Proceso de cocción
A menudo, una buena anfitriona está determinada por la capacidad de cocinar una deliciosa sopa. Y de hecho, la lista de ingredientes para hacer uno de los primeros platos más populares es lo suficientemente grande, y el sabor del plato preparado depende de la observación de varios matices, como: la carne adecuada para caldo, juego de especias, la corrección de asado vegetal con tomate. Sopa mucho más sabroso resulta que, si se utiliza tomate hecha en casa o puré de tomate, que, por ejemplo, la pasta de tomate.
Borsch con albóndigas es aún más satisfactorio y grueso. Para aquellos a los que les gusta tener una “cuchara” en una cacerola, la opción con albóndigas es la correcta.
Para preparar una sopa de remolacha ucraniana sabrosa con albóndigas, preparar los ingredientes de la lista: verduras, sal, especias, harina y huevo con bolas de masa hervida, tomate, aceite y vinagre de sidra de manzana (para la acidez suave y agradable).
Pero lo primero que debes hacer es poner caldo. Para él, debes tomar un trozo de carne grasosa o magra sobre huesos, zanahorias, varias raíces; en la receta, la raíz de chirivía. También puede tomar la raíz del perejil, y todavía necesita especias – hojas de laurel y granos de pimienta. Vierta los productos con agua en una cacerola y deje hervir el caldo del futuro. Si lo desea, puede eliminar la espuma y continuar hervir el caldo o drenar el agua, y cocinar en borscht en el caldo secundario. En un caldo de fuego bajo debe cocinarse durante aproximadamente una hora.
Mientras cocina el caldo, no pierda el tiempo, prepare las verduras. Lave la col y tiras finas trituradas. Si la col es dura, la cosecha del año anterior, luego agréguela a la sartén con el caldo que necesita primero; puede hacerlo una hora después de cocinar el caldo.
Pele las papas y lávelas, córtelas en cubos o cubos, no demasiado superficiales y no demasiado gruesas. Cuando el caldo vuelva a hervir después de agregar repollo, envíe las papas a la olla.
Las remolachas se limpian y se lavan, se cortan en tiras o se rallan.
Las zanahorias deben rasparse o cortarse en la capa superior, cortar o rallar. Onion-turn, peeling, finamente crumble.
En una sartén, caliente el aceite vegetal, cambie las verduras y pase a fuego lento, revolviendo.
Cuando los vegetales se ablanden levemente, vierta en la sartén los tomates deshilachados. Si son demasiado ácidos, puede agregar un par de pizcas de azúcar o no agregar vinagre de sidra de manzana, para que el plato no se agite demasiado. Revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa cerrada durante 15 minutos. Puede agregar sal y especias inmediatamente. Al final de la supresión, vierta el vinagre de sidra de manzana natural y vierta el asado en una cacerola.
Vierta la harina de trigo en el recipiente y haga un embudo, martillee el huevo de gallina y agregue una pizca de sal.
Amasar la masa suave. Si la harina es pequeña, entonces puedes agregar un poco.
Estirar la masa en una salchicha larga y cortarla en trozos pequeños: estas son albóndigas futuras.
Cocine el borsch hasta que las papas estén listas, aproximadamente 15 minutos después de agregar el asado. Minutos para 5 antes del final de la cocina arrojar las albóndigas en la sartén.
Apagar el gas, dar minutos borscht cerveza debajo de la tapa de cierre 30. A continuación, vierta sopa de albóndigas de Ucrania con cuencos, crema de cirugía estética, añadir una ramita verde y servir. Sin embargo, recuerde que al día siguiente, sopa sólo se pone mejor!
Buen provecho!
Borsch ucraniano con albóndigas
¿Usted cocina el borsch regularmente? Ahora pruebe el borsch ucraniano con albóndigas: este es un plato familiar y favorito, pero con un toque nuevo y original …
Los ingredientes
Carne de res en hueso – 350 g
La raíz de la pastinaca – 1 pc
Zanahorias – 2 pz.
Cebolla – 1 pc
Remolacha – 1 pc
Papas – 3-4 piezas
Repollo blanco – 150 g
Aceite vegetal – 3 artículos de l.
