Proceso de cocción
Si te gusta deruny al horno, estoy seguro de que te gustarán las salchichas al horno. Las salchichas de patata son un plato delicioso. Esta es una comida abundante, que se puede cocinar en unos minutos, y los invitados sobre la mesa no se avergüenzan de servir. Es suficiente cocinarlos para usarlos en el futuro, y luego simplemente calentar. Hay 2 formas de prepararlos. El primero es hervir y luego freír antes de servir. El segundo – hornear. Nos gusta más horneados.
Para la preparación de salchichas de papa al horno necesitaremos productos de la lista.
Los intestinos de cerdo son purificados y salados. Si se compran en el mercado, deben prepararse, espolvorearse abundantemente con sal y luego limpiarse con un lado opaco (parte posterior de la cuchilla) del cuchillo. Luego, un extremo se ata con un hilo y se da vuelta al revés y se limpia de nuevo con un cuchillo y sal. Trate de no rasgar los intestinos cuando limpie. Los empapamos en agua tibia.
Vierta en el sartén con agua, agregue la sémola y, revolviendo, lleve a ebullición. Apaga el fuego, cierra la tapa y deja hasta que se haya enfriado por completo.
Cortamos la grasa en cubos y freímos a fuego lento.
La condición obligatoria: los chicharrones deben ser suaves, ¡en ningún caso es necesario llevarlos al estado de guijarros!
Cebolla finamente picada y fría hasta dorar en la grasa cocida de la grasa.
Enfríamos cebollas y chisporroteos, revisemos una picadora de carne.
Las patatas limpias también se pasan a través de una picadora de carne si tiene una boquilla especial. Si no es así, frote sobre un rallador con pequeños orificios asterisco.
A la papa le agregamos crema agria para que las papas no se oscurezcan. Y también agregue la sémola hinchada, la cebolla y el tocino retorcidos a través de una picadora de carne. Solim, pimienta. Agregue el ajo extruido o finamente picado. Y también agregamos huevos.
Tuvimos que enjuagar las entrañas. Para hacer esto, ponga un extremo en el grifo, levante ligeramente el acordeón. Con una mano, mantenga el intestino en el grifo. Con la segunda mano, activamos el agua y rápidamente esparcimos el intestino para que no explote. Si se encuentra un espacio, lo cortamos en este lugar. Mantenga apretada la tripa, de lo contrario se escapará en pocos segundos en el fregadero del fregadero.
Para llenar los intestinos, necesitamos una picadora de carne y un tubo de salchicha de cono. Si este no es el caso, puede usar una botella de plástico que corta la parte superior en forma de regadera. Desmontamos la picadora de carne, retiramos el cuchillo y la parrilla. Deje solo la barrena. Insertamos el tubo auxiliar y lo reparamos con un anillo. Comenzamos a pasar por la masa de patatas de la molienda de carne. No llenar con fuerza, durante el estallido de las salchichas para hornear. Rellene suavemente los intestinos, no con fuerza, no deben ser redondos, pero incluso ligeramente planos. Puedes dejar una salchicha grande y puedes atarla en pedazos.
Nuestras salchichas están llenas Engrase la bandeja de hornear con aceite y coloque salchichas sobre ella. Para que no se rompan durante la cocción, tejer varias veces con una aguja gruesa o un palillo de dientes.
Enviamos salchichas a un horno precalentado. La temperatura es de 180 grados. El tiempo de cocción es de 45-60 minutos.
Las salchichas de papa al horno están listas! La pieza se puede usar inmediatamente, y las restantes se pueden llevar al congelador y se pueden usar si se desea.
Buen provecho!
Salchichas de patata al horno
Las salchichas de patata se preparan en Polonia, en Transcarpacia, en Bielorrusia. Se pueden hervir, luego se mantendrán blancos o se hornearán …
Los ingredientes
Patatas – 1200 g
Cebolla – 4 pz.
