Процес на готвене
Тиквички палачинки на кефир – любимата ми храна в сезона на узряване на тиквички. Аз ги готвя често, тъй като готвенето не отнема много време и усилия, а видът и вкусът на палачинките е много приятно не само за мен, но и за членовете на семейството ми.
Обикновено служат такива палачинки с различни сосове: на заквасена сметана, на базата на домат, дори и с чай такива палачинки са добри.
Подгответе всички продукти за приготвяне на палачинки от тиквички на кефир. Опитайте се да намерите млада тиквичка с деликатна кожа.
В купа ще излеем кефир, ще добавим сода към него. Реакцията ще започне, кефирът ще гаси сода.
Добавете едно яйце към киселото мляко със сода.
Смесваме течния компонент на тестото.
Тиквичките се разтриват върху средната ренде.
ВАЖНО: преди да добавите настърганите тиквички към тестото, изтеглете течността от тях. Благодарение на тези палачинки ще се получи по-наситено растително вкус.
Копърът и магданозът се накисват фино. Добавете към тиквичките.
Добавете всички подправки, сол и черен пипер. Можете да добавите малко напоено индийско орехче, то е много добре комбинирано с тиквички. Можете да добавите карамел от чесън, аз не го направя, ми харесва деликатен вкус на палачинки от тиквички на кефир.
За една лъжица, постепенно добавете брашното и разбъркайте всички съставки. Брашното в рецептата се обозначава условно. Може да се нуждаете от повече или по-малко брашно, за да получите желания тест за консистенция.
Тестото за тиквички палачинки трябва да бъде с такава последователност, както на снимката.
В тиган, загрейте растителното масло и нанесете тестото на порции в тигана. Сладки палачинки за 2-3 минути от всяка страна.
Пържени палачинки от тиквички върху кисело мляко се разпространяват върху хартиена салфетка, за да се отърват от излишното масло.
Готови тиквички палачинки сервирани с любимите си сосове или с чай за закуска.
Бон апетит!
Палачинки от тиквички на кисело мляко
Моето любимо ястие в сезона на тиквички! Проста и бърза закуска за цялото семейство! Такива палачинки могат да се сервират с любимите ви сосове. Готвене?
Съставките
Кюфтета – 500 гр
Кефир – 200 гр
Сода – 1 ч. Л.
Яйце от пиле – 1 бр.
Брашно – 8-10 супени лъжици.
Растително масло – 2 супени лъжици.
Магданоз и копър зеленчуци – 10 гр
Подправки – по избор
Сол и черен пипер – на вкус
Процес на готвене
Тиквички палачинки на кефир – любимата ми храна в сезона на узряване на тиквички. Аз ги готвя често, тъй като готвенето не отнема много време и усилия, а видът и вкусът на палачинките е много приятно не само за мен, но и за членовете на семейството ми.
Обикновено служат такива палачинки с различни сосове: на заквасена сметана, на базата на домат, дори и с чай такива палачинки са добри.
Подгответе всички продукти за приготвяне на палачинки от тиквички на кефир. Опитайте се да намерите млада тиквичка с деликатна кожа.
В купа ще излеем кефир, ще добавим сода към него. Реакцията ще започне, кефирът ще гаси сода.
Добавете едно яйце към киселото мляко със сода.
Смесваме течния компонент на тестото.
Тиквичките се разтриват върху средната ренде.
ВАЖНО: преди да добавите настърганите тиквички към тестото, изтеглете течността от тях. Благодарение на тези палачинки ще се получи по-наситено растително вкус.
Копърът и магданозът се накисват фино. Добавете към тиквичките.
Добавете всички подправки, сол и черен пипер. Можете да добавите малко напоено индийско орехче, то е много добре комбинирано с тиквички. Можете да добавите карамел от чесън, аз не го направя, ми харесва деликатен вкус на палачинки от тиквички на кефир.
За една лъжица, постепенно добавете брашното и разбъркайте всички съставки. Брашното в рецептата се обозначава условно. Може да се нуждаете от повече или по-малко брашно, за да получите желания тест за консистенция.
Тестото за тиквички палачинки трябва да бъде с такава последователност, както на снимката.
В тиган, загрейте растителното масло и нанесете тестото на порции в тигана. Сладки палачинки за 2-3 минути от всяка страна.
Пържени палачинки от тиквички върху кисело мляко се разпространяват върху хартиена салфетка, за да се отърват от излишното масло.
Готови тиквички палачинки сервирани с любимите си сосове или с чай за закуска.
Бон апетит!