Perunat, joissa on lihaa uunissa – ihanan runsas ruokalaji joka päivä, jota kypsennän melko usein, tällä kertaa lisätty munakoisoa.
Ainesosat
Vasikanliha – 300 g
Munakoiso – 2 kpl.
Perunat – 400 g
Porkkanat – 1 kpl.
Pippuri makea punainen – 0,5 kpl.
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Sinappi terävä – 1 tl.
Soijakastike – 2 rkl.
Auringonkukkaöljy – 1 rkl.
Ground korianteri – 0,5 tl.
Pippuri musta, suola – maun mukaan
Basilikaa maistuu
Sour cream – 2-3 ruokalusikallista.
Juusto kova – 100 g
Ruoanvalmistusprosessi
Liha munakoisolla ja perunoilla on ihana ja tyydyttävä ruokala joka päivä. Liha voi käyttää mitä tahansa, päätin tällä kertaa ottaa vasikan. Voin sanoa, että kypsennän näitä ruokia melko usein eri muunnelmissa, vihannesten, mausteiden ja marinadin vaihtamisessa. Se osoittautuu monipuoliseksi ja erittäin maukkaaksi. Itse asiassa tämä ruokalaji on improvisaatio.
Vasikka pestään ja kuivataan, leikataan pieniksi litteiksi paloiksi.
Marinadiseoksesta sinappi, soijakastike ja auringonkukkaöljy, lisätään pippuria ja korianteria. Sekoita seosta, laita liha siihen ja purista valkosipuli. Marinoitua lihaa noin tunnin ajan.
Munakoita leikataan viipaleiksi, lisätään suolaa ja jätetään 30 minuuttia.
Kuori perunat ja leikkaa ne ympyröiksi 3-4 mm. Ripottele perunat basililla ja lisää 1 rkl. smetana, sekoita.
Taita tulenkestävä muoto auringonkukkaöljyllä. Munakoiso pyyhkii lautasliinat ja aseta puolet muotin pohjasta. Aseta munakoisot päälle hierottavat porkkanat.
Sitten laittaa liha porkkanoihin.
Laita perunat lihan päälle, sitten jäljelle jääneet munakoisot ja palat paprikat.
Hiero kevyesti munakoisoa hapanimelilla ja ripottele juustoraastetta.
Lämmitä uuni 190 asteeseen. Peitä lomake folioilla ja laita uuniin 50 minuuttia. Tämän jälkeen irrota folio ja paista vielä 20-25 minuuttia. Tarjoile uunissa paistettua munakasveja ja perunoita tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä.
Bon appetit!
Liha, munakoisot ja perunat
Perunat, joissa on lihaa uunissa – ihanan runsas ruokalaji joka päivä, jota kypsennän melko usein, tällä kertaa lisätty munakoisoa.
Ainesosat
Vasikanliha – 300 g
Munakoiso – 2 kpl.
Perunat – 400 g
Porkkanat – 1 kpl.
Pippuri makea punainen – 0,5 kpl.
Valkosipuli – 2 neilikkaa
Sinappi terävä – 1 tl.
Soijakastike – 2 rkl.
Auringonkukkaöljy – 1 rkl.
Ground korianteri – 0,5 tl.
Pippuri musta, suola – maun mukaan
Basilikaa maistuu
Sour cream – 2-3 ruokalusikallista.
Juusto kova – 100 g
Ruoanvalmistusprosessi
Liha munakoisolla ja perunoilla on ihana ja tyydyttävä ruokala joka päivä. Liha voi käyttää mitä tahansa, päätin tällä kertaa ottaa vasikan. Voin sanoa, että kypsennän näitä ruokia melko usein eri muunnelmissa, vihannesten, mausteiden ja marinadin vaihtamisessa. Se osoittautuu monipuoliseksi ja erittäin maukkaaksi. Itse asiassa tämä ruokalaji on improvisaatio.
Vasikka pestään ja kuivataan, leikataan pieniksi litteiksi paloiksi.
Marinadiseoksesta sinappi, soijakastike ja auringonkukkaöljy, lisätään pippuria ja korianteria. Sekoita seosta, laita liha siihen ja purista valkosipuli. Marinoitua lihaa noin tunnin ajan.
Munakoita leikataan viipaleiksi, lisätään suolaa ja jätetään 30 minuuttia.
Kuori perunat ja leikkaa ne ympyröiksi 3-4 mm. Ripottele perunat basililla ja lisää 1 rkl. smetana, sekoita.
Taita tulenkestävä muoto auringonkukkaöljyllä. Munakoiso pyyhkii lautasliinat ja aseta puolet muotin pohjasta. Aseta munakoisot päälle hierottavat porkkanat.
Sitten laittaa liha porkkanoihin.
Laita perunat lihan päälle, sitten jäljelle jääneet munakoisot ja palat paprikat.
Hiero kevyesti munakoisoa hapanimelilla ja ripottele juustoraastetta.
Lämmitä uuni 190 asteeseen. Peitä lomake folioilla ja laita uuniin 50 minuuttia. Tämän jälkeen irrota folio ja paista vielä 20-25 minuuttia. Tarjoile uunissa paistettua munakasveja ja perunoita tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä.
Bon appetit!