Velsmagende og hjertelig borsch med bønner og rødbeder, kogt på en oksekødben.
Ingredienserne
Oksekødben – 800 g
Bønner (tør) – 200 g
Kål – 300 g
Gulerødder – 100 g
Rødbeder 150g
Løg – 150 g
Tomat (jeg har frosset) – 100 g
Tomatpasta – 2 el.
Vand – 3 l
Salt – efter smag
Sort peber – til smag
Grønne (persille eller dille) – efter smag
Hvidløg – 2-3 fedter
- 52 kCal
- 2 timer 10 minutter.
Madlavningsproces
Der er mange borsch muligheder, hver ejer har sin egen opskrift på borsch. Borscht uden kartofler med bønner er en af de mange opskrifter af denne vidunderlige skål.
Sådan borsch kan tilberedes på kød bouillon, eller du kan lave mad på vand, for dem der observerer faste. Og i det, og i et andet tilfælde bliver borsch lækker.
Så lad os begynde at lave mad borsch uden kartofler og bønner.
Bønner Jeg forvældet i vand for natten, men der er sorter af bønner, der ikke behøver at blive gennemblødt til natten.
Knogler vasket godt, sat i en gryde, hæld vand, kog og kog i 20-30 minutter.
Så falder jeg i søvnbønner, salt og kog på en lille ild indtil bønnerne er klare, en halvanden time.
Rødbete og gulerødder skåret i terninger eller terninger, løg skæres i terninger. I en stegepande opvarmer jeg olien, spred grøntsagerne, steg i 2-3 minutter.
Tilføj derefter en frisk tomat, revet (jeg har frosset) og tomatpasta. Jeg tilføjer lidt bouillon eller vand og krop, indtil grøntsagerne er klar.
Jeg kontrollerer bønnerne for beredskab, jeg tilføjer varmt vand til gryden. Jeg tilføjer strimlet kål, jeg koger i 5 minutter.
Jeg tilføjer stuvede grøntsager og et laurbærblad. Jeg giver et pust på en lille brand i 1-2 minutter, sluk det og tilsæt greens og fint hakket hvidløg. Jeg giver borscht til at brygge.
Borsch uden kartofler med bønner er klar. Server med creme og sort brød. Bon appetit!
Borsch uden kartofler med bønner
Velsmagende og hjertelig borsch med bønner og rødbeder, kogt på en oksekødben.
Ingredienserne
Oksekødben – 800 g
Bønner (tør) – 200 g
Kål – 300 g
Gulerødder – 100 g
Rødbeder 150g
Løg – 150 g
Tomat (jeg har frosset) – 100 g
Tomatpasta – 2 el.
Vand – 3 l
Salt – efter smag
Sort peber – til smag
Grønne (persille eller dille) – efter smag
Hvidløg – 2-3 fedter
Madlavningsproces
Der er mange borsch muligheder, hver ejer har sin egen opskrift på borsch. Borscht uden kartofler med bønner er en af de mange opskrifter af denne vidunderlige skål.
Sådan borsch kan tilberedes på kød bouillon, eller du kan lave mad på vand, for dem der observerer faste. Og i det, og i et andet tilfælde bliver borsch lækker.
Så lad os begynde at lave mad borsch uden kartofler og bønner.
Bønner Jeg forvældet i vand for natten, men der er sorter af bønner, der ikke behøver at blive gennemblødt til natten.
Knogler vasket godt, sat i en gryde, hæld vand, kog og kog i 20-30 minutter.
Så falder jeg i søvnbønner, salt og kog på en lille ild indtil bønnerne er klare, en halvanden time.
Rødbete og gulerødder skåret i terninger eller terninger, løg skæres i terninger. I en stegepande opvarmer jeg olien, spred grøntsagerne, steg i 2-3 minutter.
Tilføj derefter en frisk tomat, revet (jeg har frosset) og tomatpasta. Jeg tilføjer lidt bouillon eller vand og krop, indtil grøntsagerne er klar.
Jeg kontrollerer bønnerne for beredskab, jeg tilføjer varmt vand til gryden. Jeg tilføjer strimlet kål, jeg koger i 5 minutter.
Jeg tilføjer stuvede grøntsager og et laurbærblad. Jeg giver et pust på en lille brand i 1-2 minutter, sluk det og tilsæt greens og fint hakket hvidløg. Jeg giver borscht til at brygge.
Borsch uden kartofler med bønner er klar. Server med creme og sort brød. Bon appetit!