Perunat, joissa on lihaa uunissa – ihanan runsas ruokalaji joka päivä, jota kypsennän melko usein, tällä kertaa lisätty munakoisoa.

Ainesosat

Vasikanliha – 300 g

Munakoiso – 2 kpl.

Perunat – 400 g

Porkkanat – 1 kpl.

Pippuri makea punainen – 0,5 kpl.

Valkosipuli – 2 neilikkaa

Sinappi terävä – 1 tl.

Soijakastike – 2 rkl.

Auringonkukkaöljy – 1 rkl.

Ground korianteri – 0,5 tl.

Pippuri musta, suola – maun mukaan

Basilikaa maistuu

Sour cream – 2-3 ruokalusikallista.

Juusto kova – 100 g

  • 93 kCal
  • 3 tuntia

Ruoanvalmistusprosessi

Liha munakoisolla ja perunoilla on ihana ja tyydyttävä ruokala joka päivä. Liha voi käyttää mitä tahansa, päätin tällä kertaa ottaa vasikan. Voin sanoa, että kypsennän näitä ruokia melko usein eri muunnelmissa, vihannesten, mausteiden ja marinadin vaihtamisessa. Se osoittautuu monipuoliseksi ja erittäin maukkaaksi. Itse asiassa tämä ruokalaji on improvisaatio.

Vasikka pestään ja kuivataan, leikataan pieniksi litteiksi paloiksi.

Leikkaa liha

Marinadiseoksesta sinappi, soijakastike ja auringonkukkaöljy, lisätään pippuria ja korianteria. Sekoita seosta, laita liha siihen ja purista valkosipuli. Marinoitua lihaa noin tunnin ajan.

Marinoitua lihaa

Munakoita leikataan viipaleiksi, lisätään suolaa ja jätetään 30 minuuttia.

Suokaa munakoiso

Kuori perunat ja leikkaa ne ympyröiksi 3-4 mm. Ripottele perunat basililla ja lisää 1 rkl. smetana, sekoita.

Lisää hapankermaa ja basilikaa perunoihin

Taita tulenkestävä muoto auringonkukkaöljyllä. Munakoiso pyyhkii lautasliinat ja aseta puolet muotin pohjasta. Aseta munakoisot päälle hierottavat porkkanat.

Aseta kerros munakoisoja ja porkkanoita

Sitten laittaa liha porkkanoihin.

Laita lihaa porkkanoihin

Laita perunat lihan päälle, sitten jäljelle jääneet munakoisot ja palat paprikat.

Lisää perunoita, munakoisoja ja pippuria

Hiero kevyesti munakoisoa hapanimelilla ja ripottele juustoraastetta.

Lisää smetanaa ja juustoa

Lämmitä uuni 190 asteeseen. Peitä lomake folioilla ja laita uuniin 50 minuuttia. Tämän jälkeen irrota folio ja paista vielä 20-25 minuuttia. Tarjoile uunissa paistettua munakasveja ja perunoita tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä.

  Perunaa hapankaistisessa juustossa uunissa

Resepti lihan munakoisot ja perunat uunissa

Kuva liha munakoisoja ja perunoita uunissa

Bon appetit!