Ruoanvalmistusprosessi
Kisseli maissitärkkelyksestä on mehukas, viskoosi ja tuoksuva, varsinkin jos valmistat sen marjoista, esimerkiksi valkoisesta herruudesta. Tämä juoma on ihanteellinen paitsi lounaaksi tai välipaloiksi, mutta illalliseksi se nautitaan myös lasten kanssa.
Sitruunahappoa tai sitruunamehua ei ole suositeltavaa lisätä, sillä marjoilla on tyypillinen hapotus.
Muista, että maissitärkkelys on vähemmän viskoosia kuin perunatärkkelys, joten 1 litraa nestettä tarvitaan noin 1-6 rkl. ilman ylhäältä. Sokerille lisätään makusi, haluttaessa voit poistaa sen ainesosista ja lisätä sen hunaja hyytelöön, mutta vain sen jälkeen, kun juoma on jäähtynyt 35 ° C: seen.
Valmista nämä ainesosat.
Marjat kaadetaan kulhoon, kaada vettä, huuhtele, poista kaikki jäljet, lehdet, varret.
Kaada kuoritut marjavalmut kattilaan.
Kaada sokeri. Voit lisätä hieman vaniljakermaa.
Kaada kuumaa vettä ja laita säiliö uuniin ja kytke enimmäislämpö päälle.
Tuo kompotti kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia, kunnes marjat pehmeiksi.
Yhdistä maissitärkkelys erilliseen kulhoon 50 ml: lla kylmää vettä. Se on kylmä, koska kuumassa nesteessä tärkkelys putoaa kokkareiksi, ja sinun täytyy kaataa se! Yhdistä tärkkelys varovasti vedessä.
Vähennä lämpöä mahdollisimman vähän, kaada tärkkelysnestettä ohuen putken päälle kattilaan ja sekoita välittömästi.
Juoda silmäsi tulee paksu. Mutta koska otimme käyttöön kylmän veden, kisselin pitää vielä lämmetä!
Jätä kattilaan juoman vähimmäislämpöllä noin 1-2 minuuttia, kunnes tällainen vaahto muodostaa hyytelön pinnalle, mutta kiehuu ei tuo kiehuvaksi! Sammuta lämpö, suihkuttaa kevyesti, sekoittaen siten, että sen pinnalle ei muodostu kalvoa.
Kaada syöttäjä, lasit, kupit jne.
Tarjoa hapan maissitärkkelyksestä ja marjoista pöytään.
Miellyttävä sinulle!
Kissel maissitärkkelystä
Maissitärkkelyksen suola on paksu aromaattinen juoma, jota ei ole pahempi kuin päiväkodissa tai koulussa.
Ainesosat
Marjat – 400 g
Tärkkelys maissi – 6 rkl. ilman ylhäältä
Vesi – 1 l
Sokeri – 5 rkl.
Ruoanvalmistusprosessi
Kisseli maissitärkkelyksestä on mehukas, viskoosi ja tuoksuva, varsinkin jos valmistat sen marjoista, esimerkiksi valkoisesta herruudesta. Tämä juoma on ihanteellinen paitsi lounaaksi tai välipaloiksi, mutta illalliseksi se nautitaan myös lasten kanssa.
Sitruunahappoa tai sitruunamehua ei ole suositeltavaa lisätä, sillä marjoilla on tyypillinen hapotus.
Muista, että maissitärkkelys on vähemmän viskoosia kuin perunatärkkelys, joten 1 litraa nestettä tarvitaan noin 1-6 rkl. ilman ylhäältä. Sokerille lisätään makusi, haluttaessa voit poistaa sen ainesosista ja lisätä sen hunaja hyytelöön, mutta vain sen jälkeen, kun juoma on jäähtynyt 35 ° C: seen.
Valmista nämä ainesosat.
Marjat kaadetaan kulhoon, kaada vettä, huuhtele, poista kaikki jäljet, lehdet, varret.
Kaada kuoritut marjavalmut kattilaan.
Kaada sokeri. Voit lisätä hieman vaniljakermaa.
Kaada kuumaa vettä ja laita säiliö uuniin ja kytke enimmäislämpö päälle.
Tuo kompotti kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia, kunnes marjat pehmeiksi.
Yhdistä maissitärkkelys erilliseen kulhoon 50 ml: lla kylmää vettä. Se on kylmä, koska kuumassa nesteessä tärkkelys putoaa kokkareiksi, ja sinun täytyy kaataa se! Yhdistä tärkkelys varovasti vedessä.
Vähennä lämpöä mahdollisimman vähän, kaada tärkkelysnestettä ohuen putken päälle kattilaan ja sekoita välittömästi.
Juoda silmäsi tulee paksu. Mutta koska otimme käyttöön kylmän veden, kisselin pitää vielä lämmetä!
Jätä kattilaan juoman vähimmäislämpöllä noin 1-2 minuuttia, kunnes tällainen vaahto muodostaa hyytelön pinnalle, mutta kiehuu ei tuo kiehuvaksi! Sammuta lämpö, suihkuttaa kevyesti, sekoittaen siten, että sen pinnalle ei muodostu kalvoa.
Kaada syöttäjä, lasit, kupit jne.
Tarjoa hapan maissitärkkelyksestä ja marjoista pöytään.
Miellyttävä sinulle!