξίσου καλοί τόσο σε ζεστή όσο και σε παγωμένη μορφή. Δοκιμάστε το!
Προετοιμάστε τα συστατικά στη λίστα.
Κόψτε το κολοκυθάκι σε ένα τρίφτη.
Προσθέστε 1-2 πρέζα αλάτι, ανακατεύετε και αφήστε το μυελό για 20-30 λεπτά, για να αφήσετε το χυμό.
Στη συνέχεια στραγγίστε ολόκληρο το χυμό και πιέστε το σκουός.
Προετοιμάστε τα εξαρτήματα της πλήρωσης. Κόψτε μικρά κομμάτια λουκάνικου, σκόρδου και φρέσκων βοτάνων.
Προσθέστε τα αυγά στο τριμμένο κολοκυθάκι και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
Στη συνέχεια, σταδιακά, προσθέτοντας μικρές μερίδες, παρεμβάλλεται σιτάλευρο αναμεμειγμένο με μια σκόνη ψησίματος.
Αναμείξτε καλά τα πάντα, ώστε να μην υπάρχουν υπόλοιπα. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά, ιξώδη ζύμη που δεν αποστραγγίζει το κουτάλι.
Προσθέστε κομμάτια λουκάνικου, χόρτα, σκόρδο και μαϊντανό πιπέρι. Εάν το λουκάνικο δεν είναι αλμυρό – μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή πρέζα αλάτι. Αναμείξτε σχολαστικά τα πάντα.
Διανείμετε το παρασκευασμένο μείγμα σε παρτίδες για το ψήσιμο, γεμίζοντας τα καλούπια κατά περίπου 2/3, επειδή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα muffins θα αυξηθούν ελαφρά σε μέγεθος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτί, μεταλλικές φόρμες για cupcakes, αλλά την πιο βολική επιλογή – καλούπια σιλικόνης, που έχουν λιπανθεί με φυτικό λάδι.
Τα παρασκευασμένα cupcakes από κολοκυθάκια με λουκάνικο τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουν μέχρι να ροδίσουν. Ανάλογα με το μέγεθος των cupcakes, η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει από 20 έως 45 λεπτά. Τα cupcakes μπορούν να ελεγχθούν από ένα ξύλινο σουβλάκι.
Τα τελειωμένα muffins αφήνουν στο φούρνο που έχει σβήσει για άλλα 10 λεπτά, και έπειτα ελαφρώς δροσερά και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Τα κοκτέιλ από κολοκυθάκια με λουκάνικο είναι έτοιμα. Μικρή όρεξη.