Lo sciroppo di lamponi è un’aggiunta fragrante e gustosa ai pancake, alle frittelle, alle bevande e al porridge del mattino, che è facile da preparare a casa.
Gli ingredienti
Lampone 400 g
Acqua – 200 ml
Zucchero – 450 g (se necessario)
Processo di cottura
Sciroppo di lamponi naturale fatto in casa è una meravigliosa sorpresa che non lascerà nessuno indifferente. Preparato senza addensanti e conservanti, freschi o congelati lamponi, acqua e sciroppo di zucchero ottenuti denso e viscoso a colpo d’occhio sottopone il loro lussuoso colore rubino e sapore appetitoso. Facile e semplice da preparare, sciroppo di lampone fatto in casa – uno strumento veramente indispensabile in cucina. Ricco, fragrante, dolce, può essere trasformato in un piacere, anche la farina d’avena più noioso, e per non parlare, come complemento alla frittelle e frittelle per impregnazione di dolci e torte – è bello. Provalo!
Prepara gli ingredienti nella lista.
Mettere i lamponi in una casseruola e versare acqua fredda. Aggiungere acqua in quantità tale da coprire a malapena le bacche di un lampone.
Portare a ebollizione la miscela, ridurre il calore in modo che l’acqua bolle costantemente e cuocere i lamponi per 10 minuti, in modo che le bacche diano via sapore, colore e sapore.
Quindi filtrare la miscela, separare le bacche e strizzarle delicatamente. Puoi pulire le bacche attraverso un setaccio, ma in questo caso lo sciroppo pronto non sarà trasparente.
Misurare la quantità del brodo di lampone risultante. Metti di nuovo il brodo in una casseruola e aggiungi lo zucchero. Per ottenere uno sciroppo denso, lo zucchero dovrebbe essere una volta e mezza più dei liquidi. Ho ottenuto 300 millilitri di brodo di lampone, quindi aggiungo 450 grammi di zucchero.
Mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione la miscela. Quindi ridurre il calore e cuocere lo sciroppo per 5 minuti, togliendo la schiuma risultante.
Spegnere il fuoco e raffreddare lo sciroppo. Quindi versare lo sciroppo in un contenitore sterilizzato a tenuta ermetica e riporlo in frigorifero per la conservazione.
La durata standard dello sciroppo di lamponi fatto in casa è di 2 settimane. Per una conservazione o conservazione prolungata in condizioni di temperatura instabile, i contenitori con sciroppo devono essere ulteriormente sterilizzati in acqua bollente per 10-15 minuti e arrotolati utilizzando coperture sterilizzate.
Lo sciroppo di lamponi è pronto.
Sciroppo di lamponi
Lo sciroppo di lamponi è un’aggiunta fragrante e gustosa ai pancake, alle frittelle, alle bevande e al porridge del mattino, che è facile da preparare a casa.
Gli ingredienti
Lampone 400 g
Acqua – 200 ml
Zucchero – 450 g (se necessario)
Processo di cottura
Sciroppo di lamponi naturale fatto in casa è una meravigliosa sorpresa che non lascerà nessuno indifferente. Preparato senza addensanti e conservanti, freschi o congelati lamponi, acqua e sciroppo di zucchero ottenuti denso e viscoso a colpo d’occhio sottopone il loro lussuoso colore rubino e sapore appetitoso. Facile e semplice da preparare, sciroppo di lampone fatto in casa – uno strumento veramente indispensabile in cucina. Ricco, fragrante, dolce, può essere trasformato in un piacere, anche la farina d’avena più noioso, e per non parlare, come complemento alla frittelle e frittelle per impregnazione di dolci e torte – è bello. Provalo!
Prepara gli ingredienti nella lista.
Mettere i lamponi in una casseruola e versare acqua fredda. Aggiungere acqua in quantità tale da coprire a malapena le bacche di un lampone.
Portare a ebollizione la miscela, ridurre il calore in modo che l’acqua bolle costantemente e cuocere i lamponi per 10 minuti, in modo che le bacche diano via sapore, colore e sapore.
Quindi filtrare la miscela, separare le bacche e strizzarle delicatamente. Puoi pulire le bacche attraverso un setaccio, ma in questo caso lo sciroppo pronto non sarà trasparente.
Misurare la quantità del brodo di lampone risultante. Metti di nuovo il brodo in una casseruola e aggiungi lo zucchero. Per ottenere uno sciroppo denso, lo zucchero dovrebbe essere una volta e mezza più dei liquidi. Ho ottenuto 300 millilitri di brodo di lampone, quindi aggiungo 450 grammi di zucchero.
Mescolare gli ingredienti e portare a ebollizione la miscela. Quindi ridurre il calore e cuocere lo sciroppo per 5 minuti, togliendo la schiuma risultante.
Spegnere il fuoco e raffreddare lo sciroppo. Quindi versare lo sciroppo in un contenitore sterilizzato a tenuta ermetica e riporlo in frigorifero per la conservazione.
La durata standard dello sciroppo di lamponi fatto in casa è di 2 settimane. Per una conservazione o conservazione prolungata in condizioni di temperatura instabile, i contenitori con sciroppo devono essere ulteriormente sterilizzati in acqua bollente per 10-15 minuti e arrotolati utilizzando coperture sterilizzate.
Lo sciroppo di lamponi è pronto.