Proceso de cocción
El pastel de pescado es un bocadillo frío. Preparar tal pastel puede ser pescado rojo o blanco sazonado con filete, además puede tomar arroz, pepino fresco y aguacate. Puede usar queso crema o requesón, para una capa puede tomar algas o hojas de nori. Puede decorar tal pastel a voluntad, por ejemplo, hacer rosas de queso crema, puede decorar con caviar o verduras. Intenta cocinar una torta de pescado tipo snack y decorará cualquier mesa festiva.
Preparar productos para cocinar pastel de merienda de pescado. Arroz para cocinar sushi según las instrucciones del paquete. Arroz listo para llenar con vinagre de arroz, mezcle bien y fresco (¡pero no en el refrigerador!). Lavado de pepino y aguacate. El pescado salado filete se puede usar para comprar, o puedes cocinar pescado en casa.
Para empezar, debe tomar platos cómodos con parachoques, para formar un pastel de aperitivos. Usé un molde de metal con un diámetro de 22 cm. Ajuste la parte inferior y los lados del formulario con una película alimenticia. Coloque una gruesa capa de filetes de pescado, cubriendo el fondo y los lados de la forma. Los filetes de pescado deben superponerse para que no se formen espacios vacíos.
Luego corte la hoja de nori a lo largo del diámetro del molde y coloque la lámina preparada sobre el pescado, exprímalo ligeramente.
Luego pon la mitad del arroz. Suavemente alisarlo sobre la superficie de la hoja de nori. Para evitar que el arroz se pegue a sus manos, debe humedecer sus manos en agua acidificada (agregue un par de cristales de ácido cítrico en 200 ml de agua o exprima el jugo de limón).
Encima del arroz hay una capa de brynza. Brynza se puede cortar en platos delgados o extenderlo con una cuchara y extender sobre la superficie del arroz. Para formar una torta de aperitivo, debe presionar todas las capas ligeramente, de modo que las capas estén bien unidas y más tarde la torta no se deshaga al cortar.
A continuación, coloque la hoja nori y presiónela ligeramente.
El pepino fresco cortado en rodajas finas, esto se puede hacer con un cuchillo afilado o una herramienta para limpiar verduras. Coloque las tiras de pepino sobre la hoja de nori.
ЗLuego, coloque la segunda parte del arroz, suavemente alise el arroz sobre la superficie del pepino.
Encima del arroz hay una capa de queso cuajada. Suavemente alisarlo sobre toda la superficie.
Pelar el aguacate y quitar la piedra. Cortar el aguacate en platos delgados. Coloque las placas de aguacate en la siguiente capa, presionándolas ligeramente.
Coloque dos hojas de nori sobre el aguacate y exprímalas ligeramente. Cubra la parte superior del formulario con una película alimenticia y coloque la torta de refrigerio en el refrigerador durante 3-4 horas.
Saca el pastel de la nevera y retira la película de comida. Gire la torta en un plato plano, retire con cuidado la forma. Retire la película de comida del pastel.
Decora el pastel como lo desees. Adorne el pastel con queso crema y caviar. Sirve el pastel de pescado de aperitivo en la mesa festiva. Cuando sirva, corte el pastel en rebanadas.
Buen provecho!
Pastel de pescado
Una tarta con pescado, arroz, aguacate y quesos blandos es muy gratificante y sabrosa. Sí, y se ve impresionante. Pruébalo!
Los ingredientes
Trucha ligeramente salada (filete) – 400 g
Arroz para sushi (cocido) – 300 g
Pepino fresco – 1 pc
Aguacate – 1 pc
Hojas Nori – 4 piezas
Queso cremoso cuajado – 200 g
Brynza – 200 g
Vinagre de arroz (para repostar arroz) – 2 cdas.
Caviar (para decoración) – opcional
Proceso de cocción
El pastel de pescado es un bocadillo frío. Preparar tal pastel puede ser pescado rojo o blanco sazonado con filete, además puede tomar arroz, pepino fresco y aguacate. Puede usar queso crema o requesón, para una capa puede tomar algas o hojas de nori. Puede decorar tal pastel a voluntad, por ejemplo, hacer rosas de queso crema, puede decorar con caviar o verduras. Intenta cocinar una torta de pescado tipo snack y decorará cualquier mesa festiva.
Preparar productos para cocinar pastel de merienda de pescado. Arroz para cocinar sushi según las instrucciones del paquete. Arroz listo para llenar con vinagre de arroz, mezcle bien y fresco (¡pero no en el refrigerador!). Lavado de pepino y aguacate. El pescado salado filete se puede usar para comprar, o puedes cocinar pescado en casa.
Para empezar, debe tomar platos cómodos con parachoques, para formar un pastel de aperitivos. Usé un molde de metal con un diámetro de 22 cm. Ajuste la parte inferior y los lados del formulario con una película alimenticia. Coloque una gruesa capa de filetes de pescado, cubriendo el fondo y los lados de la forma. Los filetes de pescado deben superponerse para que no se formen espacios vacíos.
Luego corte la hoja de nori a lo largo del diámetro del molde y coloque la lámina preparada sobre el pescado, exprímalo ligeramente.
Luego pon la mitad del arroz. Suavemente alisarlo sobre la superficie de la hoja de nori. Para evitar que el arroz se pegue a sus manos, debe humedecer sus manos en agua acidificada (agregue un par de cristales de ácido cítrico en 200 ml de agua o exprima el jugo de limón).
Encima del arroz hay una capa de brynza. Brynza se puede cortar en platos delgados o extenderlo con una cuchara y extender sobre la superficie del arroz. Para formar una torta de aperitivo, debe presionar todas las capas ligeramente, de modo que las capas estén bien unidas y más tarde la torta no se deshaga al cortar.
A continuación, coloque la hoja nori y presiónela ligeramente.
El pepino fresco cortado en rodajas finas, esto se puede hacer con un cuchillo afilado o una herramienta para limpiar verduras. Coloque las tiras de pepino sobre la hoja de nori.
ЗLuego, coloque la segunda parte del arroz, suavemente alise el arroz sobre la superficie del pepino.
Encima del arroz hay una capa de queso cuajada. Suavemente alisarlo sobre toda la superficie.
Pelar el aguacate y quitar la piedra. Cortar el aguacate en platos delgados. Coloque las placas de aguacate en la siguiente capa, presionándolas ligeramente.
Coloque dos hojas de nori sobre el aguacate y exprímalas ligeramente. Cubra la parte superior del formulario con una película alimenticia y coloque la torta de refrigerio en el refrigerador durante 3-4 horas.
Saca el pastel de la nevera y retira la película de comida. Gire la torta en un plato plano, retire con cuidado la forma. Retire la película de comida del pastel.
Decora el pastel como lo desees. Adorne el pastel con queso crema y caviar. Sirve el pastel de pescado de aperitivo en la mesa festiva. Cuando sirva, corte el pastel en rebanadas.
Buen provecho!