Процес на готвене
Бели гъби – това е просто шик трофей, който можем да донесем от гората. Не знам гъби места и рядко отивам на гъби, но купувам гъби и други горски гъби на пазара. Такава кампания за гъби винаги е успешна, не се връщам без плячка. Сега през есента, boletus и други гъби са много по-малко wormy, отколкото през лятото, така че разочарованията от закупуването са по-малко.
През лятото вече сушени гъби за зимата, още по-рано – мариновани, добре, а днес ще готвим бели гъби в заквасена сметана. Ястието е много просто. Белите гъби са толкова добри, че не се нуждаят от сложна подготовка, сами са добри, без многобройни добавки и добавки.
Ето защо съставки за приготвяне на бели гъби в сметанов сос, ние ще трябва доста малко: гъби, сметана, масло, билки, сол и малко черен пипер на вкус.
Нарязахме белите гъби. Ние не можем да намалят големите ако Kripen’ka гъби, а ако в насипно състояние – по-добре е да се намалят по-големи, така че да не се разпадна под ножа.
Поставете балета в тенджера или купа, ще я измием няколко пъти.
Ще излеем вода, ще се изцеждаме и ще готвим. В процеса на готвене ще се образува пяна, ще я извадим.
Белите гъби нямат нужда от готвене за дълго – около 25 минути.
Пускаме гъбите в колче, измиваме ги под течаща вода и чакаме да изтече водата. Бульон от гъби може да се използва за супа, сосове, julienne.
В тигана, нека разтваряме маслото, очертаваме хлебата, слагаме пърженото. Narubim лук по-малък. Добавете към тигана към гъби и изпържете, докато лукът се омекне и стане бежов.
След това добавете заквасена сметана (можете да добавите повече) и се запържва за още 3-5 минути, разбъркване. Да опитаме. Ако е необходимо, добавете сол и черен смлян пипер.
И окончателното докосване е малко нарязан копър.
Бели гъби в заквасена сметана са готови. С картофено пюре те просто ще бъдат прекрасни.
Бели гъби в заквасена сметана
Бяла гъби в заквасена сметана – това е може би най-популярното ястие от гъби, което е вкусно и само по себе си, както и с всякакви добавки
Съставките
Бели гъби – 500 гр
Сол – на вкус
Заквасена сметана – 4-6 супени лъжици.
Копър – на вкус
Лук – 1 бр.
Масло – 70-100 гр
Пипер черен земята – на вкус
Процес на готвене
Бели гъби – това е просто шик трофей, който можем да донесем от гората. Не знам гъби места и рядко отивам на гъби, но купувам гъби и други горски гъби на пазара. Такава кампания за гъби винаги е успешна, не се връщам без плячка. Сега през есента, boletus и други гъби са много по-малко wormy, отколкото през лятото, така че разочарованията от закупуването са по-малко.
През лятото вече сушени гъби за зимата, още по-рано – мариновани, добре, а днес ще готвим бели гъби в заквасена сметана. Ястието е много просто. Белите гъби са толкова добри, че не се нуждаят от сложна подготовка, сами са добри, без многобройни добавки и добавки.
Ето защо съставки за приготвяне на бели гъби в сметанов сос, ние ще трябва доста малко: гъби, сметана, масло, билки, сол и малко черен пипер на вкус.
Нарязахме белите гъби. Ние не можем да намалят големите ако Kripen’ka гъби, а ако в насипно състояние – по-добре е да се намалят по-големи, така че да не се разпадна под ножа.
Поставете балета в тенджера или купа, ще я измием няколко пъти.
Ще излеем вода, ще се изцеждаме и ще готвим. В процеса на готвене ще се образува пяна, ще я извадим.
Белите гъби нямат нужда от готвене за дълго – около 25 минути.
Пускаме гъбите в колче, измиваме ги под течаща вода и чакаме да изтече водата. Бульон от гъби може да се използва за супа, сосове, julienne.
В тигана, нека разтваряме маслото, очертаваме хлебата, слагаме пърженото. Narubim лук по-малък. Добавете към тигана към гъби и изпържете, докато лукът се омекне и стане бежов.
След това добавете заквасена сметана (можете да добавите повече) и се запържва за още 3-5 минути, разбъркване. Да опитаме. Ако е необходимо, добавете сол и черен смлян пипер.
И окончателното докосване е малко нарязан копър.
Бели гъби в заквасена сметана са готови. С картофено пюре те просто ще бъдат прекрасни.