Grañones de sémola – 3 cucharadas
Tocino de cerdo – 250 g
Crema agria – 3 cdas. l.
Intestinos de cerdo (chereva) – 1,5 m
Ajo – 4-5 dentículos
Sal a gusto
Pimienta – al gusto
Huevo – 2 pz.
Agua 250 ml
Aceite vegetal – 2 cdas.
Proceso de cocción
Si te gusta deruny al horno, estoy seguro de que te gustarán las salchichas al horno. Las salchichas de patata son un plato delicioso. Esta es una comida abundante, que se puede cocinar en unos minutos, y los invitados sobre la mesa no se avergüenzan de servir. Es suficiente cocinarlos para usarlos en el futuro, y luego simplemente calentar. Hay 2 formas de prepararlos. El primero es hervir y luego freír antes de servir. El segundo – hornear. Nos gusta más horneados.
Para la preparación de salchichas de papa al horno necesitaremos productos de la lista.
Los intestinos de cerdo son purificados y salados. Si se compran en el mercado, deben prepararse, espolvorearse abundantemente con sal y luego limpiarse con un lado opaco (parte posterior de la cuchilla) del cuchillo. Luego, un extremo se ata con un hilo y se da vuelta al revés y se limpia de nuevo con un cuchillo y sal. Trate de no rasgar los intestinos cuando limpie. Los empapamos en agua tibia.
Vierta en el sartén con agua, agregue la sémola y, revolviendo, lleve a ebullición. Apaga el fuego, cierra la tapa y deja hasta que se haya enfriado por completo.
Cortamos la grasa en cubos y freímos a fuego lento.
La condición obligatoria: los chicharrones deben ser suaves, ¡en ningún caso es necesario llevarlos al estado de guijarros!
Cebolla finamente picada y fría hasta dorar en la grasa cocida de la grasa.
Enfríamos cebollas y chisporroteos, revisemos una picadora de carne.
Las patatas limpias también se pasan a través de una picadora de carne si tiene una boquilla especial. Si no es así, frote sobre un rallador con pequeños orificios asterisco.
A la papa le agregamos crema agria para que las papas no se oscurezcan. Y también agregue la sémola hinchada, la cebolla y el tocino retorcidos a través de una picadora de carne. Solim, pimienta. Agregue el ajo extruido o finamente picado. Y también agregamos huevos.
Tuvimos que enjuagar las entrañas. Para hacer esto, ponga un extremo en el grifo, levante ligeramente el acordeón. Con una mano, mantenga el intestino en el grifo. Con la segunda mano, activamos el agua y rápidamente esparcimos el intestino para que no explote. Si se encuentra un espacio, lo cortamos en este lugar. Mantenga apretada la tripa, de lo contrario se escapará en pocos segundos en el fregadero del fregadero.
Para llenar los intestinos, necesitamos una picadora de carne y un tubo de salchicha de cono. Si este no es el caso, puede usar una botella de plástico que corta la parte superior en forma de regadera. Desmontamos la picadora de carne, retiramos el cuchillo y la parrilla. Deje solo la barrena. Insertamos el tubo auxiliar y lo reparamos con un anillo. Comenzamos a pasar por la masa de patatas de la molienda de carne. No llenar con fuerza, durante el estallido de las salchichas para hornear. Rellene suavemente los intestinos, no con fuerza, no deben ser redondos, pero incluso ligeramente planos. Puedes dejar una salchicha grande y puedes atarla en pedazos.
Nuestras salchichas están llenas Engrase la bandeja de hornear con aceite y coloque salchichas sobre ella. Para que no se rompan durante la cocción, tejer varias veces con una aguja gruesa o un palillo de dientes.
Enviamos salchichas a un horno precalentado. La temperatura es de 180 grados. El tiempo de cocción es de 45-60 minutos.
Las salchichas de papa al horno están listas! La pieza se puede usar inmediatamente, y las restantes se pueden llevar al congelador y se pueden usar si se desea.
Buen provecho!