Processo di cottura
La preparazione di cotolette con un nome intrigante “Il latte degli uccelli” è piuttosto scrupolosa. Tutta la complessità è che il pollo macinate piuttosto tenero e morbido, e da questa offerta di moneta è necessario non solo per formare polpette con riempimento e prima calda di immergere in pastella liquida, e solo allora trasferire la padella.
Quindi, iniziamo. I prodotti per le costolette “Bird Milk” sono presi dalla lista.
Il pane di grano è impregnato di latte, gli diamo un po ‘di stare in piedi.
Cipolla sbucciata su una grattugia grande. Ma è possibile e tagliato, solo molto melenko.
Poiché la cipolla grattugiata secerne il succo, assicurati di fonderlo, schiacciando delicatamente la pappa.
Ora preparate la massa cotoletta: uno spread ciotola di pollo tritata, aggiungendo ad esso imbevuto di latte e spremuto pane bianco, polpa di cipolla, 1 uovo, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero. Mani ben impastate.
Quindi, procedere al ripieno: formaggio duro strofinato su una grattugia grande.
Anche strofinare su una grattugia grande uova sode.
Formaggio grattugiato, uova sode e un pezzo di burro morbido si uniscono e si mescolano con una forchetta.
Abbiamo anche bisogno di preparare le uova: mescolare le uova con il latte, versare la farina su di esse.
Batti l’impasto con una frusta.
Quando tutto è pronto, noi formiamo le polpette: massa cucchiaio recluta cotoletta, messo prima nella farina, poi top con un ripieno cucchiaino diffusione e solo poi delicatamente prende le mani e zaleplivaem ripieno all’interno.
Il prodotto viene immediatamente panificato da tutti i lati nella farina. Qui noto che una cotoletta così rappezzata deve essere formata per riempire una padella. Quindi mettere la padella con olio vegetale per riscaldare.
Quando la padella si scalda, ogni cotoletta a sua volta viene delicatamente immersa nella pastella. Questo deve essere fatto rapidamente, perché i prodotti nella pastella diventano più morbidi.
Tagliamo le costolette in una padella calda. Quindi, la fase più difficile in cotolette da cucina “Il latte d’uccello” è dietro. Friggere le cotolette a fuoco medio fino a quando non diventano marroni su un lato. Ci vorranno circa tre minuti.
Quindi girare le cotolette rosolate sull’altro lato e coprire la padella e ridurre il fuoco.
Sotto la copertura delle cotolette “Bird Milk” cuociamo per circa 10 minuti, in modo che siano completamente cotti a vapore e arrossati anche dall’altra parte.
Le costolette calde vengono tolte dalla padella, si aggiungono al piatto e vengono immediatamente servite sul tavolo.
Cotolette “Il latte degli uccelli”
Queste cotolette sono preparate con carne di pollame, in questa ricetta – dal filetto di pollo, con un ripieno piccante di uova sode, formaggio e burro.
Gli ingredienti
Carne macinata dal filetto di pollo – 500 g
Uova di pollo – 1 pz.
Cipolla – 1 pz.
Pane di grano – 100 g
Latte – 5 cucchiai.
Sale – 1 cucchiaino.
Polvere di pepe nero – 0,3 cucchiaini.
Per il riempimento:
Uova bollite – 2 pz.
Formaggio duro – 100 g
Burro – 30 g
Per impanare:
Farina – 5 cucchiai
Per pastella:
Uova di pollo – 2 pezzi
Farina – 2 cucchiai
Latte – 5 cucchiai.
Per friggere:
Olio vegetale – 100 ml
Processo di cottura
La preparazione di cotolette con un nome intrigante “Il latte degli uccelli” è piuttosto scrupolosa. Tutta la complessità è che il pollo macinate piuttosto tenero e morbido, e da questa offerta di moneta è necessario non solo per formare polpette con riempimento e prima calda di immergere in pastella liquida, e solo allora trasferire la padella.
Quindi, iniziamo. I prodotti per le costolette “Bird Milk” sono presi dalla lista.
Il pane di grano è impregnato di latte, gli diamo un po ‘di stare in piedi.
Cipolla sbucciata su una grattugia grande. Ma è possibile e tagliato, solo molto melenko.
Poiché la cipolla grattugiata secerne il succo, assicurati di fonderlo, schiacciando delicatamente la pappa.
Ora preparate la massa cotoletta: uno spread ciotola di pollo tritata, aggiungendo ad esso imbevuto di latte e spremuto pane bianco, polpa di cipolla, 1 uovo, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero. Mani ben impastate.
Quindi, procedere al ripieno: formaggio duro strofinato su una grattugia grande.
Anche strofinare su una grattugia grande uova sode.
Formaggio grattugiato, uova sode e un pezzo di burro morbido si uniscono e si mescolano con una forchetta.
Abbiamo anche bisogno di preparare le uova: mescolare le uova con il latte, versare la farina su di esse.
Batti l’impasto con una frusta.
Quando tutto è pronto, noi formiamo le polpette: massa cucchiaio recluta cotoletta, messo prima nella farina, poi top con un ripieno cucchiaino diffusione e solo poi delicatamente prende le mani e zaleplivaem ripieno all’interno.
Il prodotto viene immediatamente panificato da tutti i lati nella farina. Qui noto che una cotoletta così rappezzata deve essere formata per riempire una padella. Quindi mettere la padella con olio vegetale per riscaldare.
Quando la padella si scalda, ogni cotoletta a sua volta viene delicatamente immersa nella pastella. Questo deve essere fatto rapidamente, perché i prodotti nella pastella diventano più morbidi.
Tagliamo le costolette in una padella calda. Quindi, la fase più difficile in cotolette da cucina “Il latte d’uccello” è dietro. Friggere le cotolette a fuoco medio fino a quando non diventano marroni su un lato. Ci vorranno circa tre minuti.
Quindi girare le cotolette rosolate sull’altro lato e coprire la padella e ridurre il fuoco.
Sotto la copertura delle cotolette “Bird Milk” cuociamo per circa 10 minuti, in modo che siano completamente cotti a vapore e arrossati anche dall’altra parte.
Le costolette calde vengono tolte dalla padella, si aggiungono al piatto e vengono immediatamente servite sul tavolo.