Hoja de laurel – 2-3 pcs.
Guisantes pimienta negro – 5-6 piezas
Harina de trigo – 120 g
Huevo de pollo – 1 pc
Sal – 2 cucharaditas
Cilantro molido – 1/2 cucharadita.
Vinagre de manzana – 2 cdas.
Puré de tomate – 200 ml
Ajo – 3-4 dientes
Agua 2,5 litros
Proceso de cocción
A menudo, una buena anfitriona está determinada por la capacidad de cocinar una deliciosa sopa. Y de hecho, la lista de ingredientes para hacer uno de los primeros platos más populares es lo suficientemente grande, y el sabor del plato preparado depende de la observación de varios matices, como: la carne adecuada para caldo, juego de especias, la corrección de asado vegetal con tomate. Sopa mucho más sabroso resulta que, si se utiliza tomate hecha en casa o puré de tomate, que, por ejemplo, la pasta de tomate.
Borsch con albóndigas es aún más satisfactorio y grueso. Para aquellos a los que les gusta tener una “cuchara” en una cacerola, la opción con albóndigas es la correcta.
Para preparar una sopa de remolacha ucraniana sabrosa con albóndigas, preparar los ingredientes de la lista: verduras, sal, especias, harina y huevo con bolas de masa hervida, tomate, aceite y vinagre de sidra de manzana (para la acidez suave y agradable).
Pero lo primero que debes hacer es poner caldo. Para él, debes tomar un trozo de carne grasosa o magra sobre huesos, zanahorias, varias raíces; en la receta, la raíz de chirivía. También puede tomar la raíz del perejil, y todavía necesita especias – hojas de laurel y granos de pimienta. Vierta los productos con agua en una cacerola y deje hervir el caldo del futuro. Si lo desea, puede eliminar la espuma y continuar hervir el caldo o drenar el agua, y cocinar en borscht en el caldo secundario. En un caldo de fuego bajo debe cocinarse durante aproximadamente una hora.
Mientras cocina el caldo, no pierda el tiempo, prepare las verduras. Lave la col y tiras finas trituradas. Si la col es dura, la cosecha del año anterior, luego agréguela a la sartén con el caldo que necesita primero; puede hacerlo una hora después de cocinar el caldo.
Pele las papas y lávelas, córtelas en cubos o cubos, no demasiado superficiales y no demasiado gruesas. Cuando el caldo vuelva a hervir después de agregar repollo, envíe las papas a la olla.
Las remolachas se limpian y se lavan, se cortan en tiras o se rallan.
Las zanahorias deben rasparse o cortarse en la capa superior, cortar o rallar. Onion-turn, peeling, finamente crumble.
En una sartén, caliente el aceite vegetal, cambie las verduras y pase a fuego lento, revolviendo.
Cuando los vegetales se ablanden levemente, vierta en la sartén los tomates deshilachados. Si son demasiado ácidos, puede agregar un par de pizcas de azúcar o no agregar vinagre de sidra de manzana, para que el plato no se agite demasiado. Revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa cerrada durante 15 minutos. Puede agregar sal y especias inmediatamente. Al final de la supresión, vierta el vinagre de sidra de manzana natural y vierta el asado en una cacerola.
Vierta la harina de trigo en el recipiente y haga un embudo, martillee el huevo de gallina y agregue una pizca de sal.
Amasar la masa suave. Si la harina es pequeña, entonces puedes agregar un poco.
Estirar la masa en una salchicha larga y cortarla en trozos pequeños: estas son albóndigas futuras.
Cocine el borsch hasta que las papas estén listas, aproximadamente 15 minutos después de agregar el asado. Minutos para 5 antes del final de la cocina arrojar las albóndigas en la sartén.
Apagar el gas, dar minutos borscht cerveza debajo de la tapa de cierre 30. A continuación, vierta sopa de albóndigas de Ucrania con cuencos, crema de cirugía estética, añadir una ramita verde y servir. Sin embargo, recuerde que al día siguiente, sopa sólo se pone mejor!
Buen provecho!