Διαδικασία μαγειρέματος
Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της οικογένειάς μας. Είναι πλούσιο και νόστιμο. Έπρεπε να πειραματιστώ μέχρι να πάρω το αποτέλεσμα και η κατσαρόλα δεν “έπεσε” μακριά όταν κοπή και παρέμεινε νόστιμο την ίδια στιγμή. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια θαυμάσια κατσαρόλα με χοιρινό κρέας και τυρί. Αυτό το πιάτο δεν θα αφήσει αδιάφορη τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πάρτε τα προϊόντα που αναφέρονται.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες από τη φλούδα, τη δική μας, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα στέλνουμε να μαγειρέψουν. Όταν βράζει, αλατοποιείται.
Διαχωρίζουμε τα αυγά σε σκίουρους και κρόκους. Χτυπήστε το χτυπημένο σε έναν πλούσιο αφρό.
Τρίψτε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη.
Με τις τελειωμένες πατάτες, αποστραγγίστε το νερό, αφήστε το μέσω του πιεστηρίου ή κάντε πατάτες πουρέ κάθε άλλο. Ψύξτε το. Σε πολτοποιημένες πατάτες προσθέστε αλεύρι, ασπράδια αυγών, 2 κρόκους και το μισό τυρί. Ανακατέψτε καλά.
Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και έστειλε ψητό στη διαφάνεια.
Προσθέστε το κιμά στο κρεμμύδι. Τρίψτε τα πρώτα 10 λεπτά, ανακατεύοντας και σπαράζοντας τους θρόμβους. Σολίμ και πιπέρι. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι, δημιουργήστε ένα μικρό αέριο. Κρατάμε φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρούμε και δροσίζουμε. Προσθέτουμε τυρί στο παραγέμισμα. Σολίμ και πιπέρι.
Η φόρμα είναι λιπαρή με λάδι και πασπαλίζεται με ψωμί.
Στο κάτω μέρος του καλουπιού – μισή πατάτα. Σε αυτό – κιμά, και για κιμά – το δεύτερο μισό των πατατών.
Λιπάνετε την επιφάνεια με δύο κρόκους, οι οποίοι αναμειγνύονται με ξινή κρέμα. Μπορείτε να φτιάξετε λουρίδες πατάτας, να διακοσμήσετε με ντοματίνια ή να διακοσμήσετε τις προτιμήσεις σας.
Στέλνουμε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Η κατσαρόλα πατάτας με χοιρινό κιμά και τυρί είναι έτοιμη.
Κόβουμε σε κομμάτια, διακοσμούμε με φύλλα βασιλικού ή μαϊντανό.
Καλό φαγητό!
Πατατάκι με χοιρινό κιμά και τυρί
Το πιο απλό είναι η κατσαρόλα πατάτας. Προετοιμάστε το με όλα τα υλικά πλήρωσης. Η προετοιμασία θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.
Τα συστατικά
Πατάτες – 800 g
Κιμάς χοιρινό – 500 γρ
Τυρί Gouda – 200 γρ
Αυγό κοτόπουλου – 4 τεμ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Αλεύρι – 3 κουταλιές της σούπας.
Κρέμα γάλακτος – 3 κουταλιές της σούπας.
Ψωμί ψωμιού – 2-3 κουταλιές της σούπας
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
Αλάτι – για γεύση
Πιπέρι c / m – για γεύση
Κερασιά – 13-15 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος
Η κατσαρόλα πατάτας με κιμά είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της οικογένειάς μας. Είναι πλούσιο και νόστιμο. Έπρεπε να πειραματιστώ μέχρι να πάρω το αποτέλεσμα και η κατσαρόλα δεν “έπεσε” μακριά όταν κοπή και παρέμεινε νόστιμο την ίδια στιγμή. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια θαυμάσια κατσαρόλα με χοιρινό κρέας και τυρί. Αυτό το πιάτο δεν θα αφήσει αδιάφορη τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πάρτε τα προϊόντα που αναφέρονται.
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες από τη φλούδα, τη δική μας, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα στέλνουμε να μαγειρέψουν. Όταν βράζει, αλατοποιείται.
Διαχωρίζουμε τα αυγά σε σκίουρους και κρόκους. Χτυπήστε το χτυπημένο σε έναν πλούσιο αφρό.
Τρίψτε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη.
Με τις τελειωμένες πατάτες, αποστραγγίστε το νερό, αφήστε το μέσω του πιεστηρίου ή κάντε πατάτες πουρέ κάθε άλλο. Ψύξτε το. Σε πολτοποιημένες πατάτες προσθέστε αλεύρι, ασπράδια αυγών, 2 κρόκους και το μισό τυρί. Ανακατέψτε καλά.
Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και έστειλε ψητό στη διαφάνεια.
Προσθέστε το κιμά στο κρεμμύδι. Τρίψτε τα πρώτα 10 λεπτά, ανακατεύοντας και σπαράζοντας τους θρόμβους. Σολίμ και πιπέρι. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι, δημιουργήστε ένα μικρό αέριο. Κρατάμε φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρούμε και δροσίζουμε. Προσθέτουμε τυρί στο παραγέμισμα. Σολίμ και πιπέρι.
Η φόρμα είναι λιπαρή με λάδι και πασπαλίζεται με ψωμί.
Στο κάτω μέρος του καλουπιού – μισή πατάτα. Σε αυτό – κιμά, και για κιμά – το δεύτερο μισό των πατατών.
Λιπάνετε την επιφάνεια με δύο κρόκους, οι οποίοι αναμειγνύονται με ξινή κρέμα. Μπορείτε να φτιάξετε λουρίδες πατάτας, να διακοσμήσετε με ντοματίνια ή να διακοσμήσετε τις προτιμήσεις σας.
Στέλνουμε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Η κατσαρόλα πατάτας με χοιρινό κιμά και τυρί είναι έτοιμη.
Κόβουμε σε κομμάτια, διακοσμούμε με φύλλα βασιλικού ή μαϊντανό.
Καλό φαγητό!