Processo di cottura
Adoro questa ricetta per la sua semplicità di cottura e l’opportunità di sorprendere la famiglia con qualcosa di insolito, ma gustoso. Per me, questo è anche un modo per riciclare il restante purè di patate dalla cena.
Le cotolette di patate con carne macinata sono ancora conosciute come patate zrazy, dentro le polpettine di patate mettere un po ‘di carne macinata. La carne tritata può essere utilizzata qualsiasi, è possibile aggiungere un po ‘di funghi alla carne.
Quindi, prepara tutti i prodotti nell’elenco e inizia a cucinare.
IMPORTANTE: se le costolette di cottura con patate e carne si utilizzeranno purè di patate precedentemente cotti, quindi ci vorrà molto meno tempo per cucinare questo piatto!
Le patate vengono pulite e lessate in acqua salata fino a cottura. Uniamo l’acqua e lasciamo raffreddare le patate.
Con l’aiuto delle patate, schiacciamo bene le patate.
IMPORTANTE: le patate devono raffreddarsi completamente.
Per questa azione, non è possibile utilizzare un mixer o un frullatore, si ottiene una consistenza leggermente diversa di purè di patate – un appiccicoso, e vogliamo costolette d’aria, giusto?
Aggiungere alla farina di patate, tuorlo d’uovo, sale e pepe nero a piacere. Mescolare bene con una forchetta.
Ora prepara la carne macinata. Cipolla tagliata a cubetti e friggerla fino a renderla morbida su un composto di olio d’oliva e burro per 5-7 minuti.
Aggiungere alle cipolle carne macinata, aglio, sale e pepe macinato nero. Molto bene con una forchetta, rompiamo tutti i pezzi di carne macinata in modo che diventi omogenea.
Cuocere a fuoco vivo, mescolando, 10-12 minuti, fino a quando il liquido evapora e l’imbottitura non diventa morbida.
Con le mani bagnate, prendi un po ‘di purè di patate, formando una torta e metti un po’ di ripieno al centro della torta piatta. Colleghiamo i bordi della torta piatta.
Fallo fino al purè di patate e al ripieno.
In una padella versare l’olio vegetale e friggere le polpette di patate con carne macinata fino a doratura – per 5-7 minuti per lato.
Le cotolette di patate con carne macinata sono pronte! Servili con panna acida o yogurt non zuccherato.
Buon appetito!
Cotolette di patate con carne macinata
La combinazione di patate e carne macinata in cotolette ha molto successo, infatti, si scopre un piatto di carne con contorno.
Gli ingredienti
Patate – 500 g
Farina – 3 cucchiai.
Tuorlo d’uovo – 1 pz.
Carne macinata 250 g
Cipolla – 1 pz.
Burro – 10 g
Olio vegetale – 1 cucchiaio. per carne macinata + 2 cucchiai. per friggere
Aglio – 1 pezzo
Sale e pepe – a piacere
Processo di cottura
Adoro questa ricetta per la sua semplicità di cottura e l’opportunità di sorprendere la famiglia con qualcosa di insolito, ma gustoso. Per me, questo è anche un modo per riciclare il restante purè di patate dalla cena.
Le cotolette di patate con carne macinata sono ancora conosciute come patate zrazy, dentro le polpettine di patate mettere un po ‘di carne macinata. La carne tritata può essere utilizzata qualsiasi, è possibile aggiungere un po ‘di funghi alla carne.
Quindi, prepara tutti i prodotti nell’elenco e inizia a cucinare.
IMPORTANTE: se le costolette di cottura con patate e carne si utilizzeranno purè di patate precedentemente cotti, quindi ci vorrà molto meno tempo per cucinare questo piatto!
Le patate vengono pulite e lessate in acqua salata fino a cottura. Uniamo l’acqua e lasciamo raffreddare le patate.
Con l’aiuto delle patate, schiacciamo bene le patate.
IMPORTANTE: le patate devono raffreddarsi completamente.
Per questa azione, non è possibile utilizzare un mixer o un frullatore, si ottiene una consistenza leggermente diversa di purè di patate – un appiccicoso, e vogliamo costolette d’aria, giusto?
Aggiungere alla farina di patate, tuorlo d’uovo, sale e pepe nero a piacere. Mescolare bene con una forchetta.
Ora prepara la carne macinata. Cipolla tagliata a cubetti e friggerla fino a renderla morbida su un composto di olio d’oliva e burro per 5-7 minuti.
Aggiungere alle cipolle carne macinata, aglio, sale e pepe macinato nero. Molto bene con una forchetta, rompiamo tutti i pezzi di carne macinata in modo che diventi omogenea.
Cuocere a fuoco vivo, mescolando, 10-12 minuti, fino a quando il liquido evapora e l’imbottitura non diventa morbida.
Con le mani bagnate, prendi un po ‘di purè di patate, formando una torta e metti un po’ di ripieno al centro della torta piatta. Colleghiamo i bordi della torta piatta.
Fallo fino al purè di patate e al ripieno.
In una padella versare l’olio vegetale e friggere le polpette di patate con carne macinata fino a doratura – per 5-7 minuti per lato.
Le cotolette di patate con carne macinata sono pronte! Servili con panna acida o yogurt non zuccherato.
Buon appetito!